Tutta 'Nata Storia — Restaurant in Martina Franca

This is a very difficult place to rate. If you don't have a sense of humor- dont go there! This is not just a food place-its an experience! Giuseppe won't spare you and will show you his charisma. We went there, it was my boyfriend's bday and we were a bit tired from all the walking and the heat during the day. Giuseppe brought me a beer-size glass of wine /very, very much appreciated/ and when my boyfriend ordered a beer, he received a very, very good one without expecting it. Then Giuseppe took my phone/ I was being very tourist-like taking pics and all/ put it in my purse and said, "Stop with those phones, love each other and talk" and then hugged my boyfriend. When we ordered our pizza he served us a variation of this pizza which was a surprise once again, but it was definitely tasty. He is ranked among the best Italian pizzas for consecutive years and he is doing it all all by himself! The place is packed with Italians, and they are all laughing with Giuseppe and the way he is all the time. It's definitely a...

Desidero lasciare una recensione quanto più oggettiva sull’esperienza vissuta in questo locale, tornandoci volentieri per la terza volta, data le positive esperienze vissute in passato. Vorrei evidenziare al ristoratore due problematiche riscontrate durante il servizio: la prima è relativa all’approccio con il cliente, che se da una parte può sembrare folkloristico dall’altra risulta essere ridondante e fastidioso. Certi epiteti quali: “ Bestie di satana! o “ salutm a soret” farebbero scatenare una sommossa popolare anche dentro i quartieri Spagnoli. Consiglio vivamente una rilettura delle più elementari regole di Bon Ton nei riguardi del cliente. La seconda problematica da me riscontrata riguarda il calcolo del conto, dove palesemente il caro amico ha arrotondato per eccesso, attribuendosi un euro in più sul totale speso. Ciò fa pensare che non vi è una vera attenzione al cliente. È da considerarsi un furto anche il prezzo del coperto, dove il cliente non trova sul tavolo ciò che occorre per la consumazione, ricevendo i tovaglioli quasi a pizza terminata. Il mio vuole essere un consiglio spassionato, che se accolto con umiltà, farebbe certamente aumentare l’audience del locale.

I would like to leave as objective a review as possible on my experience at this restaurant, having willingly returned for a third time, given my positive experiences in the past. I would like to point out to the restaurateur two problems encountered during the service: the first relates to the approach to the customer, which while on the one hand may seem folksy on the other is redundant and annoying. Certain epithets such as 'Bestie di satana!' or 'salutm a soret' would trigger a popular uprising even within the Spanish quarters. I strongly recommend a re-reading of the most elementary rules of bon ton with regard to the customer. The second problem I encountered concerned the calculation of the bill, where blatantly the dear friend rounded up, giving himself an extra euro on the total spent. This suggests that there is no real attention to the customer. Also to be considered as theft is the price of the cover charge, where the customer does not find on the table what is needed for consumption, receiving the napkins almost as soon as the pizza is finished. Mine is meant to be a dispassionate piece of advice, which, if taken humbly, would certainly boost the...

Tutta Nata Storia è quel posto in cui la pizza non è un solo un piatto servito al tavolo ma un’autentica esperienza gastronomica resa tale dall’host (Giuseppe), dalla sua passione e cultura partenopea, dall’allestimento ricercato del locale. Nel menù troverete le pizze (e non solo) più rappresentative della tradizione partenopea, ingredienti semplici ma allo stesso tempo frutto di una selezione di prodotto di prima scelta (lo scoprirete al momento della degustazione). I fornitori della materia prima sono esposti in pizzeria pressoché ovunque: dalla farina ai pomodori, dalle alici ai salumi, etc. Questo è molto raro che succeda ed è inoltre indice di trasparenza nei confronti del consumatore. Sarà l’host stesso a raccontare la storia dei prodotti che ha accuratamente scelto, sarà lui a farvi capire come dietro ad una pizza non ci siano solo gli ingredienti che la compongono ma innanzitutto sapienza, conoscenza, arte e…passione! Il locale si trova nel cuore del centro storico di Martina Franca, facilmente raggiungibile a piedi. Varcando una porta in stile antico entrerete in un locale arredato con ricercatezza, calore, sapienza. Utensili dell’antica tradizione contadina sono abbinati a pensili della tradizione gastronomica italiana, bilanciati, abbinati, non “accumulati” alla rinfusa. A testimonianza di come le antiche suppellettili siano oggetti di design molto più di paccottiglia attualmente spacciata come “di design”, oggetti privi di identità e storia. Qui la tradizione diventa arte visiva. Infine, ma non ultimo, l’host. Giuseppe non è solo un pizzaiolo, è l’anima del locale, senza compromessi, come la cultura partenopea. Prendere o lasciare, amarlo o “non capirlo”. Già, proprio così: perché per poter apprezzare qualcosa che non si conosce bisogna avere la predisposizione a “scoprire”. Per questo una pizza da Tutta Nata Storia non è semplicemente una pizza ma un viaggio, un’avventura, un’esperienza gastronomica, l’emozione che arricchisce un companatico. Scopritelo...