La Fucina dei Sapori — Restaurant in Monterotondo

SE AVETE FAME DOPO ALLE 22 CAMBIATE PIZZERIA:

Non sono solita dare recensioni negative ma la nostra esperienza in questo posto è stata a dir poco sgradevole.. Ordiniamo per le 21 e 10, fin qui nessun problema, le pizze ci arrivano alle 21 e 45 Alle 22 finito di mangiare due dei commensali a tavola avevano ancora appetito ed hanno chiesto gentilmente una margherita da dividere (Ripeto alle 22! Orario di chiusura segnalato sul sito della pizzeria in questione 24:00) ci rispondono che non era possibile, che il pizzaiolo non faceva in tempo a farla.... Siamo rimasti sconvolti, mai sentita una cosa del genere, hanno poi aggiunto (dopo aver sentito le nostre più che lecite lamentele) che il pizzaiolo era pagato fino alle 23 e non aveva intenzione di fare questa pizza perché oberato di lavoro e lo avremmo fatto staccare più tardi (continuo a ripetere che erano le 22, un ora prima dello stacco del pizzaiolo) quando ho provato a replicare che sul sito l'orario di chiusura erano le 24 e mi sembrava assurdo negare UNA MARGHERITA ad un tavolo che aveva già consumato meno di 15 minuti prima, ha risposto che se volevo continuare a non capire ero libera di farlo ma era un problema mio e non loro. Adesso io capisco tutto, i turni di lavoro, lo stipendio e chi più ne ha più ne metta..ma di sabato sera, senza neanche avere il pienone, mi sembra assurdo non si riesca ad infornare una pizza in un ora di tempo. Aggiungo che precedentemente il piatto ad un commensale è stato tolto mentre stava ancora mangiando, giusto per ribadire la poca professionalità. Hanno perso una vendita e 7 persone che non rimetteranno più piede lì e di sicuro non ne parleranno bene. Ci sarebbero stati altri modi per dire che non volevate servirci, potevate trovare un altra scusa, ma che in un ora non si riesce a fare una pizza...

Nel cuore del centro storico di Monterotondo c’è questo locale piccolo ed intimo, che offre in estate anche la possibilità di godere di una cena in terrazza. Ho iniziato la cena ordinando qualche sfizio dagli antipasti ed ho apprezzato tantissimo il carciofo alla giudia e le polpette all’ascolana, che potrebbero però non incontrare i gusti di molti. Infatti sono lavorate in modo diverso rispetto alle classiche olive all’ascolana, essendo l’oliva macinata insieme alla carne, e la consistenza della polpetta risulta molto più morbida. A me personalmente son piaciute molto. Parliamo delle pizze: qui si possono ordinare sia con l’impasto romano che con quello napoletano. Io ho optato per il primo. Ho ordinato una Bufala più (pomodoro, mozzarella, bufala a crudo, parmigiano e basilico) e posso solo che elogiare la croccantezza e la leggerezza dell’impasto che ho digerito con estrema facilità. Per chiudere ho preso un tiramisù ben fatto, equilibrato e cremoso il giusto. Ho assaggiato i supplì dolci alla Nutella che però non hanno incontrato i miei gusti: leggermente salati (li immaginavo più dolci) e mancavano della spinta della Nutella che a mio avviso all’interno era forse troppo poca rispetto alla pallina di riso. Insomma, migliorabili! Staff presente, gentile ed attento al cliente....

The pizza with the napolitan dough is really good. Doughy and crunchy at the same time. The right amount of burn that equilibrate the bitter with the sweet of the tomato. Great quality of cheese. The calzone is good but could be more flavourful with tomato (maybe personal taste). The service is really good and fast. The waitresses are warm. The price is honest, good quality price balance....