La Taverna del Borgo — Restaurant in Mammola

Credo che questa sia la nuova sede del ristorante "la taverna del borgo", non sono mai stato nella vecchia di via San Nicodemo e non sono andato a controllare se fosse ancora aperta.

Questo ristorante si trova sulla strada provinciale 5, in un'antica macina ristrutturata. Una volta il nome del ristorante era "le macine", ma ora ha cambiato gestione. La distanza dall'uscita "Mammola" della strada statale ionio-tirreno è di 600m, quindi è molto facile da raggiungere.

Il servizio è buono e veloce, ma vi consiglio di prenotare altrimenti si rischia di non trovare posto. Il cibo è tutto a base di pesce stocco. Credo che il menù sia fisso per tutti. Portano degli antipasti (formaggio, due assaggi pesce stocco crudo, due assaggi di pesce stocco in frittelle, pesce stocco e fagioli), e poi il primo che è dato da pasta fatta in casa (simile ai maccheroni) al sugo di pesce stocco. Per secondo si ha pesce stocco alla griglia con funghi. I dolci sono fatti in casa e sono discreti. Viene portata subito una caraffa di acqua, ed hanno del vino rosso locale in caraffa da 1l o 0.5l. Il vino è gradevole, non molto alcolico. A fine pasto offrono una bottiglia di crema di liquirizia ed una bottiglia di crema al limone. Si avete capito bene, si possono bere due bottiglie intere non un bicchierino. Quella è stata una sorpresa, entrambe le creme erano molto buone. Il totale di tutto questo per quattro persone è stato di 100euro. Non si hanno delle realizzazioni particolarmente raffinate, ma il rapporto qualità prezzo è ottimo e ci si alza da tavola...

Sono stato recentemente a pranzo alla Taverna del Borgo e l’esperienza è stata nel complesso molto piacevole 😊. Il locale è caratteristico, curato nei dettagli, con un’atmosfera calda e accogliente che mette subito a proprio agio. Il personale è gentile e disponibile, senza mai risultare invadente. Abbiamo mangiato davvero bene: i piatti erano ricchi di sapore, ben presentati e con accostamenti creativi ma equilibrati 🍷🍝. La tagliata era particolarmente buona: carne tenera, gustosa, perfettamente condita e accompagnata da contorni armoniosi, ma nessuno mi ha chiesto come volessi la cottura e non mi è stato fornito un coltello adeguato per la carne 🔪. Sono dettagli che non compromettono la bontà del piatto, ma che migliorerebbero l’esperienza complessiva. Le frittelle, che avevamo scelto come antipasto, sono state l’unico vero neo del pranzo: erano leggermente gommose, con una consistenza che lasciava pensare a una preparazione non proprio espressa, come se fossero state fritte tempo prima e poi semplicemente riscaldate. Un vero peccato, perché il sapore di base era comunque buono e con un po’ più di freschezza sarebbero state deliziose. Nonostante questi piccoli aspetti da rivedere, la qualità complessiva della cucina è alta, e ciò che sorprende in positivo è il rapporto qualità-prezzo, davvero eccezionale per la sua onestà 💸. Si percepisce la volontà di offrire una cucina sincera, gustosa e accessibile, e questo merita...

Stocco is known as the water cured version of cod fish. This world reknowned kitchen team were on tour, which brought them to Toronto, Canada about a decade ago; a country who's shores are well known for their cod fish supply. The different types of preparations were absolutely delectable. The fish is cured with the very mountain waters of this Calabria region. This restaurant is the jewel of the Mammola area......