Bar Moda' — Restaurant in Milan

Conosco questo locale da circa 15 anni e ho assistito all'alternarsi dei suoi vari gestori anche se prima ci entravo solo per un caffè o un digestivo. Questo locale , se non erro , ha visto l'avvicendarsi di 3 gestioni precedenti con nomi e insegne diverse , ed ognuna ha lasciato la sua impronta personale ed ha resistito dignitosamente. La gestione precedente alla attuale aveva raggiunto un buon livello di qualità nel cibo e nella cortesia. Poi sono arrivati questi ragazzi che lo hanno fatto decollare alla grande nel giro di qualche mese ancora meglio dei precedenti proprietari che comunque erano di tutto rispetto. Io personalmente , unitamente alle collaboratrici del mio ufficio , sono un cliente fisso durante tutti i giorni lavorativi della settimana, da quando hanno iniziato la loro avventura. Bar pulito e curato dell'arredamento. La ricetta che lo ha fatto definitivamente decollare è l'insieme di vari fattori vincenti che a mio personale parere sono:

a) il cuoco molto riservato che penso ami restare dietro le quinte in cucina per una sua indole personale , la sua presenza la percepisci nei piatti che arrivano ai tavoli; b) il servizio ai tavoli di Simona, pedina insostituibile per questo bar, sempre sorridente, sveglia, pronta alla battuta e sempre in corsa tra un tavolo e l'altro per accontentare tutti anche i " puzza al naso", i " caffè corto in tazza grande" , i " caffè lungo in tazza piccola", i " sono di fretta portami tutto è subito" ... sembra tagliata proprio per il lavoro che svolge; c) Mark, il giovane proprietario, anche lui con una grande riservatezza di base , dotato di senso organizzativo e imprenditoriale accompagnato da una buona dose di voglia di lavorare; d) menù composto da piatti fissi più leggeri e dietetici e insalate varie in crosta di pane che non appesantiscono il rientro in ufficio, integrati con piatti più strutturati di carne e pesce. Grande varietà di contorni di verdura. Naturalmente Flo e Andrea chiudono il cerchio del successo di questo bar. A conferma del consenso sempre crescente che sta ottenendo, ho notato che ultimamente molti clienti provenienti dagli uffici della zona prenotano, per ora di pranzo,...

Vengo tutti i giorni prima d'iniziare a lavorare per un caffè e a volte a pranzo e devi ammettere che si sta proprio bene, come a casa .I titolari Mark e Flo sono dei grandi , così come Andrea e Simona . Ambiente simpatico, pulito ....

Da evitare.Prezzi alti per porzioni pressochè misere. Ogni volta una scusa diversa per non accettare buoni pasto mentre sul menu del giorno scrivono di accettare ogni tipo di buono. A pochi metri di distanza ci sono posti più economici...