Therra Osteria di carne — Restaurant in Mirano

Un appassionato di carne vuole questo ?Avevamo aspettative altissime leggendo le recensioni, tanto che abbiamo scelto di andarci nel giorno di San Valentino. Siamo entrati e gentilmente ci hanno fatto accomodare al nostro tavolo. Tavolo: non troppo intimo in quanto abbastanza vicino agli altri. Per dare l’idea ogni volta che il cameriere passava toccava il giubbotto appeso alla sedia, mio e del tavolo attiguo. Si sorvola però perché in giornate come queste si sa che si cerca di stringere gli spazi per accontentare la clientela. Menu: ci hanno servito il menù del vino, un menu a libro riempito con dei fogli dove come intestazione c’era scritto: le nostre scelte per San Valentino su ogni pagina e a parte una lista di fiorentine/ costate “del giorno”. La nostra attenzione è ricaduta nei prezzi tra il menu “di San Valentino “ ed il menu del giorno dove i prezzi discordavano abbondantemente. Stesso pezzo di carne ma con un ricarico minimo di 0,50 € fino a 1,80€ all etto. Capisci bene la differenza di prezzo su una costata minima di 1 kg o fiorentina 1,5kg. L’abbiamo fatto presente alla cameriera che dopo aver chiesto spiegazioni ci ha detto che si trattava di un menu con prezzi non aggiornati ma che comunque ci avrebbero fatto il prezzo più basso. (Spoiler, il menù era apposito per San Valentino quindi non era vecchio e ci hanno fatto il prezzo più alto al momento del conto) Scegliamo una tartare alla francese un flan e una costata da 1 kg perché le fiorentine non erano disponibili sotto 1,5kg. Ora mi rivolgo agli amanti della carne : La tartare alla francese (che in ricetta originale avrebbe dovuto contenere diversi ingredienti come tuorlo, scalogno, tabasco e salsa Worcester) come indicato da menu non li conteneva, ma oltre a dubitare della presenza di altri ingredienti come le acciughe, è stato utilizzato un olio senz’altro di buonissima qualità ma con un gusto molto forte ed in dosi eccessive che copriva completamente il gusto della carne e di tutti gli altri ingredienti. Spostando la carne rimaneva il segno di olio sul piatto. Se non fosse stato per l’indubbia qualità della carne avrei fatto tornare indietro il piatto. Il flan di verdure era buono. Altro tasto dolente: la costata Presenta su piastra in ghisa, già scaloppata devo dire benissimo, cottura perfetta, come da richiesta medio-sangue. Senza dubbio carne di ottima qualità. (Due piatti vuoti a parte completamente coperti di ditate, ma nuovamente si sorvola per via della giornata particolare) Mentre ce la servono veniamo informati che è stata già leggermente condita. La cosa non mi va a genio ma confido che sia stato usato solo del sale. Ebbene no, abbondante olio, su una carne già grassa di per sé dove il gusto del grasso deve dire la sua sul sapore complessivo completamente coperto ancora una volta dall’olio. Mi chiedo il perché! Che poi olio su ghisa calda ancora peggio! Non riusciamo a finirla per via del sapore troppo unto e invadente. Decidiamo di prendere due dolci che mi sento di giudicare nella norma. La ciliegina sulla torta della serata, che mi ha convinto a scrivere questa recensione negativa è stato il conto, ma attenzione, nulla a che vedere con l’importo pagato considerando anche la maggiorazione sulla carne che comunque non era eccessiva (+0,50 ad etto) e che ci è stato fatto un arrotondamento per fare cifra tonda ed io non vado di certo a discutere per 1,50€. Ci avviciniamo alla cassa e attendiamo il nostro turno in disparte essendo che il proprietario stava parlando con un’altra cliente. Lui non termina il discorso ma ci allunga il biglietto del conto senza nemmeno guardarci in faccia continuando a parlare con la cliente. Al che rispondo che avrei pagato con la carta, mi avvicina al pos continuando a non calcolarci e a transazione avvenuta me ne vado senza ricevere né un grazie né un saluto. Ora mi chiedo se sia normale un trattamento del genere. Se mi avesse chiesto come era andata avrei espresso le criticità, e non avrei fatto questa recensione. Purtroppo non ci tornerò più e farò cattiva pubblicità con chi...

Avevamo alte aspettative leggendo le recensioni di questo locale e così abbiamo deciso di provarlo per la prima volta per l’anniversario mio e del mio fidanzato. Quando ho chiamato per prenotare, mi hanno detto che dovevo scegliere l’orario alle 19.30 o alle 21.30. Abbiamo scelto alle 19.30 sapendo che alle 21.30 avremo dovuto lasciare libero il tavolo. Mi sono assicurata, chiedendo a chi mi ha risposto al telefono se riuscivamo a mangiare primo, secondo e dolce, e mi hanno detto di sì. Una volta arrivati abbiamo visto che il ristorante si trova in zona ZTL attiva dalle 21.00 quindi consigliamo di parcheggiare dove c’è la piazza e poi uscire dalla strada dove si trova il semaforo. Arrivati nel locale, la cameriera che ci ha fatto accomodare era molto gentile e rispettosa. L’osteria è molto ben arredata e bella. Peccato per il tavolo che ci hanno dato, un tavolino per due che si trova tra la cucina e la zona bar. Tutti i commensali che arrivavano ci passavano affianco e a noi sembrava di essere “un po’ in mezzo alle scatole”. Abbiamo ordinato la pasta cacio e pepe che era molto buona e nella giusta quantità. Per secondo abbiamo preso la Fiorentina Km 0 da più di 1kg e quindi l’abbiamo divisa in due. Ci hanno portato due piatti vuoti e il mio aveva diverse impronte digitali all’interno. Per quanto riguarda la carne, niente da dire, buonissima e si scioglieva in bocca. L’osteria era piena di clienti e per mezz’ora non abbiamo visto più nessun cameriere finché ci siamo alzati per andare a pagare. Purtroppo erano ormai le 21.20 quindi non abbiamo potuto ordinare il dolce e caffè visto che dovevamo lasciare il tavolo per le 21.30. Abbiamo preso anche il vino e in tutto...

This place is a total gem. We were having a very sad day because our friends couldn’t come meet us in Italy due to the airport strike but this restaurant turned our whole night around. The food is absolutely amazing and above and beyond anything we expected. Best meal we had in Italy after two weeks of travelling. Our server (Ricano…I think, I hope I heard his name right) was so welcoming and took the time to basically explain the entire menu to us English. For any tourists visiting the Mirano or Venice area, this restaurant is a MUST...