Arcieri — Restaurant in Milan

Per un pranzo in solitaria mi sono recato in questo ristorante di cui ho letto diversi commenti, a volte contrastanti, che mi hanno spinto a provare la loro specialità: il pesce. Essendo in pausa pranzo devo dire che non ho potuto esagerare con il numero di portate assaggiate, ma mi sono soffermato su due antipasti, sicuramente rappresentativi della loro offerta: un antipasto misto di crostacei crudi e un misto di gratinato. Devo dire che l’impatto è stato impressionante: la freschezza delle materie prime era eccezionale. Si poteva ancora sentire il sapore del mare, non solo nelle crudità, che può sembrare piuttosto normale per questa tipologia, ma anche nel piatto di gratinato! Voto per materie prime direi un 10 e lode. L’abbinamento di questi due piatti è decisamente sufficiente per un abbondante pranzo. I crudi vengono serviti su un vassoio ripieno di ghiaccio, cosa che a me ha dato un po’ di fastidio e che ritengo non necessaria...anzi il ghiaccio triturato a volte si insinuava nelle conchiglie “annacquandone” il sapore. La varietà è decisamente buona. Costo della portata 25 Eur. Il misto gratin era molto buono e la gratinatura non è andata a compromettere la freschezza delle materie prime. Anche in questo caso varietà delle portate buona. Un commento trasversale che vorrei fare è che io avrei “osato” di più in cucina! Nel senso che qui al pesce danno decisamente del TU e quindi avrei azzardato delle preparazioni più originali, oppure proposte non solo di crostacei ma anche di altri pesci. Una nota, positiva, a parte la merita il servizio. Nell’attesa di ricevere il primo piatto ordinato un cameriere mi ha chiesto se avessi gradito un assaggio di tartare di tonno. Io ho risposto affermativamente e devo dire che il piatto era veramente eccezionale, ma la sorpresa è che questo mi è stato veramente offerto! Infatti sul conto non è stato messo. Ho accompagnato il tutto con un vino bianco della casa, fermo, buono. Alla fine mi è stata lasciata sul tavolo una bottiglia di limoncello, che...

Dopo che un amico me ne aveva tessuto le lodi e vari tentativi a vuoto (era sempre pieno) di prenotazione riesco ad andare a cena con moglie e figlio 12enne. Ci sono due sale: una relativamente piccola a livello strada e una al piano interrato molto luminosa che diventa forse un po' troppo rumorosa quando è piena e tavoli secondo me troppo vicini. Mise en place curata: tovagliame in stoffa e stoviglie e posate belli e di qualità Appena accomodati portano bruschette e quadrottini di pizza (buone le bruschette, un po' meno la pizza) e sul tavole c'è già un cestino del pane con grissini (industriali ma spettacolari) e tarallini. Il menù cartaceo lo portano solo se lo chiedi: il maitre ti "recita"le proposte al tavolo senza i prezzi contando probabilmente sul fatto che la clientela si ricordi quanto letto sul sito. Mia moglie ha preso un antipasto caldo e freddo (tutto cotto) di buona qualità, vario e abbondante. Io e mio figlio abbiamo preso un plateau di crudi a testa: freschissimi ma per due solo nel prezzo. Io e mia moglie abbiamo poi proseguito con il risotto alla pescatora che ci ha deluso: sarà perché siamo abituati a consistenze più "all'onda" e questo era più simile a una paella. il 12enne ha invece preso una tartara di gambero a cui è stata abbinata (dopo che ci era stato chiesto il permesso) anche una tartara di tonno. Buone entrambe anche se quel rompiscatole di mio figlio le avrebbe preferite in purezza e senza condimento alcuno (ma questo è un problema SUO). Chiusura con tre sorbetti alla mela verde (i mio tagliato al Calvados) nella media ma con l bella idea di uno spiedini di frutto come accompagnamento. Servizio rapidissimo grazie (penso) a una brigata di cucina consistente e con una linea ben organizzata oltre a un buon numero di personale di sala. Prezzi in linea con quanto si paga a Milano per mangiare pesce. A mio giudizio ricarichi sui vini un filo sopra la media e per i crudi rapporto quantità/prezzo abbastanza sbilanciato (troppo caro, nonostante le 2...

If you're looking for a nice place with superb food for a special occasion, this is your place! Authentic, fresh seafood cooked perfectly. Price is average for Milan, but quality and taste are worth it! Waiters should at least explain more about the menu but that shouldn't stop you from tasting it all, especially the starters (tuna tartare, oysters, octopus, shrimp salad, mussels, etc.) with the cover charge (about 3/4euro) you get limoncello at the end with some delicious almond sweets. Wine was not great, again, staff should give you better advise, but still worth it. A hidden gem in Milan's fake-fresh seafood restaurants. (booking...