SAUVAGE Foodness & Drink Lab — Restaurant in Melendugno

Partiamo dal presupposto che nel 2018 in un posto turistico non esiste che non ci sono i camerieri al tavolo e devi farti la comanda da solo in cassa. Personale molto scorbutico (tranne il ragazzo in cassa, che se non fosse per lui secondo me sto posto aveva già chiuso) i panini arrivano dopo 4 secoli, e quando arrivano sono pure sbagliati ( a me sembrano tutti uguali). Eravamo in 6 e non siamo riusciti a mangiare tutto insieme.

*Consiglio allo staff: Ragazzi da imprenditore vorrei darvi un consiglio, non pensate solo ed esclusivamente al fatturato, in azienda sana deve essere basata in primis su sani principi e su ACCOGLIENZA DEL CLIENTE, Una buona accoglienza fatta bene fa sentire il cliente a suo agio, e magicamente il fatturato arriverà da solo. Un cliente che entra nella vostra attività, se entra è perché vi ha scelto, il vostro compito è quello di farlo star bene e far sì che lui da voi ci torni. Spero che cresciate sotto questo punto di vista, in bocca al lupo, e ricordatevi anche che siete voi giovani la motrice della...

Cercare e trovare il modo per fare tornare il cliente è un arte, che in questo posto manca e spiego il perché. Serata di fine agosto,quindi NON affollato, per quattro panini,di cui uno con i pezzi di carne già cotta, abbiamo aspettato mezz'ora....circa . Mentre eravamo a metà panino (con la bocca piena e le mani unte),arriva il cameriere che dice : mi dicono che dovete pagare, lo fate adesso o dopo ??? Lo faccio dopo, siamo del posto e non scappiamo da nessuna parte! Uno dei panini aveva le patatine fritte che non erano l inno alla freschezza!!! Per favore portare due tovaglioli ? Un attimo dopo erano già stati dimenticati e abbiamo dovuto richiederli . Sottolineo che i tavoli erano quasi tutti vuoti . Concludo dicendo che il mio non vuole essere un rimprovero, assolutamente, ma un invito a migliorare e a cambiare un po' di cose. Non si può chiedere alla gente di pagare mentre mangia ! Se non vi fidate ,chiedetelo prima, ma nel mentre proprio no!!!!! Mi capita spesso di mangiare fuori ma questa mi mancava...

Siamo stati a cena coi ragazzi . In tutto 8 persone . La comanda dovevamo scriverla noi una volta consegnata ci è stato detto di andare a pagare....prima ancora di essere serviti. Abbiamo scelto 4 birre diverse e la cameriera è venuta 4 volte al tavolo per dirci che la birra scelta non c'era...neppure la 2 neppure la 3...faceva prima a dirci cosa c'era. Il mio ham al piatto di angus immangiabile salato all'inverosimile. Arrivavano prima i piatti e dopo ripetute sollecitazioni le posate. Abbiam preso 1 puccia ...ci arriva un bun e noi leccesi la differenza la conosciamo. pensando di aver sbagliato noi ad ordinare, chiamiamo la cameriera che cercava di convincere tutti noi che quella era una puccia così da quasi sfiorare un battibecco inopportuno davvero. Ah...il mio ham di angus ...rimandato in cucina dopo un'attesa di quasi 1h ne arriva uno di cinghiale....senza posate e senza contorno che arrivano in tempi diversi .va bene aspetto.....ok è freddo ciao fine della...