Ristorante La Cambusa ai 2 Laghi — Restaurant in Messina

Premetto che in questo ristorante vengo una o due volte all'anno, quando torno in Sicilia, e devo dire che quest'ultima non ha rispettato le mie attese.

Partendo dal servizio, ci sono ragazzi giovani e un po inesperti, ma sempre col sorriso e questo fa piacere. Per il personale senior, invece, mi ha un po deluso la sufficienza generale: (1) non segnato una portata, per la quale il cameriere stesso aveva chiesto il tipo di cottura, quindi come fa a non essere segnata? Tra l'altro richiesta due volte per l'estremo ritardo nella preparazione; (2) dopo un'attesa di una ventina di minuti, mi sono dovuto alzare per chiedere che un cameriere venisse a prendere ordinazioni di dolci e caffè. Tra l'altro, dopo un'altra decina di minuti, ci dicono che gli unici dolci scelti non erano disponibili; (3) al pagamento del conto, uno dei camerieri senior indica al gestore il numero del mio tavolo, sbagliando. La confusione dei tavoli, infatti, aveva fatto inserire cose che il mio tavolo non aveva ordinato (si parla di un ristorante modesto, non gigante). Per fortuna il gestore molto gentile nell'aggiustare la comanda, alla quale ho fatto inserire cose che avevamo preso, ma che i camerieri non avevano segnato (e questo è grave per il ristorante stesso. Magari altri al mio posto avrebbero mangiato alcune cose gratis). In generale, la sensazione è che ai camerieri senior non freghi nulla del locale. Magari potrebbero essere responsabilizzati di più affinché tengano maggiormente alla buona riuscita del servizio.

Per il cibo, gli antipasti della cambusa e la fritturina mi sono piaciuti molto. Per il resto, invece: (1) suggerisco meno uso di olio in tutti i piatti, che li rendeva molto pesanti (es. le casarecce alla eoliana molto buone, ma pesantissime per il troppo olio); (2) la cottura delle cozze era andata un po oltre (erano gommose). Peccato perché metà le abbiamo dovute lasciare, assieme al loro sughetto e 3 litri d'olio (v. sopra); (3) il ripieno delle braciole di spada compattissimo (forse troppa acqua nell'impasto? Non so). Vi suggerisco di rivedere l'impasto del ripieno, magari chiedendo anche ad altri amici chef. Si può solo crescere condividendo le idee con altri; (4) il pane; personalmente penso che il pane a tavola sia il primo biglietto da visita di come si mangerà nel posto. Era secco, sembrava di ieri. E non mi capacito come sia possibile, dato che c'è un panificio praticamente accanto. Vi prego, assicuratevi che sia buono, non costa nulla.

Il prezzo nella norma. Mi aspettavo uno sconticino per il ritardo degli involtini di spada? Forse si, ma non è un dramma.

Spero che queste critiche siano costruttive per farvi rivedere al meglio alcuni ambiti, perché mi ero sempre trovato bene e mi dispiacerebbe non...

NOT vegetarian friendly at all; even though on the phone we were told it would be “no problem”, there is nothing vegetarian on the menu. The waiter unenthusiastically suggested grilled veg, a salad or pasta alla norma. Knowing how disappointing the other two dishes are in most of Italy, I opted for pasta alla norma.

When the food arrived, my pasta alla norma had fish in it, so it had to be sent back. My husband was happy with his food but the children’s pasta with plain tomato sauce was painfully salty.

When my food finally arrived everybody else on the table had finished their lunch. It was very salty; inedible.

The waiter didn’t even ask why the food was left mostly uneaten, and to add insult to injury, even tried to overcharge us (double).

Tourists welcome. Leave your...

Location: 5/5 Servizio: 4.5/5 Menu: 4,5/5 Prezzo: 5/5 Sono stata presso questo locale il 14 Agosto per festeggiare il compleanno di mio marito, ovviamente il posto è meraviglioso, fare una cena vista lago non ha prezzo. Abbiamo ovviamente mangiato a base di pesce, gli antipasti eccezionali ed arrivati in tempi ragionevoli, le seconde portate purtroppo sono state una vera e propria delusione, abbiamo aspettato tanto tra le due portate e una volta arrivate non avevano la stessa qualità della prima, questo perché il locale era stracolmo di gente è purtroppo la cucina non è stata in grado di far fronte a tutta questa gente… come detto prima gli antipasti buonismi, io ho preso quello della casa e sono stata veramente soddisfatta, mio marito invece ha preso il crudo di pesce la freschezza del pesce si sentiva, ho assaggiato un ostrica e veramente tanta roba. Come secondo invece abbiamo preso la grigliata di pesce la cottura non era delle migliori alcuni pezzi erano stracotti altri erano praticamente quasi crudi, mio cognato ha preso il pesce spada alla griglia e purtroppo dall’odore si sentiva che non era fresco, lo abbiamo detto al cameriere il quale ci ha assicurato che il pesce fosse fresco, allora avendo conoscenze con il titolare del locale lo abbiamo chiamato al tavolo gli abbiamo fatto annusare il pesce e quest’ultimo ci ha confermato che purtroppo il pesce non era fresco e si scusava per il disaggio, ha poi consigliato un piatto fresco della giornata arrivato in poco tempo e veramente buono. Il conto è stato onesto anzi pensavamo di pagare di più. Molto corretto il titolare che non ha fatto pagare il piatto errato.

Tutto sommato è stata un esperienza positiva, dovrebbero migliorare la gestione della cucina nei momenti di alto afflusso perché il posto e i piatti meritano ed è un peccato, inoltre il personale dovrebbe essere onesto perché se su 10 persone (intenditrici di pesce) ti diciamo che qualcosa non va non puoi sbolognarci in quel modo, perché c’è rischio che uno sta veramente male, con il pesce non si scherza, ho lavorato 12 anni nel campo della ristorazione e so di cosa parlo. Voto complessivo...