Pizzeria Alfo' — Restaurant in Manfredonia

Ho assaggiato la pizza di ogni angolo della Puglia da Vieste a Santa Maria di Leuca tutte ottime e buonissime........ma qui da Spera Alfonso siamo ad un altro livello, siamo nell'olimpo dell'alta pizzeria italiana.... l'impasto di questo oro è di un'eccezzionale croccantezza e soavità frutto di una lievitazione perfetta fatta con i tempi giusti e l'amore di una volta per l'esecuzione del proprio lavoro a regola d'arte. Il condimento è un' altra caratteristica che rende questo luogo ormai un "must try" della città di Manfredonia. Gli ingredienti sono fragranti, profumati, vispi nei colori, tenaci nella consistenza anche dopo la cottura, sapidi ma non salati, ben indratati, ben conservati in precedenza, ma soprattutto lavorati in modo esemplare. Ci sono tantissimi gusti dal classico della tradizione pugliese al moderno gourmet metropolitano... L'esperienza comincia da quando il fantastico personale che lavora al suo interno vi porgerà questo oro fra le mani dove avvertirete subito la fattura spaziale del prodotto; sarà esplosiva non appena i vostri incisivi sfioreranno al primo morso questa eccellenza e verrete teletrasportati nel galassia nascosta delle cose belle e semplici...infine dopo aver provato anche il bordo leggero e friabile del vostro trancio vi accorgerete che nonostante siate al settimo pezzo, avete ancora il corpo in armonia e vivrete un attimo seppur brevissimo di...

C'è cibo e poi c'è il cibo che parla all'anima, che ti trasporta altrove. Questa pizza, con la sua semplicità apparente e i suoi ingredienti luminosi, è stata un'esperienza proprio così. Ogni morso era un'immersione profonda non solo nel gusto squisito, ma anche in una storia che sentivo risuonare, quella di generazioni di mani sapienti, di segreti custoditi e di una passione che si tramanda. Il sapore non era solo quello di pomodorini freschi e mozzarella filante, ma di un'eredità. Era come se il pizzaiolo, con la sua arte, avesse richiamato a sé l'essenza di tutti coloro che, prima di lui, hanno impastato, infornato e condiviso questo simbolo della loro cultura. Ho sentito il profumo del passato, il calore della tradizione e la saggezza di chi ha perfezionato un'arte semplice, rendendola sublime 💫💫💫🙏👵🧓👨‍🍳 È raro trovare una tale autenticità, un piatto che evochi così vividamente il senso di radicamento, di famiglia e di tempo. Questa pizza non è solo nutrimento per il corpo, ma un banchetto per lo spirito, un ponte che collega il presente a un glorioso passato. Un'emozione pura, che ti fa sentire parte di qualcosa di grande, di profondamente umano. Thank you to Mr. Alfonso boss of the pizza in...

Ottima pizzeria casereccia situata in una delle parallele del corso di Manfredonia. Siamo andati dopo aver letto le recensioni e siamo rimasti soddisfatti. La pizza ortolana era davvero ottima, così come quella con i pomodorini. L’unico dettaglio che, a mio parere, potrebbe migliorare ulteriormente il gusto è un leggero tocco di sale in più e aglio, che darebbe ancora più carattere a un impasto già fragrante e croccante alla base. Personale molto cordiale e disponibile, ci ha servito la pizza più calda su nostra richiesta. L'unica piccola pecca una discrepanza nei prezzi esposti: il pagamento avviene a pezzo, ma abbiamo speso 1€ in più rispetto a quanto indicato. Sarebbe utile aggiornare i prezzi o prestare maggiore attenzione a questo aspetto. Ci torneremo sicuramente...