Mariano & Martino - Ristorante pizzeria Il Fullo — Restaurant in Genoa

Aggiornamento al 3/7/2025...Peccato non aver conosciuto prima questo locale, ampio, luminoso ed elegante. Da queste parti sono passato spesso ma, in qualche modo, la strada me lo nascondeva alla vista. Martino, suo fratello e tutta " l'equipe" hanno storia quarantennale! In questo lunghissimo tempo, hanno saputo prendere per il palato moltissimi clienti (date un'occhiata ai riconoscimenti appesi). Il fratello, purtroppo scomparso di recente, ha saputo tramandare l'arte pizzaiola ai presenti. Il resto è tutto da assaggiare. Io posso solo confermare la bontà e la qualità dei piatti proposti. Reparto pizzeria eccelso. Non credo possa trovarsi pizza migliore di questa (senza tema di smentita). Impasto eccezionale, ricchezza di ingredienti e bontà di questi ultimi, cottura... Tutto a comporre una specie di opera d'arte. Sarete accolti da estrema gentilezza e disponibilità. Finirete per restare positivamente sorpresi dal...

Domenica a pranzo, improvvisato! Ricordavo quando ero venuto in questa pizzeria da bambino e con mia moglie abbiamo provato ad andare a mangiare senza prenotare. Siamo stati molto fortunati, il personale è stato molto accogliente (ci hanno servito uno dei due titolari, Martino e un giovane cameriere). Abbiamo provato l'appetito con un piatto di antipasti, un primo e un dolce, il tutto accompagnato da acqua e vino rosso della casa. La presentazione dell'antipasto è stata ben riuscita, nel colore e nell'accostamento del cibo. Il primo piatto, non abbondante, ma molto gustoso. Ringrazio tanto Martino, per l'accoglienza e la disponibilità. Torneremo...

La focaccia alta molto buona, su questo nulla fa dire, ma la pizza vera si stende con le mani e l'impasto deve essere alveolato, è più una piadina questa, come gran parte delle pizzerie di Genova. per quanto riguarda i condimenti, capricciosa bene, i funghi freschi e le olive taggiasche sono perfette, diavola passabile, ma mi spiace dire che il pesto non sembrava affatto artigianale. Personale sicuramente molto cortese, ma non ho gradito vedere che i prezzi dell'asporto sono differenti da quelli delle pizze mangiate sul posto, soprattutto perché ricaricate di molto. es. diavola asporto 7,50€ io l'ho pagata 10€ non mi...