Pizzeria Il Ritrovo — Restaurant in Lecce

Non ci tornerei. "Pizza da Vorrei ma non posso, non riesco".

I frittini non erano male ma non ci hanno antusiasmati, frittura pesante. La pizza é bella, neanche troppo, ma non balla. Una margherita a 7€ é a prescindere un' esagerazione. La mia pizza, Boscaiola, a 12.50€, non era male, sono l' unico della tavolata che l' ha apprezzata, ma : 1 era modesta, piú piccola del piatto 2 era cara (considerando anche che non aveva la bresaola ma il salame) 3 l' impasto, il cornicione, era "panoso", un pó stucchevole al gusto 4 la rimangerei soltanto alla metá del prezzo.

Ho assaggiato uno spiocchio di ogni altra pizza della tavolata. La Napoli, di cui ho assaggiato uno spicchio, a 8.50€ , aveva delle acciughe salatissime, di quelle commerciali dei supermercati (con qualche spinetta). La pizza coi crocché e il "bacon" aveva dei pezzi di un salume grasso, salato, grossolano e duro. Non era piacevole al gusto. La pizza con le verdure era insipita e approssimativa. Senza anima.

La location é molto semplice, un giardino pulito e spazioso, ma non estremamente curata (tovaglie in tessuto ma stropicciate e muri del giardino da imbiancare in dei punti). Il Personale é educatissimo, competente e disponibile.

Signori, io non trovo un solo motivo per giustificare "quei prezzi" in relazione all' esperienza offerta. La pizza non era male ma non mi ha fatto impazzire, non l' ho trovata per nulla all' altezza delle aspettative.

RISPOSTA :

CaroTitolare, lei dovrebbe avere l' umiltá e l' intelligenza di accettare un giudizio PERSONALE senza inciampare nel risentimento che la porta a dare giudizi sul mio palato e sulla mia persona, facendo la figura dello zoticone e del rosicone. Lei é un bravo imprenditore ma un mediocre ristoratore. Io valuto la mia esperienza in un locale come nel suo ANCHE in relazione al rapporto qualitá/prezzo e se a lei non va bene é un suo problema. Ho mangiato, ho pagato ed esprimo il mio giudizio, educato e sincero, che lei non puó e non deve permettersi di giudicare e offendere visto anche che le ho portato i miei soldi nelle sue tasche, dunque abbia rispetto per IL Cliente ! La mia pizza era molto piú piccola del piatto, non l' ho spostata per farle un dispetto. Sa che esiste una cosa chiamata "prospettiva" e un' altra chiamata "malizia" e lei si é fatto beffare da entrambe... ci sono tante foto dei clienti in cui si vede che le vostre pizze sono "piccole".

Guardi, ora le ho dato 5 stelle cosí puó risparmiare non comprando piú del Gaviscon e magari puó investire quei soldi per migliorarsi e migliorare la sua attivitá.

Un abbraccio

RISPOSTA pt.2 : Ripeto: Per me la sua Margherita non vale 7€ e le altre pizza che ho assaggiato non erano all' altezza del mio palato e della mia aspettativa, inoltre non sono piaciute neanche agli altri. Lo accetti. Se le acciughe sono salatissime la colpa é mia che lo percepisco?! Se usate della pancetta tagliata spessa e super gommosa é colpa mia di nuovo?! La PIZZA é un prodotto popolare ed economico per definizione (farina, acqua, lievito, mozzarella e pomodoro) e voi ristoratori acquistate i prodotti all' "ingrosso"... ...in 7€ di Margherita cosa c' é, l' acqua santa nell' impasto? In 12.5€ di Boscaiola col salame che c' é di "magico"?

Ho tralasciato poi di dire che la forchetta ad una Signora della tavolata é arrivata 5 minuti dopo la pizza e che nella sua "favolosa pizzeria" l' olio d' oliva si trova nelle monoporzioni in bustine... Non ho visto lusso, bontá gastronomica e servizio tali da giustificare i prezzi.

Prenda spunto dai locali in cui ho lasciato recensioni positive visto che é appassionato delle mie recensioni.

Rispetti i...

Volevamo provare un posto nuovo che vedevamo spesso avendo lo studio del nostro pediatra nella palazzina dove si trova il locale. Prenotazione on line semplice e veloce,arrivati in orario veniamo accolti con sorrisi e gentilezza dal giovane, numeroso e ben equipaggiato personale(ci ritornerò dopo). Il giardino esterno è ben curato e pulito, abbiamo cenato accanto ad un muro e le varie piante compensano l'assenza di qualcos'altro per rendere uno spazio esterno gradevole. Tavolo da 6 adulti e 2 bambini, ordiniamo 6 pizze ,2 polpette,2 crocchette e 1 chips da bere acqua e 5 birre alla spina medie...ordine semplice semplice per del personale giovane ,formato e ben equipaggiato (come dicevo prima)...invece no, una delle 6 pizze non arriva, vabbè succede e succederà di nuovo non è un problema, quello che è strano da capire soprattutto per uno che ci ha lavorato per 20 anni nella ristorazione, è come mai con del personale munito di tablet e auricolari non ci sia stata comunicazione a tal punto dal dover ricevere 4 camerieri imbarazzati che chiedevano tutti e 4 "come era la pizza che manca?" Per cosa gli utilizzano gli auricolari se non per comunicare tra di loro? Va bene ,dopo un po' di imbarazzo il problema viene risolto anche se avremmo preferito cenare tutti insieme. Le pizze sono buone...impasto ingredienti e veloci nell' essere servite. Nota dolente il conto...non mi aspettavo il classico limoncello offerto per la pizza smarrita e neanche sarebbe stato gradito,non mi aspettavo uno sconto sul conto,mi aspettavo almeno delle scuse da parte dei proprietari alla cassa verso qualcuno che paga il conto per un servizio non adeguato al prezzo...se gli auricolari fossero serviti al loro utilizzo, in cassa avrebbero saputo che su 6 pizze 1 è stata smarrita nei meandri della tecnologia e che la persona che stava venendo a pagare senza batter ciglio non ha avuto il piacere di cenare insieme ai suoi invitati. Altra nota dolente , il sovrapprezzo degli ingredienti aggiuntivi...mi sembra esagerato arrivare a pagare più di 10€ una margherita prosciutto e funghi e olive...altra perla dei camerieri ben equipaggiati : sulla mediterranea da menù è presente la mozzarella ,alla nostra richiesta di conferma ,il cameriere ci dice che non c'è mozzarella sulla pizza e che la deve aggiungere con 2€ di sovrapprezzo...risultato 11€ + 2€ di aggiunta di mozzarella che già ci sarebbe dovuta già essere. A me personalmente non piace fare recensioni negative, preferisco fare i complimenti e critiche che siano costruttive che aiutino a migliorare e crescere,almeno io le ho sempre recepite cosi...anche perché non trovo nessun altro motivo per scrivere una recensione alle 4 di notte invece di dormire....altra nota dolente, la pizza golosona mi ha creato dolori e bruciori di stomaco e tanta secchezza notturna da non poter dormire. Buon proseguimento, ma non credo che vi daremo una...

Sono un recensore liv 5 di Google. Alla luce di questo personalmente non ho mai voluto valutare con 1 o 5 stelle. Questa volta sono costretto ad attribuire il massimo. Ci sono 2 parole che vorrei contraddistinguessero questa recensione: accoglienza, comunicazione. Il ritrovo priva di ogni premio e riconoscimento (che presto arriverà) ha un’organizzazione già dalla prenotazione del tavolo con sistema automatizzato ai vertici. Molto molto comodo. Non devi stare lì ad aspettare che ti risponda qualcuno al telefono etc.. Appena arrivati siamo stati letteralmente accolti; dal titolare alla cameriera che ci ha fatto accomodare al tavolo nonostante avessimo 30 min di anticipo (sottolineo che non ci è stato detto il numero del tavolo come ormai si suole fare o addirittura procacciarsi il tavolo autonomamente ma ACCOMPAGNATI) . Una comunicazione costante avviene attraverso le radio quindi non tramite schiamazzi,urla, chi sa chi non sa, ora ti mando il collega, io non prendo ordinazioni etc etc solite storie riviste e riviste che fanno solo inceppare il sistema e bloccare la macchina ma attraverso una banale e stupida radio che dovrebbe essere ormai la base. Tutti sono muniti di radio e auricolare. L esigenza del cliente circola e viene accolta immediatamente. Pizze ricercate, impasto soffice, leggero, alveolato come fosse un 100%biga. Gusti eccezionali, prodotti di ottima qualità ma il merito va al loro accostamento, alla mente pensante che ha elaborato questi accostamenti, frutto sicuramente di prove e studio quindi tradotto tempo, tempo che si dedica al proprio lavoro, alla propria struttura. Il titolare sempre lì presente in collegamento audio perenne,come è giusto che sia, a dirigere i lavori. Sarebbe comodo fare il proprietario da casa e far gestire. Il vero titolare è colui che è lì accanto ai propri dipendenti e gli appoggia nei momenti di stress e difficoltà sopratutto in giornate come sabato e domenica. La rapidità dell’evasione delle richieste, qualsiasi richiesta, è immediata; quasi da far pensare che abbiano già tutto pronto. Qualità, serietà e professionalità sono nel “il ritrovo” una pizzeria che non compare in chissà quali guide ma che merita di essere visitata per sentirsi accolti a mangiare una buona,ottima pizza. Il conto più che giusto anzi leggermente sotto la media. Nella mail automatica di prenotazione si richiede di lasciare una recensione indicando cosa migliorare ed eventuali critiche. Forse è proprio questo lo spirito giusto che ad oggi ha portato IL RITROVO a raggiungere quella perfezione. Per la serata vissuta benché vorrei non ho nulla da consigliare era tutto perfetto così. È stata una bella realtà che andava scoperta prima.! Spero che possiate scoprire nuovi abbinamenti e crescere sempre di più....