Carrobiolo Brewpub

Carrobiolo a Monza è l’istituzione della birra, come da loro presentazione:

“Abbiamo voluto creare un locale ampio e caratteristico in cui gustare le nostre birre davvero a "km zero" direttamente dal produttore al consumatore. Niente sprechi di bottiglie, tappi, etichette, scatole e carburante e quindi niente inquinamento! Le 10 spine sono collegate direttamente ai serbatoi refrigerati del birrificio attraverso un birrodotto sotterraneo di 30 metri. Il nostro locale è un Brewpub (dall'inglese to brew= fare la birra). Cioè una birreria in cui serviamo solo le birre che facciamo direttamente noi. Per accompagnare le nostre birre abbiamo ideato una linea originale di panini, hamburger e degli "sfizzichini" che ben si prestano all'abbinamento.”

Personale davvero accogliente, simpatico e professionale, se avete un dubbio sulla birra da scegliere chiedete pure a Mimmo che vi saprà consigliare e anche assaggiare le gustose varianti. Ho assaggiato una birra ottima, consigliata da lui:

Saison AGRESTE, CAMPAGNOLA, RUSTICA 5,7 % ABV Una birra che vuole rendere omaggio ai contadini che lavorano la terra, prodotta con frumento brianzolo. La Saison è uno stile nato nelle campagne della Vallonia, ha un colore oro chiaro e la schiuma bianca persistente. Al naso è un'armonia di profumi: fiori bianchi, pepe, con un richiamo alla pera. In bocca è fragrante, con sentori rustici di crosta di pane, frutta a polpa bianca e ancora pepato. Il finale asciutto e una bollicina vibrante ripuliscono il palato, lasciando spazio ad un delicato amaro erbaceo-terroso.

Davvero ottima accompagnata da gustose patatine fritte e dalle salse home date, merita sempre una visita e l’ultima domenica del mese dalle 17.30 c’è il Carrobiolo Tour con la visita al birrificio, birretta e stuzzichini a 10€, senz’altro da provare.

Davvero bravissimi, alla prossima birra 🍺!