Pietrino e Renata — Restaurant in Genzano di Roma

Ho pensato molto se scrivere questa recensione, siamo stati domenica a pranzo in 4 , arriviamo e devo dire il posto molto bello, ci accolgono in modo molto cortese spiegandoci la loro cucina. Ordiniamo 2 antipasti misti ( il loro), per le cose calde nessun problema ma per il piatto di affettati e formaggi, sono arrivate 2 fette di mortadella 2 fette di prosciutto e 2 fette di formaggio, sinceramente essendo in 4 mi aspettavo di più,in compenso i fiori di zucca fritti erano strepitosi. Da qui in poi la vera delusione. Ordiniamo 3 ragù antico,ci viene spiegato composto da 27 tipi di carni, cotto a bassa temperatura per diverse ore, e 1 fettuccina ai funghi porcini. Il ragù purtroppo era insipido, e il sugo sembrava poco cotto,nel piatto invece di restare la " macchia " di un ragù cotto a lungo, c'era dell'acquetta, le fettuccine ai funghi buone ma salatissime. Nota positiva la qualità della pasta. Per quanto mi riguarda da qui in poi non ho piu mangiato. Gli altri ordinano 2 tagliate di black angus con lardo , 1 trippa e patate al forno. La carne richiesta al sangue, non era per niente morbida, e il lardo sopra non era sciolto, le patate avevano lo stesso sapore e consistenza delle patate cotte il giorno prima e solo riscaldate. La trippa non male. Arriviamo ai dolci, Ordiniamo un crema al mascarpone al limone e un sorbetto al limone. Il primo dolce buono, il sorbetto arriva in un bicchiere da vino, caldo e liquido, separato , non era "montato" per cosi dire, cmq non era pronto. A questo punto stranita lo rimando indietro dicendo che non era pronto, dopo poco si avvicina ,il signore che ci aveva seguito durante il pasto, e mi dice che il sorbetto era cosi perché loro lo fanno con la panna vegetale. Qui mi sono sentita doppiamente presa in giro, 1 perche non si è mai visto fare il sorbetto con la panna, 2 se tu decidi di fare una variante DEVI e ripeto DEVI scriverlo sul menu, perche io potrei essere intollerante o peggio allergica e se decido di prendere un sorbetto so che è acqua e limone. Tot abbiamo speso 170 euro in 4 , sinceramente eccessivo per la qualità, peccato perche hanno dei punti forti. Mi spiace fare questa recensione , ma se vanti un prodotto di eccellenza lo...

Nell’entrare nel locale le aspettative erano alte visto che la location caratteristica e molto accogliente; ben presto pero’ le aspettative devono fare i conti con una realtà totalmente diversa: a cominciare dal vino che ci è stato servito, abbiamo scelto un Cacchione che sia al gusto che all’olfatto presentava caratteristiche tendenti al liquoroso, ciò significa che il vino era vecchio, o che aveva preso aria o che era stato conservato male; quando glielo abbiamo fatto notare il personale ci ha detto che quelle erano le giuste caratteristiche del vino scelto, ma nel caso potevamo cambiarlo, per evitare inutili polemiche, visto che era evidente la scarsa qualità del vino non lo abbiamo cambiato. Dopo aver ordinato gli antipasti, abbiamo circa un ora per l’arrivo dei primi senza che nessuno si preoccupasse di sbarazzare tavola, lasciandoci con i piatti sporchi e vuoti degli antipasti, di fatti all’arrivo dei primi avevamo ancora i piatti degli antipasti e solo lì si è provveduto a liberare la tavola per i primi che che non sono arrivati contemporaneamente ma a distanza qualche minuto; premetto che ci era stato consigliato di non prendere troppi primi diversi onde evitare lunghe attese in quanto la cucina disponeva di soli quattro fuochi. Per quanto riguarda la qualità del cibo, tutti i primi ordinati erano totalmente privi di sapore e ciò ha aumentato di più il malcontento al tavolo, visto che oltre all’attesa abbiamo riscontrato un gusto anonimo. Esempio, i pici cacio e pepe possono essere riassunti con un piatto di pasta in bianco con aggiunta di pepe. Il ritardo eccessivo ha reso l’esperienza del tutto insoddisfacente rendendo l’atmosfera al tavolo sconfortante . Concludo dicendo che il personale non si è reso per nulla empatico e accogliente: per quanto riguarda l’errore commesso da loro: il piatto arrivato in più non richiesto da nessuno dei presenti a tavola ,è stato comunque conteggiato. Al momento del conto nell’applicare lo sconto “the fork” è stato eseguito un conto forfettario, senza indicare le varie voci delle pietanze ordinate, cosa fatta su un foglietto successivamente cestinato dal proprietario.

Esperienza assolutamente negativa, da non consigliare e da...

EDIT: purtroppo il menù è cambiato, non ci sono più specialità come il pannicolo che da solo valeva il viaggio e anche i primi ora sono più conformi ai tipici primi che si trovano un po' in tutta Roma. Rimane una buona osteria affidabile e onesta nel prezzo ma non so se ci farei il viaggio apposta.

EDIT: siamo tornati domenica scorsa e per un problema relativo al gas buona parte delle pietanze, inclusi tutti i primi, non era disponibile. Queste cose capitano, il problema è che la cucina e il personale in generale, seppur molto cortese, non ha potuto stare dietro alla richiesta di altre pietanze. Un pranzo che normalmente sarebbe durato un'oretta abbondante si è trasformato in un'odissea di oltre due ore, abbiamo ordinato dopo un'infinità di tempo e oltre all'antipasto tutto quello che ci è stato portato era freddo o a malapena tiepido. I contorni, normalmente ripassati, erano veramente improponibili. Il pannicolo alla brace che avrebbe dovuto essere al sicuro dall'inconveniente del gas era anch'esso freddo. Ribadisco, sono cose che capitano e hanno fatto fronte alla situazione al meglio delle loro possibilità e con cortesia ma visto il risultato avrebbero potuto offrire un po' di sconto per averci portato roba fredda. Se fosse stata la mia prima volta mi sarei fatto davvero una pessima idea.

Ristorante davvero ottimo, buono l'antipasto misto sia caldo che di tagli freddi, meglio gli affettati dei formaggi (pochi, non abbondanti e non molto vari). Interessanti i primi tra cui le fettuccine alle rigaglie di pollo, di solito non facili da trovare. La cosa che mi è piaciuta di più in assoluto sono stati i secondi, spettacolare il pannicolo, tra i migliori mai mangiati, e il picchiapò. Non male anche la...