La Bottega dei Sapori — Restaurant in Mammola

If you want to go to a small local restaurant to have stock fish this is the place to go or as they call it stocco. Mammola is famous for this type of fish and it has something to do with the water the owner and the waiter were very informative. we were a party of 7 they all enjoyed the food and service. I decided to try the pasta with porcini mushrooms it was absolutely Amazing Thanks to owners and the staff for great for...

Situato nel centro del paese, il locale offre un ambiente accogliente e una cucina saporita a base prevalentemente di stocco, vanto ed eccellenza di Mammola. Ambiente a dimensione familiare, arredamento rustico abbinato a tonalità calde, informale e accogliente, mette subito a proprio agio, come a casa. È consigliato prenotare, perché i posti sono limitati e il locale è molto frequentato anche durante la settimana. L'ingrediente principale e principe è, ovviamente, lo stocco, anche se è possibile chiedere piatti di carne. Antipasto vario, con delicate marmellate e stuzzichini di formaggio, fagioli nel sugo piccante con stocco, stocco crudo, tortini di stocco, polpettine. Di primi piatti, assolutamente da assaggiare la stroncatura col sugo dello stocco e gli gnocchi con funghi, olive e stocco. Secondi sempre a base di stocco, arrostito o nel sugo. A chiudere, sorbetto o amaro (meno assortiti, gli amari, rispetto alla mia prima visita al locale: unico, piccolo, neo). Personale cordiale e gentile, servizio veloce e cortese, con tempi di attesa giusti per la cottura delle varie portate. Un locale rilassante e che sa di cose buone e semplici, preparate con perizia e ben presentate, da gustare senza fretta, per assaporare ogni boccone....

Sono stato in questo locale assieme alla mia famiglia, di ritorno da un viaggio in Sicilia, per cena. Il ristorante all'interno si presenta moderno, ben arredato e spazioso. Il menù proposto vede come protagonista indiscusso lo stocco, piatto pregiato di questo territorio, ma presenta anche tipologie di cibo differenti (carne, pesce). In 3 abbiamo diviso un antipasto a base di stocco (carpaccio, stocco in sugo di pomodoro e fagioli, tortino, polpette, formaggio con marmellate varie, etc..): la portata, varia ed equilibrata, ci ha saziati e ci ha permesso di gustare questo prodotto, che ha un sapore deciso e forte. Successivamente abbiamo assaggiato dei ravioli ripieni di stocco e ricoperti da una crema di pistacchio e ricotta affumicata, buonissimi! Infine abbiamo preso due desserts fatti "in casa": cheesecake ai frutti di bosco e tiramisù, molto buoni e delicati. Da rimarcare, oltre al buon rapporto qualità-prezzo, la gentilezza, la cordialità e la premura del personale, che ha mostrato passione per questo lavoro ed un forte attaccamento al territorio. Una terra, la Calabria, da scoprire, ricca di potenzialità! Venite a Mammola, alla bottega dei Sapori! Un saluto...