Crudo Risto-macelleria — Restaurant in Livorno

Sono stato in questo locale domenica scorsa a pranzo per festeggiare un compleanno e vi posso assicurare che è stato tutto perfetto. Il locale è piccolo ma curatissimo in ogni dettaglio, il personale è professionale e ti consiglia ottimamente spiegandoti anche il perchè del consiglio che ti sta dando e poi è anche affabile e simpaticissimo. Il cibo è ottimo ed abbondante e solo il fatto che ti fanno vedere, prima della cottura, il taglio di carne scelto dimostra la professionalità e la cortesia verso il cliente. Alla luce di tutto questo consiglio questo locale a tutti e spero che i ragazzi che ci lavorano continuino su questa strada. Naturalmente ci tornerò...

Siamo stati in questo locale gestito da due ragazzi giovani e davvero in gamba e non possiamo che dire... cena da 10 e lode! Eravamo in 7, abbiamo iniziato con delle tartare favolose, freschissime e preparate con grande cura. A seguire, dei paccheri alla genovese semplicemente fantastici, saporiti e perfettamente bilanciati. Il pezzo forte? La bistecca Finlandere, Sashi ,consigliata da loro: tenerissima, saporita, davvero strepitosa! Ma anche le tagliate non erano da meno, tutte accompagnate da contorni gustosi: melanzane a funghetto e patate al forno. Per chiudere in bellezza, dolci fatti in casa e un bel caffè! Cosa dire? ...

Una rispetto per il cibo che viene cucinato impressionante. Ragazzi giovani che, con la loro attività partita da pochissimo, già trasmettono grande sicurezza nei piatti che consigliano e preparano. Una meravigliosa scoperta, felice di aver trovato dopo tempo di nuovo qualcuno che dimostra di amare ciò che fa non solo a parole. Un grande in...