Casa Romana — Restaurant in Legnano

Un'ottima esperienza è il resoconto della serata e serietà già dalla prenotazione fatta on line dove quasi subito arriva il messaggio di conferma della prenotazione e il giorno prima uno di promemoria. All' ingresso si viene accolti con un bel sorriso e accompagnati al tavolo. Da qui inizia un nuovo mondo. Camerieri e cameriere sempre presenti nelle sale e molto attenti ai tavoli e commensali ma senza stargli mai addosso. Tutti molto sorridenti, cordiali e preparati. Attesa dall' ordine pari a zero, neanche il tempo che va via il cameriere che arriva subito un' altra ragazza che porta al tavolo il bere...e da lì a poco arriva anche l' antipasto, un tagliere sublime... Unica cosa che mi ha lasciato confuso il gnocco fritto poiché non è il classico impasto a cui siamo abituati,ma era ugualmente buono. I primi, (bucatini a matriciana e paccheri cacio e pepe) nonostante fossero piatti "normali" e non la versione XXL erano di buona quantità e ottima qualità, dove si sentivano tutti i gusti e la buona materia prima utilizzata. Per secondo ho preso i saltimbocca alla romana e qui l' unica piccola pecca... Ho trovato salvia ovunque sia come guarnizione che sotto e tra vitello e crudo tanto da sovrastare il sapore dell' elemento principale e sentirne il sapore anche in pezzi dove non c'era. Vino della casa bianco frizzante buono.,.. come ottima esperienza il tiramisù, non il solito classico ma una loro rivisitazione, provatelo... E non vi pentirete.

Ritornerei?? Sicuramente!!! Come lo consiglierei a occhi chiusi.

Bravi ragazzi... Siete sulla strada giusta, continuate così ... Non potete...

Siamo stati in questo locale un mercoledì piovoso di agosto e direi che miglior scelta non potevamo fare. Prenotato in pochi minuti (si va sul sito, si sceglie data e orario e poi si aspetta la conferma che arriva sia via mail che via WhatsApp) Parcheggio sia vicino al ristorante che in una zona subito adiacente. Ristorante molto grande e con molti posti a sedere ma questo non crea disturbo in quanto, anche se pieno, puoi tranquillamente sentire la persona di fronte a te senza dover urlare o altro. Personale molto cordiale, disponibile e mai invadenti (tutti hanno indosso una divisa che riporta nomi di vari campioni della Roma di oggi o del passato) che ti fanno sentire come se fossi a casa tua. Poi passiamo al punto cruciale e cioè il cibo...bhe qui ce ne sarebbe da dire ma secondo me basta una parola: SCARPETTA! Si perché è impossibile lasciare il piatto sporco o pieno pur se le quantità (soprattutto della pasta) sono abbondanti. Buonissimi gli antipasti (fiori di zucca e tris del goloso), pasta da fare il bis e se siete dei magnoni da prendere in formato XXL (Mezze maniche alla carbonara e Mezze maniche alla Carbonara di mare) e infine dolci che si sciolgono in bocca (Altroché tiramisù e maritozzo alla panna). Fa piacere vedere tanti giovani che ci mettono così impegno e lo fanno con piacere. Di sicuro ci saranno altre occasioni per testare altri primi o i secondi e soprattutto prendere la pasta in formato...

Forse sono arrivato con aspettative troppo alte e mi spiace definire il ristorante commerciale come tanti... ambiente molto asettico nella sala secondaria (la principale sembrava un po migliore ma vabbè ci sta ci vuole tempo per fare un ristorante) porzioni abbondanti per la media ma purtroppo i gusti sono veramente piatti con poco carattere...in poche parole i sette re di Roma si rivoltano nelle tombe!... i piatti sono eseguiti bene ma con poco gusto noi abbiamo provato una carbonara e una amatriciana poi scottadito e infine un must della dolcezza romana il maritozzo... i primi ripeto ben eseguiti ma molto piatti senza carattere, il secondo molto rivedibile la qualità della carne e della marinatura praticamente assente le cicoriette da ospedale e infine il maritozzo di qualità industriale ma di quella bassa bassa...servizio fatto da giovani ragazzi che hanno bisogno di tempo per imparare a lavorare... preparato il responsabile che penso sia anche il proprietario... tre stelle sono veramente di grande incitamento a cercare di far sentire i loro ospiti per una sera a Roma... ci tornerei?? Non penso . Ci tengo a precisare che ho lavorato a Roma come chef per 5 anni e per questo mi permetto di dire che la vera cucina romana è una cosa seria e purtroppo...