Fan-Q — Restaurant in Ginosa

Siamo stati a cena in questo locale, che all'apertura era solo pizzeria napoletana ma che ora è diventato un vero e proprio ristorante, per una rimpatriata di famiglia. Nonostante la pioggia battente (i tavolini sono all'esterno), i titolari ed il personale, mantenendo la calma, ci hanno sistemato nel migliore dei modi sotto la tenda. La cena ha avuto inizio con un piatto di antipasto all'italiana, composto da ottimi salumi ed una bruschetta fenomenale per poi proseguire con il classico "cuoppo" napoletano, cioè un piatto di fritto misto (arancini di pasta, pettole,crocchette) ottimo. Considerato che non amo molto i fritti, posso assicurarvi che ne è valsa la pena mangiarlo, perché era asciutto e gradevolissimo. Abbiamo proseguito con delle ostriche gratinate, che sembravano essere state appena raccolte. Il clou della serata è stato il risotto con il Granchio Reale, vongole e gamberi. Cottura perfetta, impiattamento fantastico. Una delizia per gli occhi oltre che per il palato . Lo stesso Renato, titolare del locale, ci ha spiegato perfettamente il piatto ed i suoi ingredienti, con l'euforia che lo caratterizza da sempre e che chi lo conosce apprezza tanto. A seguire un giro di pizze per tutti. Inutile dire che erano fantastiche, sia come ingredienti che come leggerezza. Cotte da un vero pizzaiolo napoletano! Il tutto accompagnato da un'ottima birra artigianale locale. La serata è stata resa ancora più gradevole dal servizio impeccabile dei ragazzi che ci hanno servito e dalla simpatia di Renato e sua moglie Romina ....

LUNEDI SERA - Ore 23:55. Io e la mia ragazza vorremmo cenare (post lavoro). L'orario ci da subito scarse possibilità di poter accontentare la nostra richiesta. Proviamo comunque a passare da Fan-Q (da Renato) e, chiedere gentilmente se fosse possibile accomodarsi o, anche portar via un paio di pizze.

Come siamo arrivati l'accoglienza é stata squisita; nonostante l'orario (ormai mezzanotte passata) non ci ha pensato due volte e subito ci ha accolti facendoci accomodare dove volevamo.

La ragazza che ci ha coccolati al tavolo é stata di una educazione ed attenzione UNICA; sempre gentile e con garbo ci ha 'servito' (é una parola che non amo) dalla mise en place fino ai saluti.

Abbiamo preso delle ottime patatine fritte: DORATE, buonissime e digeribili. Da sottolineare poiché al giorno d oggi non viene fatto piu da nessuno il cambiare l'olio se, quest ultimo, non é usato almeno un 100naio di volte.

Le pizze: UNA SQUISITEZZA UNICA. Provare per credere! BUONISSIME. N.B. Io ho preso una Margherita Top (c'erano dei datterini gialli. .uno spettacolo)

Il tutto accompagnato con dell'ottimo polvanera rosato.

Qualità/Prezzo: eccellente.

Grazie a tutto lo staff Fan-Q. Grazie Renato sei una...

In meno di sei mesi dall'apertura, Fan Q è diventato un locale da cui non si può prescindere se si vuol mangiare bene nel centro storico di Ginosa. Avevamo già avuto modo di gustare l'ottima pizza (napoletana, con pizzaiolo napoletano!), ottimo impasto e condimenti molto vari e fantasiosi (dal baccalà ai fiori di zucca). Gradualmente, però, il locale ha virato anche verso la ristorazione vera e propria, e ieri sera abbiamo avuto l'occasione per saggiare la cucina; devo dire che ne vale assolutamente la pena! Antipasti vari, tra cui degli ottimi fritti (i classici del cuoppo napoletano) e delle ostriche gratinate davvero molto buone. E un risotto al King Crab con calamari e vongole veramente da urlo: cottura perfetta, sapori equilibrati e impiattamento molto bello! Quando (già ben sazi) credevamo di aver finito, ci hanno servito a sorpresa delle pizze centrali, graditissime; su tutte spiccava una con salsiccia e friarielli eccezionale. Il servizio è rapido e molto attento e cortese. Su tutto spicca l'attenzione ai prodotti del territorio, dalle verdure alla mozzarella per la pizza (la migliore in zona), dal pesce freschissimo alla birra artigianale locale. Assolutamente...