Il Tegamino

Mi dispiace davvero dare questa cattiva recensione, ma non so cosa sia successo ieri sera e purtroppo la pizza mangiata era davvero di bassa qualità. In passato ho spesso preso la pizza qui, sia da asporto che mangiando sul posto, e la trovavo sinceramente una delle migliori della zona che giustificava anche il prezzo un po' più alto della media. La pizza di ieri invece non era meglio di quella che si può trovare nelle pizzerie-kebab, poco al di sopra di una comune pizza surgelata (solo per la qualità degli ingredienti). Impasto quasi non lievitato, dura e "panosa", biscottata sotto e con un cattivo retrogusto di farina bruciata. In passato invece la pizza era soffice e saporita, cornicione morbido e pieno di bolle. A quasi 24h di distanza invece ancora sento il peso sullo stomaco per una semplice margherita. C'è stato detto che Danilo (credo il proprietario) abbia "ripreso" a fare le pizze, ma il mio consiglio è che torni dietro la cassa dove era molto simpatico e lasci il ruolo di pizzaiolo ad un professionista. Non mi è per altro piaciuto che a fine serata, facendo notare un netto cambiamento rispetto a qualche mese fa nella qualità della pizza, ci sia stato detto che è colpa del meteo e della pioggia di questo periodo. Come se fossimo stupidi! Per carità il clima incide ma non mi sembra di aver mangiato pizze così cattive nelle ultime settimane in altri posti o banalmente in inverno anche qui... Consiglierei di tenere chiuso il locale se il pizzaiolo è andato via o non c'è per un periodo, o come minimo chiudere la parte di pizzeria, piuttosto che offrire un livello tanto basso. Io sicuramente non tornerò finché non rivedrò delle pizze di qualità. Allego comunque delle foto delle pizze per far vedere la differenza rispetto a quelle di una volta. Unica nota positiva è il cameriere molto simpatico che comunque ti fa sentire il calore di giù e per cui lascio 2 stelle invece di una sola.