il Sogno - Ristorante di pesce — Restaurant in Loano

C'était parfaitement laborieux. Bravo pour ce sommet d'incompétence en service. Entre aucune maîtrise des allergènes, oubli de commande de vin, reçu 2 plats qui auraient pu nous intoxiquer (entrée avec gluten, plats de crevettes avec beurre malgré notre information des le début de nos allergies), plat de poulpe caramélisé non conforme à la proposition orale du serveur (reçu un poulpe bon mais dans une débauche de sauce tomate et mayonnaise et surtout non caramélisé), pour ensuite recevoir deux steak de thons assez banales, aux graines de sésames dont l un est trop cuit et l autre quasi cru (évidemment les épaisseurs des steaks sont du simple au double selon l assiette. Bref au vu des commentaires de la propriétaire je pense que c'est vraiment toujours le client qui a tort et qu'aucune remise en question n'aura lieu. Vous comprenez très vite que le client n'est pas le roi quand bien même si il se comporte comme un prince, vous serez plutôt considéré comme un pigeon. Bien évidemment je pense sincèrement que les produits sont frais, et certainement qu'il y a un effort effectué sur de la volonté de proposer de la nourriture saine dans ce lieu. Au final et avec du recul, il pourrait y avoir un énorme potentiel avec quelques changements mais au vu des nombreuses critiques, cela semble être hors de propos, donc on ne peut malheureusement pas conseiller ce lieu comme étant une bonne adresse pour les personnes intolérantes ou allergiques. Soyons correct, le vin est bon, c'est déjà ça tout comme les courgettes grillées qui étaient elles aussi bonnes sur un filet d'huile d'olive. La cuisson du thon n'était pas à la hauteur d'un établissement qui maîtrise les poissons. Le poulpe lui-même en revanche était bien cuit mais la présentation très grossière. L'ambiance est morose dans une ruelle sans charme et sans vue.... Difficile à trouver. La gentillesse du serveur ne suffit pas à parfaire l'amateurisme qu'il en dégage ne connaissant aucuns ingrédients des plats qu'il sert, la communication avec les cuisines semble être aussi lacunaire. C'est vraiment dommage. Bonne continuation tout de même en espérant que les remarques seront constructives.

Suite à votre commentaire et de votre mauvaise foi crasse car vous avez bien livré un apéritif avec du gluten et un plat avec du beurre alors qu'on avait bien expliqué ne pas pouvoir manger Ni Gluten Ni produits contenant du lait, votre commentaire fait peur et je suis vraiment inquiet pour les personnes allergiques qui finiront à l'hôpital avec un comportement pareil. Même pas d'excuses de votre part. On ne demandait même pas de geste commercial mais un brin de compassion. Il n'y a pas de méchanceté, il n'y a que de l'incompétence à tous les étages dans ce restaurant qui devrait plutôt se renommer 'Le cauchemar'.

Donc la note est révisée à 1 étoile, grâce à votre incapacité à gérer les intolérances de vos clients. Ceci pour le bien des personnes qui ont...

Premetto che non ho prenotato io ma degli amici, siamo due coppie e la sera ci siamo presentati come d'accordo. Buona l'impressione, ottima l'accoglienza e le premesse sembrano buone. Locale rimesso a nuovo, ben fatto ma decisamente "freddo", quasi squallido, impersonale. Ci descrivono la gestione familiare e l'impostazione della cucina, ci fa ben sperare, ma passiamo ai fatti. Il menù è ben poco orginale, puntano sicuramente ai primi piatti, ma solo una persona di noi prende un primo. Di pesce nel menù troviamo spigola o branzino al forno, decisamente no, non è certo originale, gamberi decongelati (anche no), ombrina....., fuori menù seppia ai ferri. Boh, siamo molto indecisi, prendiamo tre antipasti, due carpacci e una insalata di mare. Poi a seguire una seppia ai ferri, un primo di ravioli ripieni, una tagliata, un filetto di ombrina. La prima delusione con i vini, non c'è una carta vini, ma solo tre vini "tipo" nel menù , senza selezione alcuna, nessuno di mio gusto, opto per un prosecco alla spina, gli altri una bottiglia di Barbera (generico). I carpacci di antipasto mi dicono essere buoni , ma non li assaggio, la mia insalata di mare appena accettabile, prevale il sapore di aceto e buona parte è composta da falso surimi industriale, non ci siamo. I filetti di Ombrina sono accettabili, porzione un pò scarsa. La tagliata mi riferiscono essere dura (metà rimane nel piatto), bassa qualità. La mia seppia ai ferri decisamente generosa nelle dimensioni, ben cotta e tenera, ma ahimè di nessun sapore, o meglio stranamente decisamente amara (forse l'olio con erbetta di Artemisia ?...), non capisco esattamente il perchè, ma non si può dire certo buona. Buono invece il primo, i ravioli sono effettivamente buoni. Come dolce prendiamo una cheesecacke che è in realtà una torta allo yogurt (ma comunque mi piace) , un sorbetto classico, un semifreddo discreto. L'acqua....., hanno solo bottiglie miglion, ci troviamo la tavola piena di bottigliette, anche perchè ci riempi un singolo bicchiere, ma perchè non una brocca di acqua trattata ? economica ed ecologica..... Il cameriere.... non ci siamo proprio, sicuramente disponibile, ma assolutamente impreparato e maldestro. Apprezzo la gentilezza dimostrata, l'accoglienza e l'impostazione, ma per 167 euro totali quanto mangiato doveva essere perfetto. Mi spiace dirlo, ma non ci siamo, " fare da se" non è automaticamente sinonimo di qualità. Ah dimenticavo, ciligina sulla torta, i miei tre compagni la notte in bianco e dissenteria, io...

Ristorante situato in un vicolo tranquillo nel centro di Loano. Prima volta che venivamo, ci hanno fatto accomodare in tre anche senza prenotazione, dopo aver chiesto conferma in cucina. Abbiamo scelto tre primi ed un antipasto da dividere nell'attesa: gamberi avvolti nella pancetta, buoni e particolari. Purtroppo il servizio non è stato davvero all'altezza: prima uno scambio (inconsapevole) di un primo con un altro tavolo e poi un'attesa di quasi 30 minuti per le rimanenti comande hanno rovinato le aspettative che avevamo su questo locale (scelto in base agli altri commenti). Abbiamo dovuto rifare l'ordine e ci è stato detto che c'era un problema di personale mancante, e lo posso capire, ma se la proprietaria ha accettato di servire persone evidentemente oltre la capacità del locale, questo non deve andare ad incidere sulla qualità del servizio. I due piatti di pasta (quando sono finalmente arrivati) erano buoni, ma non "speciali" come speravamo. Il prezzo finale di circa 30€ a testa risente anche del costo non basso del vino sfuso (8€ per mezzo litro) e dei 2,5€ di coperto (per i quali mi sarei aspettato almeno tovaglie e tovaglioli di stoffa...). Insomma: una cena discreta, un servizio pessimo ed un conto finale non economico.

P.S: mio malgrado mi trovo costretto ad aggiungere un commento alla risposta del ristorante. Uno: il piatto errato l'abbiamo regolarmente pagato, visto che quello corretto NON è mai arrivato. Insomma: abbiamo mangiato e pagato tre primi in tre, UNO a testa (e se a voi risultano quattro è un'ulteriore conferma che avete fatto caos con gli ordini). Due: l'attesa totale delle comande mancanti è stata effettivamente di 30 minuti (dall'ordine iniziale all'arrivo effettivo). Infine non ho mai scritto che ho speso 'troppo' : semplicemente ho scritto che per i prezzi mi sarei aspettato altri standard. Non mi permetto MAI di denigrare il lavoro altrui: scrivo semplicemente la mia esperienza reale nel locale. Invece di difendere a spada tratta un servizio che voi stessi ammettete essere peggiore del solito, avreste potuto scusarvi dei disguidi e proporre una seconda visita per dare...