Bonses Sushi Restaurant — Restaurant in Milan

Esperienza pessima. La critica non sarà rivolta al cibo perché, per quel poco che ne ho mangiato, era buono. Dal primo momento in cui siamo entrati avevo fiutato la maleducazione del personale: alla domanda “c’è posto?”, la ragazza, scocciata dal fatto che non avessimo prenotato, non ci ha neanche risposto. Da quando ci siamo seduti è iniziato lo show: segniamo i piatti sul foglio e per farci ritirare l’ordine aspettiamo 15 minuti buoni. L’attesa dei piatti è poi sembrata infinita, ma speravamo almeno che ne sarebbe valsa la pena. I piatti iniziano ad arrivare sbagliati, ma inizialmente chiudiamo un occhio; al mio ragazzo arriva qualche piatto, mentre a me in totale in un’ora e mezza ne arrivano 3 (su una decina ordinati). In tutto questo il mio ragazzo aveva fatto notare il problema ed era stato velocemente messo a tacere. Dopo un’ulteriore attesa la ragazza è tornata con un altro foglietto dicendoci che se volevamo riordinare avremmo potuto segnare altri piatti: a quel punto il mio ragazzo ha gentilmente fatto notare che mancassero ancora molti piatti. La reazione della ragazza è stata spiazzante: ha alzato i toni immediatamente, dicendo che i piatti che mancavano non c’erano perché mancavano gli ingredienti e non era colpa sua se non ce l’aveva detto perché era presa dagli altri tavoli. Ci tengo a specificare che lavoro nella ristorazione e non avrei mai accettato che la persona accanto a me mancasse di rispetto al personale: il mio ragazzo è stato educato e la risposta della cameriera è stata cercare giustificazioni insensate con un tono estremamente stizzito e mettersi a piangere. Sarebbe stata ancora ancora scusabile la ragazza perché mi ha sinceramente fatto tenerezza perché era visibilmente stressata (anche se il locale al suo interno aveva 11 clienti totali), ma il ragazzo alla cassa ha avuto un atteggiamento incommentabile. 1) Hanno offerto la cena al mio ragazzo ma non a me, che sono uscita a stomaco vuoto. 2) Testuali parole del ragazzo in cassa (che era anche il cuoco): “È per le persone come te che non troviamo personale”, e ripeto il mio ragazzo ha solamente fatto notare la realtà con calma ed educazione. Anche se fossimo stati nel torto credo che rispondere al cliente in questo modo sia inaccettabile, ma ancora più incomprensibile quando ci si trova davanti ad evidenti errori del personale e a un nostro comportamento anche fin troppo educato. Da persona che lavora nella ristorazione e che comprende i loro disagi, consiglio fortemente di imparare a gestire lo stress (che stress non era, visto che i clienti erano veramente pochi..) e sopratutto il rispetto per il cliente. Peccato perché il cibo era molto buono ma non ci tornerò mai più e lo sconsiglierò vivamente a tutti i miei amici. Ps. non ho mai fatto una recensione negativa prima d’ora, quindi...

Provo per caso questo ristorante una decina di giorni fa e perché quello abituale era chiuso per turno, con mio figlio e a Milano per affari. Pranzo all you can valido, locale piccolo, la cameriera ci da la possibilità, a causa di un errore di calcolo e perché eravamo arrivati tardi , di portare via con la doggy bag un piatto ordinato in più, così come avevano fatto anche altri clienti, e senza chiedere nulla o fare problemi. Ritorno dopo una settimana, personale diverso, mi viene chiesto subito di spostare il mio cappello da una sedia col locale mezzo vuoto.. vabbè. Ordiniamo anche alcuni piatti diversi dai soliti. Per disgrazia, avanziamo tre pezzi da un piatto e due da un altro oltre a 4 fili di spaghetti di riso. Arrivati alla cassa e senza dire nulla, viene addebitato un piatto da 8 euro. Chieste spiegazioni al cassiere di madrelingua spagnola, questi, aggrappandosi un po' agli specchi, dice che abbiamo avanzato 3 pezzi di un piatto, due pezzi di un altro e un paio di fili di spaghetti .. " è uno spreco di materia prima, prima non lo facevamo, adesso si, se mi diveva che il piattonon piaceva, lo cambiavo.." e altre baggianate del genere,come se servisseun manuale d'uso per entrare in questo ristorante... Ho fatto notare come i pezzi avanzati fossero una sciocchezza rispetto alle 16 pietanze ordinate complessivamente e come fosse la prima volta che mi capitava una cosa del genere sia in Italia che all'estero, ma per lui era giusto così. Io invece penso che non siano capaci di gestire il sistema del " all you can " e provano in tutti i modi di spillare soldi in più ai clienti, ma al mio paese questo modo di fare ha un altro nome... abbiamo quindi chiesto di avere quanto non consumato e nella foto si può vedere cosa abbiamo lasciato, a parte due pezzi finiti in pattumiera, pagato 8 euro, cioè la metà di tutto un pranzo.. una bella furbata.. in altri posti mi offrono aperitivo o amaro a fine pranzo, qui ti portano via soldi senza avvisare ed indebitamente.. si, c'è un avviso sul menù, ma c'è un limite alla decenza e all'onestà ... evidentemente del cliente non gli...

Commento la risposta dicendo che mi sembra perfettamente in linea con l'esperienza vissuta. Sconsiglio inevitabilmente questo locale.

Luogo appena visitato: curato, il ragazzo che ha servito a tavola efficiente e gentile; cibo buono, a parte un ultimo piatto di sashimi che abbiamo deciso di non consumare per aver avvertito un sapore non proprio "giusto". Proprio perché ci sembrava un posto curato, io e mio figlio abbiamo deciso di farlo notare e saremmo comunque tornati per altre esperienze. La proprietaria (desumo, non si è presentata) avendo infrasentito (ma in modo impreciso, ahilei) una battuta fatta da mio figlio prima di uscire, ha fatto sì che il nostro pranzo si concludesse con una polemica sterile e insensata, accusando mio figlio di aver detto che "il pesce fa schifo". Mi sono sentita in dovere di rispondere, primo perché era mio figlio presente, ed è rimasto mortificato (ha 12 anni e non si sarebbe mai sognato di esprimersi in quel modo né con lei né in privato con me, come aveva fatto) in secondo luogo perché avevamo al contrario concluso, parlando tra noi (ma questa parte deve essere sfuggita alle orecchie acute della proprietaria) che saremmo tornati con anche il papà, per poi lasciare una recensione. Questo avevamo appena detto io e mio figlio, dopo aver certo notato il sapore diciamo "particolare" dell'ultima portata di pesce. Questo non avverrà, perché non ritornerò a trascorrere del tempo con la mia famiglia in un posto in cui si possa pensare di avere uno scambio così aggressivo, insensato e misero con dei clienti, senza peraltro aver capito nulla della reale situazione in corso. So di essermi dilungata ma delle volte è necessario per spiegarsi. Grossa delusione, ma, in fondo, è meglio capire fin dall'inizio con chi si...