LUX Gourmet Social Club — Restaurant in Milan

Il nostro tour dei “Ristoranti da Masterchef” ci ha portati anche al "LUX Gourmet Social Club", esclusiva pizzeria-ristorante a Milano gestita da Giorgio Gramegna (concorrente di Masterchef Italia nel 2012). Giorgio è stato così carino e disponibile da fare una foto e una chiacchierata con noi, mentre gustavamo alcuni dei suoi piatti di qualità: ci ha raccontato delle difficoltà derivate dal periodo di chiusura in tempi di pandemia, e del suo impegno per non mollare e continuare a soddisfare i propri clienti, portando addirittura personalmente a casa delle persone gli ordini. “Vedere un volto amico, un volto conosciuto, mentre si era costretti a restare chiusi in casa, significava molto”, ci ha detto. “A volte, mentre portavo gli ordini da una casa all’altra in una Milano completamente deserta, venivo assalito da una tristezza e da uno sconforto immenso”. Per fortuna il Lux ha resistito ai colpi bassi inferti dal Covid e oggi continua a sfornare piatti di grandissima qualità. C’è il lusso ma anche la lussuria, una grande ricerca di soddisfazione dei sensi con ingredienti di prim’ordine. La location raffinata, poi, ha aggiunto un tocco romantico e moderno alla nostra cena, mentre il servizio è stato impeccabile, con camerieri molto attenti e preparati. Noi lo consigliamo: è sicuramente uno di quei ristoranti da provare almeno una volta nella vita... il luogo ideale per stupire i vostri partner. Ma garantiamo che Lux crea anche dipendenza: una volta provate le notevoli pizze gourmet di Giorgio, non vorrete più...

The food was really good. We were welcomed with some sparkling wine. Then we ordered a fancy pizza because we wanted to try something new. The pizza was tasty. For dessert we ordered cannoli and mango mousse. Both were perfectly good! And we loved the way both were presented. The waiter was nice and the location too. You need to reserve before you go there. The prices...

Aspettavamo l'apertura di questo ristorante con curiosità e l'attesa è stata premiata. Lo chef Giorgio Gramegna, che conoscevo per le sue ricette innovative, in attesa di far partire a pieno regime la cucina (gennaio) propone 3 pizze classiche e tre "gourmet". Questa è la prima scelta che ho apprezzato: focalizzare la proposta su pochi prodotti e qualitativi. In tre abbiamo preso tre pizze: una margherita per fissare un punto e due gourmet. Impasto lievitato per minimo 48 ore, pomodoro preparato in casa e schiacciato a mano, mozzarella fiordilatte vera, cottura giusta e con un cornicione croccante. Le gourmet veramente una scoperta, Vitello cotto a bassa temperatura con una salsa tonnata al Disaronno, stracciatella di burrata vera.Un buon equilibrio! Non amo la birra con la pizza e abbiamo consumato un Sauvignon 921, ma le birre hanno un ampia gamma di scelta. Odio gli antipasti, ma forse uno "stuzzichino" nel menù in aggiunta all'inizio o alla fine pasto sarebbe stato gradito. Assaggiate i suoi cioccolatini. Come inizio ottimo, confido...