Enoteca & Birreria Il Luppolo e L'uva — Restaurant in Modena

Ottima scoperta!

Grazie a The Fork ci siamo imbattuti in una autentica sorpresa. Il locale è molto carino, specie all’interno anche se approfittando di una gradevole serata primaverile abbiamo preferito accomodarci nel dehor.Sia il titolare sia il personale sono stati estremamente cortesi e di compagnia. Abbiamo preso due antipasti: fiori di zucca in pastella e flan di spinaci con crema di parmigiano; quindi abbiamo proseguito con due secondi: guancialino di maiale e tagliata di manzo con verdure; per concludere due fregolotte alla nocciola, un caffè e una grappa, dopo aver accompagnato la cena con un ottimo cerasuolo di Vittoria. Ebbene: oltre ad essere ben presentati, i piatti erano tutti sublimi. I fiori di zucca in pastella perfettamente croccanti, senza punte di eccesso; il flan semplicemente strepitoso, arricchito da pancetta croccante; il guancialino di maiale una vera scioglievolezza, tenerissimo come poche altre volte lo avevamo provato e anche questo arricchito da pancetta croccante; la tagliata di manzo di elevatissima qualità ed estremamente abbondante, cotta esattamente come da indicazione. La fregolotta l’avrei preferita con il crumble sul fondo semplicemente per un gusto tutto personale, ma anche questa davvero ottima. Francamente non mi aspettavo un livello così elevato: eccellente rapporto qualità/prezzo. Davvero bravi tutti! Non vedo l’ora che inizino le serate con musica live preannunciateci del titolare. Torneremo sicuramente!...

Il locale era un ottimo punto per prendersi una birra particolare in una location non troppo affollata. Purtroppo dopo il cambio di gestione sono rimaste solamente birre in bottiglia oltre alla classica pils da ristorante alla spina. Come dicevano altri clienti purtroppo bisogna servirsi da soli nel caso si voglia una birra speciale, i camerieri sono giovani ma impreparati. I primi che abbiamo mangiato erano buoni. Peccato per i 5 euro a testa di coperto che non sono in linea su ciò che si ritrova sul tavolo (1 bicchiere da acqua, tovagliolo, posate e una lampada di plastica). Peccato anche per la cura del dettaglio, la tovaglia era sporca e il mio bicchiere rotto.

Il locale cerca di inserirsi ad un target alto ma per farlo bisogna essere più attenti al dettaglio (il disordine all'ingresso fa pensare più a una trattoria o a un pub) ed è possibile che il luogo in cui si trova non gli permetta di fare il salto rispetto al locale che era precedentemente.

Tornerò sperando di cambiare idea sul locale e penso che la recensione possa servire a migliorare il contorno, perché il cibo sarebbe stato apprezzato maggiormente se il resto fosse stato...

GRANDE DELUSIONE PER IL CIBO E POCA PROFESSIONALITA' 2 giovedì fa, con un amica andiamo a cena, su indicazione di altro amico, per provare il locale al fine di organizzare cene del management dell'ufficio. Chiediamo una pasta con gambero rosso di Mazzara e bottarga e una tagliata. Il primo arriva senza la bottarga che viene chiesto di aggiungere e il secondo.... guardate la foto, sono 10 striscioline cubiche di carne, OGNUNA avente una considerevole parte di grasso. Faccio notare la cosa al cameriere chiedendo di informare lo chef, pensando ad una svista. Risposta dello chef: è grasso nobile...Ben sapendo cos'è il grasso nobile della carne faccio notare che non è certo questo il caso di specie e chiedo di far uscire o di parlare in separata sede con lo chef che apprendo essere anche il proprietario. L'incontro non avviene. Credo che 18 Euro per un cumulo di grasso e 3 patatine tonde sia esagerato, ma almeno la correttezza e la serietà di raffrontarsi con il cliente, considerando che eravamo 6 persone in tutto il locale... Nonostante la gentilezza del personale, sicuramente NON torneremo più e non lo...