Manalù - Bistrot & Bakery Lab — Restaurant in Livorno

Il posto è molto caro. Ho pagato per 3 dolci 5.60€ e non di qualità come si vuol fare credere entrando nel locale bellino esteticamente. Sono entrato per prendere un bignè alla nocciola un bignè allo zabaione un cornetto alla crema. La signora mi ha dato un bignè allo zabaione un cornetto alla crema che non era nemmeno buono sembrava ci fosse stato il cif sopra ed un bignè al cioccolato di cui io sono intollerante. Ora mi sento male non sto bene e non verrò mai più in questo negozio peccato perché il bignè allo zabaione era buonissimo ma non posso rischiare di stare male per un servizio errato Mi sono fidato di una signora con l' occhiali che non sentiva quello che gli dicevo che oltretutto io gli urlavo forse un po' sorda però se c'è la musica troppo alta e non sentite neppure quando alzo la voce abbassate la musica o levate la signora dal servizio che tra l'altro gli avevo chiesto un caffè macchiato due volte e non ha sentito, poi gli ho chiesto di darmi la brioche alla crema in mano 4 volte di fila. Poi uno fa finta di niente. Però se mi sbagli anche il gusto del bignè mi ammazzi e poi se la brioche la volevo in mano è perché non la volevo incartare per via della crema non la volevo avvolgere intorno al tovagliolo dove la crema rimane appiccicata sulla carta e mi rovini quell' attimo. No sinceramente dovete stare più attenti. Farò un ultimo passaggio a caso. Prossima volta vi faccio venire i controlli. Ho fatto una colazione pessima ora devo andare immediatamente dal dottore. Lo sconsiglio a tutti pessimo servizio. Mal di pancia peso e vomito. Una bellissima giornata trasformata in pessima. Non l' accetto anche perché si io avrei pagato profumatamente tre pezzi dolci solamente. Poi ho chiamato al telefono per brontolare. Cosa sostituisci? Ormai l' ho ingerito era d'asporto andavo di corsa. Ora devo andare di corsa dal medico. Speriamo che passi una brutta giornata pure te. Non importa chiamare il titolare. Ora il titolare si legge la recensione.

1. Informazioni per il tuo personale: Una reazione allergica può essere mortale? (vero)

2. Coloro che in passato hanno avuto, o sono a rischio di avere, gravi reazioni allergiche devono sempre portare con sé un autoiniettore di adrenalina e compresse di antistaminici. Le reazioni gravi richiedono un trattamento d'emergenza in una struttura di pronto soccorso.

3. Mai fidarsi dei commessi in Italia. Non è sicuro come all' estero. All' estero parliamo del Regno Unito sono più sicuri e ci tengono di più al cliente. Ecco la differenza tra Regno unito e Italia. I commessi in Italia non sono sicuri come all' estero speriamo che state più attenti suggerisco dei corsi di aggiornamento allo staff sui rischi relativi come menzionato. Sarebbe da ma lasciamo perdere questa volta. Tutti...

Sabato scorso, dopo aver prenotato ed avvertito per telefono dei miei "extra difetti alimentari" oltre la celiachia, andiamo con amici in questo locale; la serata però comincia a prospettarsi quantomeno strana. Chiediamo (mia moglie) uno spritz come aperitivo prima di sedersi al tavolo in attesa degli amici. La richiesta rimarrà vana perché dopo 20 minuti di attesa al bancone ci erano giunti solo due "lo spritz lo sa fare solo una persona ( che è poi la stessa che si è presa "cura" del nostro tavolo), che appena libera ve lo fa". Nota bene: è un locale che offre anche solo aperitivi! Capiamo che sia il caso di cambiare ordine e dirottiamo su di un bicchiere di bianco. Anche su questo non siamo fortunatissimi, ma quantomeno appare dopo 10 minuti. Arrivano quindi i nostri amici dopo una mezz'ora abbondante. Ci sediamo e partiamo con le ordinazioni. Qui inizia proprio una situazione irreale, poiché prospetto le numerevoli mie allergie/intolleranze oltre la celiachia, aspettandomi quantomeno di essere accolto come da chi ha aperto un ristorante non solo per profitto ma mosso da una comprensione per chi è obbligato ad un regime alimentare a volte noioso e stressante. Del resto, lavorando nel turismo, ho quasi sempre trovato molta disponibilità e gentilezza sia in Italia/Europa che in altri continenti. Invece, quasi a dire che avevamo portato una situazione "difficile" da gestire-il sottoscritto-, iniziano le l'ostilità: si susseguono forme varie ma con la stessa sostanza di " non possiamo farle niente in una serata particolare come questa (per inciso sui 35 coperti), non ci prendiamo la responsabilità". La serata particolare a noi si palesava ora come stressante più di come se avessimo dovuto cucinarci perché avevamo dovuto anche discutere. Chiedevamo infatti se saremmo allora dovuti andar via ad una risposta tutt'altro che accomodante come quella ricevuta ( noi: 4 adulti e due bambini). Le risposte da parte del personale guadagnavano in "ragionevolezza", della serie: "è una vostra scelta e non possiamo dirvi noi cosa fare"'. Insomma evitando di scrivere un mezzo romanzo, alla fine, con l'umore rovinato, siamo riusciti ad avere -il sottoscritto, gli altri hanno mangiato normalmente- una molto striminzita insalata su nostra reiterata proposta. Sarebbe bastato semplicemente dire " va bene faremo del nostro meglio, le possiamo mettere a fare un po' di riso a parte"' Risultato: il locale ha sicuramente perso qualche cliente che già frequentava il ristorante ed io non posso che sconsigliarlo a chi me lo chiedesse, in particolar modo a coloro che hanno anche problemi con il lattosio ed i...

Avevo riposto fiducia nella pasticceria Manalu per la realizzazione di una torta speciale e di un piccolo rinfresco per 4 persone, ma purtroppo la mia esperienza è stata un vero incubo.

Ho ordinato una torta per 45 persone, specificando chiaramente che doveva essere sviluppata in altezza e non in larghezza, poiché non sarebbe altrimenti entrata nel mio congelatore. Mi era stato garantito che non ci sarebbero stati problemi e che avrei potuto parlare con il pasticcere per definire i dettagli. Ho richiesto semplici decorazioni in panna bianca, moderne, senza sfarzi. Tutto sembrava andare per il meglio.

Al momento del ritiro, però, le cose hanno iniziato a prendere una piega strana. Mi è stato chiesto di pagare senza nemmeno vedere il dolce, cosa già di per sé sospetta, ma fidandomi della pasticceria, ho accettato. Quando finalmente mi è stata mostrata la torta—e solo tramite una foto!—sono rimasta senza parole. Mi hanno consegnato una torta rettangolare, bassa, con decorazioni che sembravano uscite direttamente dagli anni 2000. Niente a che vedere con ciò che avevo chiesto e, ancor peggio, del tutto inadatta a entrare nel mio congelatore come avevo specificato chiaramente.

Dopo aver speso la bellezza di 230€, mi sono lamentata immediatamente, ma mi è stato risposto con arroganza che il pasticcere aveva deciso di realizzarla così e che ormai era troppo tardi per fare qualunque tipo di modifica. Tornata a casa, come previsto, il dolce non entrava nel congelatore. Ho contattato la pasticceria per cercare una soluzione, ma la risposta è stata sconcertante: nessun rimborso, nessuno sconto, solo una valanga di maleducazione da parte della proprietaria che, invece di ascoltare un cliente abituale, ha preferito urlare al telefono e scaricare ogni responsabilità.

E, come se non bastasse, la torta non conteneva nemmeno la bagna liquorosa che avevo richiesto!

Alla fine, sarebbe bastato davvero poco per rimediare a questa situazione: uno sconto, un gesto di cortesia per dimostrare interesse verso il cliente, sarebbe stato molto più importante dei 230€ spesi. Ma evidentemente, per questa pasticceria, la soddisfazione del cliente vale meno del denaro.

In conclusione, mi ritrovo con un dolce che non risponde a nessuna delle mie richieste, impossibile da conservare, e con un servizio clienti a dir poco scandaloso. Sconsiglio vivamente a chiunque di affidarsi a questa pasticceria, che non solo non ha rispetto per le esigenze dei clienti, ma dimostra anche una totale mancanza di professionalità e...