Tempo Zero — Restaurant in Maruggio

Tempo Zero, Maruggio

.Nel cuore di uno dei borghi medievali più belli della Puglia, Tempo Zero è un trionfo di gusto e ospitalità. Qui il viaggio inizia già dagli antipasti squisitissimi: un susseguirsi di piccoli gioielli gastronomici preparati con prodotti freschi e di stagione. Verdure grigliate profumate d’olio buono, fave, polpette della tradizione, salumi e formaggi locali che raccontano la terra, e qualche chicca creativa che sorprende il palato.

La pizza è un capitolo a parte: impasto leggero, fragrante e ben cotto, condimenti generosi e materie prime che sanno di sole e mare. Anche i primi e i secondi meritano menzione, con sapori pieni, autentici e ben bilanciati.

Ma il vero miracolo della serata ha un nome: Sara. Una cameriera come non se ne vedono più. Sguardo attento che intercetta ogni necessità prima ancora che tu la esprima, velocità da manuale, gentilezza innata e una capacità rara di farti sentire speciale. Sorprendente è dir poco: Sara è l’anima di Posto Zero.( merce rara, è sempre più difficile trovare collaboratori validi)

A completare il quadro, Roberto padrone attento e bbbbono, peccato non si sia concesso come dessert :-) Il piccolo Luigi – alias “Harry Potter”da me soprannominato per la somiglianza disarmante – che con simpatia e professionalità hanno reso la cena ancora più memorabile.

L’unico “incidente di percorso”? Il vino rosso… servito caldo! Ma niente panico: la situazione si è trasformata in una scenetta comica che ha fatto ridere non solo la nostra tavolata, ma mezza piazza. E forse è proprio questo il bello: qui anche gli imprevisti si trasformano in momenti da ricordare.

Conclusione: Posto Zero non è solo un ristorante, è un’esperienza che unisce cibo sublime, ospitalità rara e il fascino di uno dei borghi più belli della Puglia. In sintesi: cucina eccellente, atmosfera familiare e un servizio che fa la differenza, incorniciati da un borgo che sembra uscito da una cartolina. Spero di avervi dato il giusto merito a tuttie non aver trascurato nulla.

Ah, tornerò! P.S.Roberto, metti il rosso al fresco Ktm! Con cuore, Luciano( poeta...

Absolutely lovely place in a small piazza, not so touristy place, clean and in the neighborhood of a church with special decoration for Infiorata fiesta. Quick and friendly service, very good food and what´s more, Maruggio as one of a few places in the south of Italy banned singles-use plastics in their restaurants and facilities. So you get real plates and glasses there, plus streets and...

Se si sa che il meteo non è dei migliori, per chi ha prenotato e viene da fuori, bisogna dar Opzione e organizzarsi con la sala interna climatizzata invece di dire: guardi non sappiamo ancora cosa fare perché porta cattivo tempo ma se volete potete restare qui sotto il gazebo. La gente si demotiva e va via. E se proprio non era climatizzata , accontentate comunque il cliente e accendete l'aria al momento... è lavoro . E anche il gg prima , se le prenotazioni sono attive dalle 21, 21.30 e la gente senza prenotare arriva alle 20..il tempo per far sedere e far mangiare 2 pizze le si trovano..in 1 ora e mezza ah voglia. Anche perché nel frattempo per 1 ora è più I tavoli erano vuoti in attesa delle prenotazioni. Sembra che non si ha proprio voglia di lavorare se non solo per chi prenota e sempre in base al meteo. Assurdo nel 2025 vedere questa poca empatia verso il cliente e una cattiva organizzazione. E se chiedi l' asporto data la non prenotazione alle ore 20...no guardi anche lì abbiamo orari...e nel frattempo erano tutti lì fuori ad aspettare senza far nulla. Sembra che ti cacciano via e che si annoiano pure a...