Fior di Grano Jesi — Restaurant in Jesi

Spettabile Propietario dei punti vendita Fior di grano cosa migliorerà il servizio prestato ? Con la presente domanda che le porgo intendo esprimere un mio personale parere sul servizio del negozio di Jesi . Io ebbi modo ,quasi alla inizio dell apertura del panificio /pasticceria , di ringraziare per la disponibilità e gentilezza e solerzia del suo agire la signorina Ewa quando nel dicembre 2022 feci un ordine per un buonissimo catering per un evento e oggi mi pare doveroso elogiare il servizio di questi ragazzi/e per la loro impeccabile e puntuale professionalità e umanità . Anticipo fin d'ora, e ripeterò poi, che quanto dirò è frutto della mia limitata esperienza nel conoscer solo alcuni di loro per appunto le brevi frequentazioni che si possono fare a seguito di consumazione di pasti frugali ma sempre appetitosi . Vorrei citarli ognuno anche chi per un cambio turno viene a lavoro e non posso sempre incrociare nel punto vendita perché ho veduto però hanno molto rispetto del cliente in ogni circostanza ,ringrazio davvero tanto in particolare le signore Ewa ,Rebecca , Alessia , Katiuscia, Martina ,Vanessa ,Veronica ,Angela , i signori Paolo ,Mattia ..ma ripeto non escludo nessuno degli altri . Ho sempre pensato che fosse normale chi sta al pubblico in un bar pasticceria avesse un compito importante oltre che servire con cortesia le persone , prevedendo come a volte fanno loro con largo anticipo gli ordini per gli habitué giornalieri , anche quello di guardare oltre l orizzonte che gli si prospetta ogni giorno con tutte le difficoltà del quotidiano o della fretta o maleducazione di taluni . Non parlerò qui del fatto che talune volte con la calca di persone che accedono in alcune ore del giorno si patisca un po’ il caldo per il sovraffollamento perché se si paga un servizio lo si vorrebbe efficentato magari con un po’ più di aria condizionata ; no voglio solo “premiare” ,per quello che può valere la mia modesta opinione di cittadina , la cortesia . Al giorno d'oggi e' difficilissimo trovare persone gentili accoglienti affabili attente e propense alle esigenze dei propri clienti nessuno escluso ma sopratutto di quelle un po’ più avanti con l età .
Quindi oltre all oculata gestione il rilancio aziendale passa anche dalle risorse umane che stanno svolgendo un ruolo molto importante e questo va valorizzato anche appunto con una semplicissima recensione di riconoscenza . 
Un 30 e lode a tutto il servizio in generale, grazie Fiordigrano Jesi !

Una cittadina molto...

Sono andato a prendere un dolce da condividere con la famiglia, (un ciambellone) e avevo gentilmente chiesto alla commessa bionda se avesse fatto la tara, lei mi ha risposto sissi certo è impossibile che non l'abbia fatta, ho voluto dargli fiducia, e sono salito in macchina, visto che ero sicuro che non l'avesse fatta, sono tornato dentro a chiedere se l'avesse fatta, senza neanche controllare mi ha detto si. Sono andato a casa e sicuro dei miei sospetti ho pesato il ciambellone, e la tara non era stata fatta; sono tornato indietro, appena sono entrato e ho detto alla commessa bionda che era un'incompetente e se poteva chiamare una responsabile mi ha detto stai zitto cè gente come se io non fossi un cliente ma un coglione qualunque, alche mi sono arrabbiato e parlando con la responsabile dell'accaduto ha pesato il dolce e visto che la tara non era stata fatta, mi ha detto cosa devo farti ti ridò 50 centesimi, io ho detto non è per i 50 centesimi ma per la presa in giro, l'altra commessa bionda insisteva che aveva fatto la tara e anche avanti all'evidenza negava, al che ho chiesto alla responsabile se mi rimborsava il costo dell'intero dolce e che sarei andato altrove a prenderlo da qualcuno più competente e lei mi ha detto e allora perché sei venuto a farmi perdere tempo, io ho replicato dicendo che erano loro ad avermi fatto perdere tempo e denaro; ho detto che non sarei più tornato e la responsabile e l'altra commessa bionda anno replicato dicendo meglio non è un problema. Fosse per me sono entrambe da licenziamento perché se trattano cosi tutti i clienti vi farete sicuramente bella pubblicità. Assolutamente sconsigliato e poco...

Purtroppo devo rivedere il mio giudizio, visto che dopo varie volte in cui siamo andati abbiamo notato l' abbassamento della qualità nel cibo ma soprattutto il perdurare dell' indifferenza nei confronti dei clienti in attesa per quasi 10 minuti...non do la colpa alla sola ragazza in servizio che faceva il suo lavoro o l' altra che stava effettuando le pulizie ma a le altre due nascoste in laboratorio che ogni tanto si affacciavano e guardavano chi era in attesa....si vede che per noi comuni mortali non serve impegnarsi a capire perché fossimo lì.... Mi dispiace ma bisogna che rimettiate la gentilezza e la disponibilità verso il cliente tra le tre cose importanti per gestire un locale.. ma d' altronde è parte di una catena semi industriale ed il piacere di servire i clienti rimane difficile ad insegnarlo...

Buonasera In risposta al proprietario:

Mi dispiace ma a mio gusto, i primi come lasagne e soprattutto cannelloni rimangono compatti con la sfoglia spessa e poco digeribili. La pizza come impasto è sempre stata buona e leggera ma per esempio le patatine fritte messe a condimento per la wurstel e patate , sono sempre mezze crude senza essere fritte.. Comunque ringrazio per la risposta e spero che le critiche che voi intendete pretestuose , possano invece dare modo di migliorare sempre più soprattutto il servizio al banco...