They make the pizza in front of you and then wood fire it. I think we were the only non-locals there, which I believe says something about the authenticity of the pizza. The staff were friendly and tried speaking a little English to us, which made us feel welcome. Just be careful as the restaurant is right outside the ZTL zone, so don't end up going too far past it into the town center. Parking on the street is free after a certain time (I think it might be 8pm, but I...
Read moreSome of the best pizza ever for me. I wish we had that back home. I had the Buffalini and my wife the vegetarian with zucchini, eggplant, and roasted tomatoes. With a bottle of water and a glass of Prosecco we were still under 30 euros with tip. There were more pizzas leaving the building versus what was being consumed inside which means they get a lot of take out and it was still busy inside. Great value while you’re in...
Read moreDa frequentatore assiduo fino ad un po di tempo fa l'avrei definita la pizzeria napoletana migliore di Montecatini e dintorni...ma da un po' di tempo a questa parte qualcosa è cambiando...a dispetto del nuovo look che la rende esteticamente migliore rispetto a come era, la pizza sta peggiorando. A volte il pomodoro e gli altri ingredienti non sembrano per nulla freschi...la pizza tende ad essere più gommosa se non addirittura cruda ai bordi e troppo sottile al centro. L'ultima volta che ci sono stato la pizza mi è stata fatta dalla cameriera...con il proprietario/pizzaiolo che vagava nel locale. Ma scherziamo! Vi assicuro che il prodotto che ho poi mangiato tutto era tranne che una classica pizza Margherita...bordi crudi e interno così sottile che ci potevo vedere attraverso. Per non parlare del servizio che definire approssimativo e a tratti scontroso è poco...piatto servito a tavola modello frisbee. Le stessa cameriere con chiome fluenti non contenute da cuffie che con le loro code svolazzano tra il dentro ed il fuori addirittura come detto prima andando dietro al forno e condendo pizze o addirittura facendole...e poi via alla cassa per i pagamenti ed il contatto con i soldi...e poi di nuovo al cibo...molto poco...
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