Il Tris 2.0 — Restaurant in Gragnano

Simply wonderful. The pizza was enormous for the price and so delicious that my tastebuds are still dancing in the memory of the bright pomodoro, fresh basil and pillowy yet crunchy pizza crust. Roman pizza can and should feel ashamed. Shame on you, Roman tourist traps that only want to make money and don't care about the quality of your product.

We were served quickly, nicely, with recommendations that were just right for us and had a really good time during the entire evening. I also have to note that the server was an absolute pizza cutting master, so that counts as a free entertaining show. All of this for a very reasonable price which we were happy about as well.

The only thing I would have preferred to be different was the TV with football and F1, which I'd trade for some cliché pizzeria music to feel like I'm in a movie about a single woman traveling to Italy to find herself. But that's really a detail which you will not notice as much after a bottle of wine, distracted by conversation with your mates at the dinner table.

Thank you, we will be back again...

Cominciamo dal locale: un solo aggettivo MERAVIGLIOSO!!! Sedie comodissime, tavoli belli spaziosi, ambiente moderno ed innovativo, veramente spettacolare. Servizio: veloce ed impeccabile! I ragazzi ci mettono cuore e passione nel loro lavoro, e questo ti fa sentire veramente come a casa tua. Sono veloci e sempre pronti ad ogni tua richiesta. Cibo: TRADIZIONE ED INNOVAZIONE Da vecchio cultore della mitica PROVOLETTA AL FORNO sono rimasto colpito perché sono riusciti addirittura a migliorla, e non era facile, una sola pecca: quel pane abbrostolito con olio ed origano era un grande punto di forza, peccato che lo avete sostituito con "pane pizza", era meglio prima. PANUOZZO DELLA CASA: uagliù è rimasto spettacolare come SEMPRE!! Da solo vale il prezzo della cena: fior di latte ottimo, prosciutto crudo buonissimo ed abbondante, salsiccia sbriciolata come se piovesse e le fantastiche melanzane arrostite con la giusta dose di piccante, veramente tutto molto saporito!! PIZZA: l'assaggio di pizza è doveroso, e qui avete svoltato in quel 2.0 che che accresce il vostro nome!! Impasto digeribilissimo, ingredienti di qualità e una stesura/cottura a regola d'arte, permettono di sgarrare senza riempirsi troppo. Per non parlare della quantità di ingredienti che è veramente importante, anche in questo caso siete riusciti a migliorare un prodotto che era già di suo ECCELLENTE!! In conclusione: il TRIS non si smentisce, è migliorato ancora ed è veramente una delle migliori pizzerie/panuozzerie di Gragnano!! Che dire: BENTORNATI RAGAZZI,...

Da cliente di lunga data, aspettavo speranzoso la riapertura del locale, per poter riassaggiare quel meraviglioso panuozzo "della casa". Purtroppo, ho avuto una grande delusione. I tempi di attesa si sono moltiplicati, sintomo di una grande disorganizzazione, inoltre, tranne il panuozzo "della casa", che ha conservato in parte la sua bontà, gli altri gusti non valevano la pena (e non parlo del mero contenuto, ma anche del pane e della cottura, che purtroppo non sono più gli stessi). Ma la doccia fredda è arrivata alla fine: mi aspettavo un aumento di prezzo rispetto a prima della chiusura, ma pagare 20 € per un panuozzo intero è eccessivo. In pratica è il doppio del prezzo precedente alla chiusura, e quasi il doppio di quanto altre pizzerie della zona fanno pagare per lo stesso prodotto. La cosa che più mi fa arrabbiare è però il fatto che questo non è immediatamente chiaro dal menù: il menu digitale riporta il gusto del panuozzo e il prezzo, e come per tutte le pizzerie della zona, il cliente è portato a intendere il prezzo per il panuozzo intero (dato che è simile a quello delle altre pizzerie); solo cliccando su "dettagli" si scopre che quel prezzo è indicativo per 1 persona (sottointeso, mezzo panuozzo). Da gragnanese, trovo inaccettabile un aumento di prezzo così alto. Mi dispiace, ma non credo...