Osteria - La Capasa — Restaurant in Grottaglie

Ottima cena ...come di domenica, dalla nonna pugliese...

In 4 in vacanza al mare in Salento, ogni giorno abbiamo gustato pasticciotti, rustici, focacce, latticini, pesce, carne e pizza.... ok... ma... un pasto completo con Primo carne e insalata? E poi.... nella patria delle braciole e delle orecchiette, possibile che nessuno ce le avesse mai proposte? È così... in patria nessuno è profeta! Quasi ci si  vergogna dei propri piatti miliari....

Allora abbiamo cercato e, per fortuna, trovato, questo gioiellino di osteria incastonato nel centro storico di Grottaglie. Tavoli all'aperto in un suggestivo scorcio del paese tra pavimento a chianche, pareti bianche e luci a festa. Mettici anche quel venticello che, dopo 10 giorni di calura estiva, dà quasi di surreale... ottima location all'aperto..

Accomodatici, abbiamo quasi aggredito l'affabile caposala che sognava di convincerci ad assaporare sfiziose portate gourmet.

NIENTE DA FARE! implacabili al limite dell"antipatico abbiamo preteso e ottenuto 2 pozioni di orecchiette con Polpette e braciole e 2 porzioni di ziti spezzati a mano con ragù di cavallino. A seguire 3 porzioni di braciole e 1 di straccetti di vitello ai funghi champignon.

Gli occhi si sono illuminati alla vista di tale cibo e le papille gustative, sovraeccitate dai gusti caldi e intensi, ci hanno riportato a casa delle nostre mamme e delle nostre nonne nei pranzi domenicali.

Le Polpette fritte e poi messe a insaporire nel ragù.... esplosioni stellari!  le braciole,  che da noi in Puglia sono involtini di vitello arrotolati su pecorino, aglio, prezzemolo, sciogliendosi in bocca, provocavano orgasmi multipli!!!

Qualche consiglio lo diamo al personale. Ok siete veloci e sorridenti alle richieste. Ma se mi porti a tavola 4 secondi pieni di ragù, non dovrei chiederti io del pane.... DEVO FARE LA SCARPETTA, CAVOLI!!!  se ho le bottiglie vuote, mi dovresti proporre tu acqua, vino e bibite fresche per il refill. E magari quando mi consegni l'acqua... me la apri, specie se il tappo non e di plastica...

Ho pagato direttamente allo chef Alessandro. Mi ha fatto piacere conoscere colui che è sempre allegro con la sua brigata. Cuor contento Iddio l'aiuta!... mi ha colpito la sua stretta di mano calda e avvolgente. L'ho ringraziato per averci fatto rivivere i ragù delle nostre nonne, spiegandogli che siamo tutti e 4 pugliesi... Ho visto due cuoricini negli occhi.... bellissimo trovare persone che cucinano per tramandare emozioni....

Grazie Chef Alessandro, grazie alla tua ciurma, andiamo via con pappa buona in pancia e ... calde emozioni nel cuore!!! Vai avanti così! (E fai formazione alle...

True taste experience from another era! We stumbled upon Osteria La Capasa on our very last day in Grottaglie – and mamma mia, what a finale! The orecchiette with burratina tasted exactly like the last golden sunset of summer – the perfect pasta, the sweetest sun-grown tomatoes sizzling in olive oil, creamy burratina, and fresh basil. I was this close to tears – it was pure perfection. I will keep this taste with me forever. Then came the bombette with roasted potatoes and Salento chicory – a first for me, and oh, what a revelation! The meat was grilled to absolute mastery, tender and simply seasoned. Honestly, the only regret? Not arriving with a big, hungry group so I could taste the whole menu. Bravissimo, Osteria La Capasa – you stole my foodie...

Absolute disaster. We discovered a piece of metal sponge in our food, and when we brought it to the chef's attention, they kicked us out of the restaurant. The owner also showed favoritism towards other customers, neglecting our table. Mistakes can happen, but this level of hostility, and disrespect is unacceptable. After reading some of the reviews about this place I’m not surprised this happened to us. I strongly advise against dining at this place, be aware.

EDIT (after owners response): As one of the review here...