Stile Primitivo — Restaurant in Maruggio

Stile Primitivo è un locale che incanta fin dal primo istante. La bellezza degli ambienti, curati nei dettagli e studiati per trasmettere eleganza e accoglienza, si unisce a una filosofia culinaria moderna che mette al centro la qualità delle materie prime e l’esperienza del cliente. È un luogo in cui ogni momento della giornata trova la sua dimensione ideale: che si tratti di un pranzo, di una cena o di un aperitivo, qui si respira sempre un’atmosfera di stile e convivialità autentica.

Il menù è studiato con intelligenza: essenziale, mai dispersivo, capace di sorprendere senza bisogno di esagerazioni. I piatti, ricercati e ben presentati, esaltano ingredienti scelti con attenzione, dando vita a un equilibrio tra tradizione e modernità che conquista il palato e lascia la voglia di assaggiare ancora. La proposta enologica è ampia e curata, con etichette selezionate che valorizzano ogni portata, mentre la scelta di cocktail e birre artigianali arricchisce l’offerta e rende l’esperienza completa. Anche il caffè è degno di nota, preparato con macchine e torrefazioni di alto livello: un dettaglio che rivela quanta attenzione ci sia dietro ogni scelta.

Ma ciò che rende davvero speciale Stile Primitivo è la professionalità di chi ci lavora. Il personale si distingue per la cortesia, la disponibilità e la discrezione con cui accompagna l’ospite dall’inizio alla fine della serata. Ogni richiesta viene accolta con un sorriso, e l’impressione è quella di trovarsi in mani sicure, coccolati da chi sa quanto sia importante sentirsi a proprio agio.

Un elogio particolare merita il proprietario, sempre presente, attento e pronto a consigliare con competenza e passione. Non si limita a gestire il locale, ma ne incarna lo spirito: è lui a creare quel legame speciale tra cliente ed esperienza, ascoltando con pazienza ogni esigenza e offrendo soluzioni personalizzate. La sua professionalità si percepisce in ogni gesto, e la sensibilità con cui si prende cura anche degli ospiti con intolleranze o esigenze alimentari particolari è segno di una rara dedizione. Qui non ci si sente mai semplici clienti, ma persone accolte e rispettate.

Stile Primitivo non è soltanto un bistrot, ma un luogo dove la qualità incontra la passione, dove l’attenzione al dettaglio si unisce a un servizio impeccabile e a un’accoglienza sincera. Ogni visita si trasforma in un’esperienza che lascia ricordi piacevoli e la certezza di voler tornare. In un panorama spesso omologato, questo locale riesce a distinguersi per autenticità, eleganza e una professionalità che fa davvero...

Noto con piacere che ad ogni recensione c'è una scusa o risposta inappropriata. Beh che dire..... domenica sono stato con un gruppo di motociclisti..... quasi 70 ma solo noi 10 ci siamo fermati a pranzare..... e per fortuna. Ci siamo seduti 6 su un tavolo e 4 su un altro in quanto non era possibile unire i tavoli. In quello mio da 6 abbiamo chiesto un aperitivo rinforzato. Ma non sapevano cosa fosse il significato rinforzato. Ma almeno l'aperitivo?? Solitamente quando si chiede aperitivo qui nel sud viene servito il bicchiere....nel caso più diffuso uno spritz.... accompagnato con stuzzichini come olive, taralli focaccine e piccola rosticceria da accompagnare pagandolo anche 15 euro se c'è pesce crudo. Invece no! Sprizt a parte..... Olive a parte... praticamente tutto a parte. Decidiamo di prendere crocchette di patate, focacce farcite con mortadella semplice, crostini di baccalà strani al punto di non riconoscere più il sapore del baccalà e poi alici fritte. Naturalmente in sei non si poteva fare il bis in quanto anche le alici erano contate. Ricapitolando..... due spritz un cocktail e tre birre medie semplici bionde. Non sazi ma ancora affamati Decidiamo di prendere 3 primi da dividere. Due piatti orecchiette e rape..... ma di orecchiette ne stavano al massimo una decina e uno spaghetto aglio olio peperoncino e acciughe con pane fritto/tostato. Niente dolce ma solo 4 caffè. Totale €172,00. Mi domando e dico. I titolari che sembra di capire da quanto letto che sono del nord devono comprendere che qui al sud non si possono avere usanze diverse. O meglio..... offrimi piatti della tua regione e crei diversità. Ma libera scelta. Ma €16.50 per un piatto con 10 orecchiette e 5 foglie di rape mi sembra esagerato così come 15 euro per aglio olio e peperoncino bla bla bla Confermo quanto scritto da un utente. Nel locale sono presenti gatti e non sono randagi perché uno bello peloso è entrato nel locale e si è adagiato sul davanzale della finestra accanto a due clienti che pranzavano. Normalmente si chiama carenza di igiene soprattutto se si vuole mantenere un nome e target alto. Per non parlare delle innumerevoli piante che attirano insetti che fanno compagnia ai clienti. Peccato veramente. Posto molto carino e particolare soprattutto la zona interna verso i bagni ma che affoga in un bicchierino di acqua per piccoli dettagli. Ahimè da grande frequentatore della zona rinuncerò con piacere nel ritornarci Prezzi cari...

Io ed i miei amici siamo venuti in vacanza in Puglia, a Campomarino, e abbiamo trovato questo posticino per cena. Premetto subito che ci siamo trovati da DIO e 4 di noi sono pure ritornati due sere dopo. Andrea, il proprietario, gentilissimo e super professionale. Ci ha narrato il menù, spiegandoci perfettamente le cotture e gli ingredienti per ogni piatto, il che è stato di ottimo gradimento per tutti noi, dandoci pure degli ottimi consigli per la scelta generale, e anche per la scelta dei vini da accostarci. Era tutto squisito, io personalmente ho preso il polpo alla griglia che era incantevole, le costine sono le più buone e tenere mai mangiate in vita mia, con un abbondante contorno (aggiungo che le patate erano assurde). Ho assaggiato il cavatello con ragù di polpo della mia amica, anche lui buonissimo. A mio avviso piatto assolutamente da provare come antipasto sono le bruschette, sono un’esplosione di gusto, sia quelle con il baccalà che quelle col pulled pork, tutt’ora ho l’indecisione per la scelta tra le due. Ottima anche la guancia di maiale (presa la seconda sera dal mio fidanzato) , ma ciò che mi rimarrà più impresso, oltre le bruschette, sono assolutamente il polpo e le costine, fenomenali, c’è poco da dire. L’ambiente è molto accogliente e piacevole. I camerieri veloci e professionali; la seconda sera abbiamo aspettato parecchio tra l’antipasto e il secondo, ma non è stato assolutamente un problema considerando fosse il giorno dopo Ferragosto. Prezzi allineati per la qualità. Ringraziamo tutti ancora Andrea per la disponibilità e per l’esperienza che ci ha fatto vivere. Assolutamente da provare! Io personalmente se dovessi ritornare in Puglia, la tappa che farei per cena...