Enoteca Faraoni Di Faraoni Andrea — Restaurant in Livorno

Oltre la vasta scelta di vini pregiati, come non ricordare ed esaltare la cucina di "mamma Giovanna", che il venerdì sera, su prenotazione, mette a tavola 25 persone, e serve una cena semplice, raffinata, piena di gusto e colore mediterranei. Come non ricordare l'abbinamento che consiglia Andrea, in un ambiente semplice, antico ed arredato con le alte scaffalature colme di bottiglie. Come non apprezzare il profumo di mare che in certe serate si diffonde nell'aria, e il sommesso parlare dei commensali, all'inizio della serata, e che che alla fine diviene un scintillio di risate e battute, segno che il vino non ha portato il classico cerchio alla testa , caratteristico della manipolazione del vino stesso, ma ha portato, una volta tanto, serenità ed allegria. Da cliente, dico: purtroppo, con la cucina, siete aperti solo una volta alla settimana, non ci resta che affogare la delusione con un bel bicchiere di vino....

Oltre che un ottima enoteca dove trovare ottimi vini con un gestore avente una conoscenza di discendenze "generazionali" ogni venerdì sera, periodo autunno-primavera , si mangia anche molto bene ed ogni volta con un "tema" enogastronomico diverso. A mio giudizio da provare....

Ambiente piccolo ma ben curato mantenendo l'originaria impostazione di antica enoteca. La cucina, disponibile solo in alcune occasioni, è di impostazione tradizionale, molto curata e decisamente buona. Il servizio ai tavoli, svolto direttamente dal proprietario, è...