Panificio Tusa Arte & Gusto snc di Debora e Veronica Velardi — Restaurant in Monreale

Il Bar Panificio TUSA di Monreale è una tappa obbligata per chi ama la tradizione e i sapori autentici siciliani. Ogni volta che entro, vengo accolto dal profumo irresistibile del pane appena sfornato e dalla gentilezza del personale, sempre disponibile e sorridente.

Lo sfincione è qualcosa di spettacolare: impasto soffice, condito con pomodoro, cipolla, acciughe, caciocavallo stagionato, origano e un filo d’olio extravergine d’oliva. Il sapore è autentico, equilibrato e genuino, proprio come vuole la tradizione.

La pizza a taglio è fragrante e leggera, con una lievitazione perfetta che la rende digeribile. La varietà è ampia, dalle classiche alle più sfiziose, e ogni fetta è un’esplosione di gusto.

I panini al cioccolato, soffici e golosi, sono una vera coccola per la colazione o la merenda. Perfetti da accompagnare con un buon caffè.

Oltre alla qualità dei prodotti, si respira l’amore per l’arte bianca e la cura nella selezione delle materie prime. Per chi cerca bontà, tradizione e cortesia, il Bar Panificio TUSA è il posto giusto. Super...

Bar/panificio storico recentemente rinnovato, veramente gradevole. Chiedo due bitter al tavolo, ma il servizio non è previsto. Li vado a prendere al banco, versati senza ghiaccio (era finito) e accompagnati da patatine ormai vecchie. Al tavolo accanto si siedono degli altri clienti, forse abituali, ai quali vengono serviti al tavolo 5 spritz, naturalmente senza ghiaccio. Ai "vicini" viene chiesto se desideravano delle patatine, imbarazzati rispondono di si. In quale bar nostrano l'aperitivo è servito senza "accompagnamento"? Da notare che erano le 19.30 e nel bancone della rosticceria rimasta faceva la ragnatela vicina a della pizza in teglia. Molti bar invece di buttare le rimanenze a chiusura le usano nel corso della serata per arricchire gli aperitivi, ma evidentemente la politica aziendale è diversa. Due bitter 4 euro, ne avrei pagati volentieri 5 o 6 per un servizio migliore e due stuzzichini in più. Peccato il locale è grazioso, di passaggio ed è facile trovare...

Ho avuto la fortuna di trovarmi a Monreale di domenica mattina e di visitare questo negozio in orario di punta, verso mezzogiorno, proprio poco prima di pranzo. Il negozio è facilmente riconoscibile dalla lunga coda di persone fuori che attendono il loro turno, data la grande affluenza di pubblico. Ma non bisogna spaventarsi perché il personale è straordinariamente veloce e arriva presto il momento di essere serviti. La scelta di prodotti è vastissima, il pane è straordinario, idem la pasticceria. Speciale il “pane cunzato” tipico del luogo, che viene preparato e imbottito al momento, e lo sfincione, caldo e appena sfornato, a cui non ho saputo resistere. Nonostante i numerosi clienti e la coda, il personale è sorridente ed estremamente gentile, oltre che super organizzato. L’ambiente è accogliente e fa venire voglia di tornare per assaggiare tutto, un po’ alla volta. Fa davvero rimpiangere di...