Bar Campari — Restaurant in Livorno

Caleidoscopia di sapori, colori e emozioni.

La mattina la vetrina dei dolci da forno ti regala l’emozione di un Natale da bambino. Ti trovi lì davanti, sei preso dall’imbarazzo della scelta, ma, alla fine, qualsiasi sia la strada che deciderai di prendere, sarà quella giusta.

Sulla caffetteria, non sono un cliente che ha esigenze particolari, ma, anche in questo caso, il caffè doppio lungo che mi preparano al Bar Campari, almeno nella mia città, non trova riferimenti migliori. E’ cremoso come un normale caffè, ha la giusta altezza e la giusta temperatura e la giusta rotondità. Sembrerebbe quasi semplice preparalo, ma, basandomi sulla mia diretta esperienza, così non è, a quanto pare, perché negli atri bar, ti servono un caffe semplicemente doppio, oppure, una sorta di via di mezzo con un caffè americano. Altra storia quando Marco o Raffaella si mettono alla macchina!

Il pranzo merita una menzione particolare perché, in questo caso, divento un cliente piuttosto esigente e anche pignolo. Hanno un menu già di per sé soddisfacente, parliamo di una ristorazione di un bar, eppure, ci sono “veri” ristoranti che, giocando su tanti fattori puramente modaioli, hanno una scelta molto più limitata. Ristorazione da bar ho scritto, ma il cibo, preparato direttamente e non confezionato e scaldato, è ottimo e ottimi i vini (sempre che uno decida di berne). A questa loro scelta, io, aggiungo richieste sempre soddisfatte. Chiedo che mi vengano apportate delle modifiche di vario tipo. Che cosa riscontro? Non solo le mie richieste vengono soddisfatte, ma il piatto viene presentato con un ottimo impiattamento e un’ottima presentazione.

Proprio oggi, ho voluto riferire a Raffaella, che nella fascia oraria del pranzo, si occupa della cucina, che, da una semplice Caprese, aveva tirato fuori un piatto nuovo, un piatto che potrebbe avere anche un nome diverso nel menu. Lei, con estrema cura e passione, ha accolto le mie (noiose) richieste e le ha interpretate alla perfezione mettendo il suo magistrale tocco. Colori e sapori, perfettamente bilanciati e sempre qualche personale iniziativa assolutamente azzeccato.

Marco riesce a servirti un semplicissimo Bitter analcolico arricchendo il bicchiere con raffinati dettagli. Quello che rilevo, anche qua, non è il manierismo di chi ha il mestiere tra le mani, bensì, l’originalità, la percezione del tailor made, la cura nei piccoli dettagli. C’è, quindi, l’esperienza ma anche l’originalità figlia della passione.

Una coppia affiatata dietro al banco delle magie, due persone gentili, simpatiche ed empatiche. Un piacere frequentare il loro locale. Per me, il modo migliore di iniziare le mie giornate, anche quelle più...

Clienti fissi oramai da ben quasi 9 anni,personale qualificato e professionale,ora con il locale completamente ristrutturato è ancora più piacevole la consumazione,i prezzi sono giusti ed è tutto di prima scelta ed ottima qualità,primi piatti espressi e non surgelati.Molto gradita la nuova linea dedicata alle varie tisane e ginseng per tutti i gusti e la pasticceria fresca. Consiglio vivamente se vi trovate in zona,vale veramente la pena entrare anche solo per un caffè....e perché no...un...

Non passa giorno lavorativo che non inizia con un buon caffè rigorosamente macchiato freddo (con un latte montato a freddo che è una delizia... Specialità del Bar) e una buonissima sfoglia alla marmellata! Locale rinnovato da poco con i proprietari molto disponibili e cortesi...