Braceria "Rosso Di Sera" — Restaurant in Martina Franca

Locale in zona visibile e facilmente raggiungibile, e benchè un po' congestionata ci sono diversi parcheggi nelle vicinanze. Il locale ha pochi coperti, per cui è sempre meglio prenotare anche se si è in pochi. Fanno anche cibo da asporto, cotto sempre in forno sulle "spade", per cui non coricato sulla griglia il cibo, ma viene messo in verticale; cottura sicuramente più "pulita" non essendo su fiamma. La carne e le bombette non sono male, ma personalmente le ho trovate un po' asciutte ... da quel che ho visto e sentito dagli altri tavoli penso sia lo standard di cottura del locale, probabilmente legata alla richiesta di zona che non ama troppo la carne al sangue, e non ho pensato a chiedere una cottura diversa. Ottimo e semplice l'inizio con un piatto di verdurine fresche, che stuzzicano l'appetito e non appesantiscono! Il tagliere di salumi e formaggi è giusto, non troppo carico ma nemmeno scarno, lascia comunque il posto per il secondo. I salumi in se non erano eccelsi, ma comunque molto buoni, ed i formaggi delicati (a gusto avrei preferito formaggi più corposi). Molto buone le patate cotte al forno date sempre come contorno alla carne. E per finire dolcini ed amaro fatti in casa! A giudizio non mi sono trovato male, l'ambiente e familiare e cordiale. Non ho un metro di paragone in zona, ma penso sia comunque un locale che...

Really good food. They know exactly where the meat comes from and they procure it themselves. Very friendly service too. Just don't order to much food. We spent €40 drinks, sides, the works between two people and there was plenty for 4 people.

Veramente una bella esperienza provare dei cibi della zona. Un atmosfera molto accogliente e gradevole. Il cibo era...

A wonderful family running a traditional macelleria and braceria that also produces award-winning and locally famous traditional cappocollo and other salumi. Dinner there last night was fantastic. Very professional and attentive staff, with terrific meats expertly prepared at very reasonable prices. Top tier establishment and highly...