Basiliano — Restaurant in Grottaglie

Che dire, un'attività di giovani che sprizza professionalità e simpatia ma soprattutto qualità! E ormai è cosa rara da trovare in giro! Ci sono ritornata ben volentieri e non lo lascio più questo ristorante! Originali nel menu proposto e nella preparazione stessa dei piatti sia dolci che salati, persino nell'impiattamento e nella presentazione. Passione e garanzia penso possano essere le loro due caratteristiche principali. Sanno bene cosa fare e in che modo. Mi hanno quasi riportato a Napoli in quanto a pizza di qualità, un impasto degno di nota , leggerissimo ben lievitato e fatto a regola d'arte! Mi sono innamorata letteralmente della loro pizza ai fiori di zucca, ovviamente una loro creazione, variante fuori menù (chiedetela😊); anche i dolci vengono fatti esclusivamente da loro e sono goduriosi! Tra quelli che ho amato la cheesecake alle pesche con centrifugato di mango e il buonissimo babà! Ho sempre mangiato all'esterno, che devo dire è molto caratteristico e curato in ogni angolo! Penso davvero che meritino tantissimo. Provare per credere! Ci vorrebbero molti più professionisti così seri nella ns città! Ultimo ma non ultimo l'estremo garbo e la gentilezza del premuroso staff! Insomma cinque stelle ++++++!!! Allego foto fatte...

In compagnia di un collega ed un’ospite, prenotiamo per cena di sabato sera. Serata movimentata, il sabato, ma non abbastanza da permettere “errori”. Un giovane, gentile e simpatica Sandra ci accoglie ed in meno di due minuti, il tavolo è pronto. Prossimi all’ordine, passiamo alla richiesta di dettagli su alcune portate del menu che stuzzicano davvero il nostro palato. L’espressività dolce di Sandra ci fa sentire nel posto giusto, rustico e familiare abbastanza da sentirci a nostro agio subito. Con qualche consiglio sulle portate e sulle quantità, ogni piatto ha dato il meglio di sé, opera anche del bravissimo e giovane Chef Matteo, che abbiamo avuto il piacere di conoscere a fine cena. A fine serata, eravamo ormai rimasti solo noi in sala. Nonostante ciò, nessuna fretta avvertita, nessuno sguardo “sollecitatore”, anzi...la brava Sara che ci dava feedback al minimo accenno di domanda scambiata anche tra noi e noi. Un buono Chardonnay (che però avrei preferito restasse fresco più a lungo con un apposito contenitore termico, questo il mio unico consiglio) ha ben condito i sapori del buon pesce presente nelle portate principali (una di queste, consigliati sisma, mazzancolle in pasta coperta di mandorle...wow! Bravi ragazzi!...

Siamo arrivati ieri sera per una cena x8 persone alle 21.15. Chiediamo di ordinare dopo abbondanti 15 minuti in cui nessuno è venuto a prenderci l'ordine e prendiamo delle patatine come antipasto e poi le pizze. Le patatine arrivano dopo quasi 20 minuti,le pizze arrivano alle 22.58! (dalle 21.15 che era la prenotazione) Tra l'altro chiediamo due volte a due cameriere differenti di dirci a che punto erano le nostre pizze e mai nessuno ci ha dato una risposta. Avranno davvero chiesto? La pizza, comunque, non l'ho gradita. Per essere una Margherita con le patatine, si sentiva solo il sapore dell'olio Evo,né di Margherita e né di patatine. Per concludere, scontrino fiscale solo a 3 di noi che hanno pagato con carta, tutti gli altri liquidati e ci è stato lasciato solo lo scontrino gestionale (non fiscale). Per 17 euro di serata e 2 ore di attesa, per me anche NO. Bella solo...