Blue Lounge By Melià — Restaurant in Genoa

Blue Lounge By Melià stands out as a jewel in Genova's rich culinary landscape, particularly for their masterful execution of traditional Ligurian and Italian dishes. During our visit, we had the pleasure of experiencing their pasta offerings and dessert, each dish showcasing the restaurant's commitment to authentic Italian cuisine.

The star of our meal was undoubtedly the Trofiette al Pesto, featuring the characteristic twisted pasta of the Ligurian region. This dish exemplified why Genova is the birthplace of pesto - the sauce was perfectly balanced, coating each strand of pasta with its vibrant basil-rich flavor. The addition of green beans and potatoes, traditional accompaniments in Genova, added both texture and heartiness to the dish. Having sampled various versions of this local specialty throughout Genova, I can confidently say this was the finest preparation we encountered.

We also sampled the Pici in Ragù Bolognese, which demonstrated equal expertise in preparation. The thick pici pasta had the ideal texture - tender yet satisfyingly chewy - while the Bolognese sauce offered rich, deep flavors that spoke to careful, slow cooking and quality ingredients. The seasoning was impeccable, striking that perfect balance that elevates a good dish to an exceptional one.

For dessert, we concluded with their Tiramisu, a classic that served as an excellent benchmark for the kitchen's capabilities. The dessert was excellent, with well-defined layers of coffee-soaked savoiardi and creamy mascarpone, neither too sweet nor too heavy - a sophisticated interpretation of this beloved Italian dessert.

Service matched the quality of the cuisine, with staff members displaying genuine friendliness and professionalism throughout our meal. The attention to detail in both food and service creates an experience that honors the best traditions of Italian dining.

Verdict: For those seeking authentic Italian cuisine in Genova, particularly the region's famous pesto dishes, Blue Lounge By Melià delivers an exceptional dining experience that's worthy of its reputation. The Trofiette al Pesto alone makes this restaurant a must-visit destination for food enthusiasts in Genova.

Highlights: Outstanding Trofiette al Pesto, best in Genova Expertly prepared Pici in Ragù Bolognese Excellent Tiramisu Professional and friendly service Authentic Italian...

Mai più.. Una stellina perché non di può dare di meno. Per un ristorante che vuol passare come locale di un certo livello, ristorante di un Hotel 5 stelle.. Pessima esperienza.. Non si capisce come fa ad avere un punteggio così Alto. Prezzi alti che non sono supportati dalla qualità. Non saprei da dove iniziare ad esprimere il nostro disappunto e disagio. Eravamo in 4 ... iniziamo con un piatto di spaghetti alle vongole che di bello aveva solo la descrizione per poi ritrovarsi nel piatto 3 vongole di numero, Scandaloso!.. e scandaloso che i camerieri (giovani e gentili), forse inconsapevoli abbiano avuto la malaugurata idea di chiedere se andava tutto bene , e sentendosi dire che quel primo era stato sbagliato non abbiano fatto minimamente nulla per venire incontro al cliente, (un confronto o un cambio o uno sconto sul conto non sarebbero sperabili da un ristorante di un 5 stelle.. non so.. lascio a voi il giudizio)..... Come vino abbiamo scelto un Rossese (anche perché come vino compreso nei 30 euro a bottiglia non c'era molta scelta di decente qualità) ed è arrivato un Rossese da 12.5 gradi che lasciava al quanto desiderare. Io in prima persona avendo due bambine piccole ed essendo in un ristorante, ripeto di un hotel 5 stelle, ordinando la tagliata mi son distratto e non ho pensato a dir la cottura ma ** è possibile che in un ristorante del genere e con tale punteggio nessuno abbia pensato a chiedermi come la preferivo.. ovviamente era troppo cotta e per me è Inaccettabile!!!!! Ammetto la mia parte di colpa ma d'altra parte se uno non si può rilassare un attimo in un posto dove il servizio dovrebbe essere di un certo livello di cosa stiamo parlando La faraona era buona ma la carne attaccata all'osso era grande come un bignè Avrei persino da ridire sulle patate della pasta al pesto con patate e fagiolini ma lasciamo perdere. .... Per chi ha ancora voglia di leggere, ci sono pure altre piccolezze.. .. Avevamo prenotato ed arrivati non c'era nemmeno il tavolo preparato I tavoli sono solo fuori dall'ingresso dell'hotel e non hanno un cameriere fisso sempre presente per cui per ogni necessità bisogna aspettare ce esca dall'hotel. Per raggiungere il bagno bisogna entrare nella hall dell'hotel e fare 2 corridoi. Puntualizzo visto l'immagine che vuol dare il ristorante, visto i prezzi e visto il...

Nonostante la gentilezza del personale di sala, l'esperienza nel ristorante di questo hotel 5 stelle è stata a dir poco scioccante. La qualità degli ingredienti e della preparazione è scandalosamente bassa: pesce d'allevamento e molti piatti precotti e congelati. Ma l'apice è stato raggiunto quando ci hanno servito un secondo di pollo completamente ricoperto di plastica, che abbiamo persino mangiato! Ci siamo trovati a ingerire plastica, una sostanza cancerogena e nociva. Le scuse del cameriere e il piatto non addebitato sul conto non cancellano la gravità di un simile episodio. L'assenza di un intervento e di scuse da parte dello chef direttamente in sala è stata una ulteriore dimostrazione di mancanza di professionalità di fronte a un fatto così inaudito. Da evitare assolutamente fino a quando non sarà cambiato lo chef e rifatto...