Ristorante Al Mulino - Genova Struppa — Restaurant in Genoa

Le pizze al Ristorante Pizzeria Al Mulino sono di ottimo livello. Posso tranquillamente affermare, senza temere di essere smentito, che mangiando da loro si percepisce la più profonda e autentica passione per la cucina e, specificatamente, per tutto quello che è impastato e poi messo nel forno. Personalmente, ho consumato i seguenti piatti e non sono rimasto deluso:  Pizza con Wurstel;  Pizza con Salsiccia e Burrata affumicata. L’impasto delle pizze era morbido e senza “effetti biscottati” che lascino presagire un maltrattamento della pasta (ovviamente durante la fase di conservazione), era ben miscelato e fragrante al punto giusto. Ho trovato l’aggiunta dei semi di papavero nero all’impasto della pizza con salsiccia e burrata affumicata una scelta molto azzeccata, oltre che un’idea geniale. Devo ammettere che, nelle loro pizze, si percepisce un sapiente utilizzo delle farine. La cottura era perfetta, di conseguenza le pizze erano croccanti al punto giusto. Gli ingredienti di base (Pomodoro, mozzarella, wurstel, salsiccia e burrata affumicata) erano sicuramente di prima qualità e freschissimi. Oltretutto, non lesinano per nulla sulla farcitura. Il sapore e il gusto si percepivano al palato in maniera gradevole. Le loro pizze non sono state invadenti: ti saziano, ma non ti appesantiscono. Si mangiano veramente con piacere. Mangiare la pizza al Ristorante Pizzeria Al Mulino è stata una vera e propria esperienza culinaria assolutamente indimenticabile. Belin, che magnata paradisiaca! I loro prezzi sono assolutamente nella media. Sicuramente non mi sono trovato di fronte ad un conto economico, ma neppure costoso. Ho pagato il giusto per quello che ho mangiato. Il valore aggiunto, a cui dovete pensare, quando siete davanti al loro registratore di cassa, è che al Ristorante Pizzeria Al Mulino utilizzano materie prime di qualità, metodi per l’impasto e la cottura assolutamente moderni e propongono degli abbinamenti tra ingredienti molto ben azzeccati. Insomma, la loro cucina è di rigore e tecnicamente molto valida. Tutto ciò lo si ritrova nelle pizze che trovate nei piatti che vi serviranno a tavola. E siccome, la qualità del cibo e l’impegno del Ristoratore nel proporre piatti con un buon rapporto qualità/prezzo, normalmente, si pagano, allora dopo aver mangiato al Ristorante Pizzeria Al Mulino non ci si può certamente lamentare dell’esborso economico elargito in favore del loro conto corrente bancario. Il servizio è attento e devo dire che sono stati ospitali, dimostrando una certa predisposizione per la famosa “Cura del Cliente” (o Ospite) che a Genova è tanta roba! Devo dire, in tutta onestà, che con me sono stati molto cortesi, premurosi e disponibili nel guidarmi verso la scelta di piatti e bevande, accontentando tutte le richieste dettate dalla mia solita indecisione e golosità. Il locale è carino, rustico, vero ed autentico. Non è molto ampio, ma non è per nulla chiassoso. E’ ben arredato e ben illuminato, oltre che molto ben pulito. Nelle calde serate estive genovesi potrete trovare refrigerio nel loro confortevole Dehor. Vi ricordo che per la recensione completa di questo locale, potete visitare il mio sito internet (l'indirizzo lo trovate nel...

Pizze sbagliate per ben due volte. Chiamo solo per info, per sapere se per caso era scritta sbagliata su Just eat. Mi son beccata un bel "che stia zitta altrimenti gli arrivano due schiaffi ". Al che esco, mi presento in pizzeria con la pizza sbagliata. Negano di fronte all'evidenza dell'errore e magicamente nessuno si sarebbe mai permesso di dire "ti do due schiaffi". Bene. Mentre usciamo il pizzaiolo, tutte persone educatissime, sotto voce, in poche parole ci manda a quel paese dicendo anche "va beh è impossibile stare a parlare qua" No problem. Detto da uno che pur di non ammettere i propri errori arriverebbe a dire che gli asini volano.. Lasciamo stare. Tanti giri di parole, zero ascolto del cliente, bugie e il loro sport preferito è l'arrampicata sugli specchi. Viva l'educazione. Grazie al cielo ho saputo di non essere l'unica a essere stata trattata in questa maniera. Puoi fare la pizza più buona di sto mondo (lasciando gli ingredienti in frigo e non sulla pizza), ma se a livello umano è questa Schifezza non ne vale assolutamente la pena. Davvero peccato, mi dispiace davvero ma è stata una vera e propria delusione. Sarebbe bastato un "oddio è vero scusaci è stata una svista", e non beccarsi "stai zitta o ti do due schiaffi"...non chiedevo né soldi indietro né di rifare la pizza per la terza volta, ci mancherebbe. Ma solo un po' di rispetto...

Al Mulino è un piccolo ristorantino ma pieno di sorprese. Il menu è molto curioso e vario. Non nego che un hamburger o anche un bel primo lo avrei ordinato. Gli accostamenti sono interessanti e per niente banali. Si vede subito solo dal menu l'integrità e la voglia di fare bene con impasti della pizza particolari ma soprattutto un impasto senza glutine sorprendente non solo fatto in casa, ma anche delizioso. Un'alternativa gourmet per i celiaci alla continua ricerca di una pizza semplicemente mangiabile ma qui ce la siamo davvero gustata. La pizza, merita davvero un assaggio qui. Che sia con impasto al carbone vegetale ss glutine cereali ecc, tutti gli ingredienti sono di ottima qualità, saporiti e con prezzi corretti. La marinara 2.0 una pizza apparentemente semplice ma di una rotondità e gusto pazzeschi, l'ho apprezzata davvero. Le altre pizze sul nostro tavolo erano tutte con la burrata, un' enorme burrata deliziosa alla modica cifra di 13€ la pizza, idem per le gocce di pesto molto buono. Purtroppo abbiamo avuto qualche incomprensione e difficoltà sul servizio che può ovviamente capitare a tutti, un solo consiglio che mi sento di dare, per non mettere a disagio il cliente non far trasparire nervosismo o tensione ( che sia in cucina o in sala) sarebbe opportuno. Impasti buonissimi, pizze e hamburger buoni, qualità prezzo ottima, da provare...