Fermo restando che Porter non è solo un ristorante per me. Il Porter è "IL POSTO " mio e del mio moroso... quando ti vuoi sganciare da una settimana pesante... da una giornata no.... dove scordarti di essere l'unico sfigato che lavora mentre l'intero cosmo è in ferie...Ambiente molto easy, personale sorridente e disponibile...dalla prima volta che entri è un po come stare fra amici. Buonissima la birra... piatti abbondanti, non ti alzi mai con la fame... anzi normalmente rischi di uscire rotolando con il girovita proporzionato a quello di Babbo Natale quando è fuori forma. Ineguagliabile la spalla - sia panino che piatto - Io la predo ovunque vada per fare il confronto e praticamente quella del Porter è il termine di paragone assoluto . Morbida e magra al punto giusto, ma senza minimamente risultare stopposa... piccante quel che basta per aver voglia di ordinare un'altra birra, ma senza rischiare l'abrasione delle papille gustative o l'effetto canotto sulle labbra ... non ce n'è ... sta un pezzo avanti. A chi piace l'amaro, ne hanno uno spettacolare di produzione propria effetto idraulico liquido che mette a posto coscienza e stomaco dopo l'abbuffata pantagruelica di cinque minuti prima. Proprietari più che disponibili a consigliare e spiegare le varie opzioni di birra ... perchè alla fine si sa, è più uno stile di vita che un mestiere. Ed è questo alla fine il confine sottilissimo fra una passione e una moda ....