Pura Follia pizza contemporanea — Restaurant in Macerata

C'è molto da commentare su questo locale di recente apertura. Diciamo subito che il prodotto principale, la pizza al piatto, è buono (anche se non generoso nelle dimensioni): impasto ben digeribile, consistenza piacevole, ingredienti di qualità. Il resto dell'offerta gastronomica, fritti e pizza al taglio, è nella media, con quest'ultima che ho trovato un po' secca. Il problema è tutto quanto fa di contorno all'iniziativa: La comunicazione secondo me è fuorviante, qui c'è ben poco di street food e ancor meno di internazionale (come letto nelle interviste condotte in occasione dell'inaugurazione). Questa è una pizzeria, come prezzi (da 10 euro in su, ma in media si spende sui 15 euro a pizza) siamo a livello di locali più chic e l'offerta è tipicamente italiana. Forse l'unica cosa particolare, e lodevole, è l'acqua gratis. Il menù, per chi non se lo è studiato prima, può essere confusionario in quanto i prodotti con la descrizione degli ingredienti e i relativi prezzi sono su facciate diverse. La posizione del locale non è attraente, si tratta di una strada semiperiferica molto trafficata ma priva di passeggio, bisogna andarci appositamente e se il locale è pieno potrebbe essere anche complicato trovare posto per l'auto nelle vicinanze. Io avrei scelto o una posizione più vicina al centro, oppure una più decentrata con maggiori possibilità di parcheggio. L'ambiente l'ho trovato confusionario: a parte il volume della musica per cui bisogna alzare la voce anche solo per parlare con chi ti sta di fronte, c'è tutto il problema delle ordinazioni. Si ordina alla cassa, poi ci si siede e i ragazzi "urlano" che i piatti sono pronti (dovrebbe esserci un sistema a chiamata con display numerato ma non l'ho visto). Se volessero essere davvero internazionali, consiglierei uno di quei dispositivi che si danno al cliente e vibrano quando l'ordinazione è pronta. Infine noto che, a fronte di prezzi non popolari, le pizze sono servite nei cartoni (seppur compostabili) e soprattutto le posate usa e getta non sono assolutamente adatte a tagliarle (è vero che la pizza arriva già divisa in 4 ma uno potrebbe voler fare bocconi più piccoli...). C'è molto spazio di...

Se siete a Macerata e cercate un’esperienza culinaria unica, non potete perdervi questa straordinaria pizzeria. Sin dal primo assaggio, è evidente la cura che viene posta nella scelta degli ingredienti: prodotti di altissima qualità, spesso introvabili altrove in città, che rendono ogni morso un vero viaggio nei sapori.

Le ricette proposte sono un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione. Ogni pizza è frutto di un’attenzione meticolosa ai dettagli, con abbinamenti ricercati che conquistano il palato senza mai risultare forzati. La qualità si estende anche ai dolci: il tiramisù, in particolare, è un capolavoro assoluto, probabilmente il migliore che abbia mai avuto il piacere di gustare.

Oltre al cibo, il locale stesso è un valore aggiunto. Spazioso e accogliente, offre un’atmosfera perfetta sia per una cena in compagnia che per una serata rilassante. È un posto che sa come mettere a proprio agio i suoi ospiti, unendo buon gusto e...

Forse la migliore pizza di Macerata. Al taglio (migliorata molto rispetto alle prime settimane di attività) e al piatto, in stile napoletano, con ingredienti stagionali e abbinamenti interessanti. Le pizze sono molto condite con ingredienti di qualità. Gli impasti sono tutti superdigeribili. I fritti sono eccezionali. Il dolce migliore è il "Sorbetto", uno yogurt leggero e cremoso da completare con topping a scelta (zeste di lime il top). Consiglio una degustazione, in modo da provare più gusti dividendosi le pizze! L'ambiente è semplice, i ragazzi sorridenti. Acqua e coperto non si pagano, il che compensa, per i più preoccupati dal fattore economico, i prezzi delle pizze (più alti rispetto ad altri concorrenti per via dell'uso di prodotti notevolmente sopra la media). La consegna a domicilio, con furgone riscaldato, garantisce il corretto mantenimento di ciò che viene ordinato....