Perla Pasticceria — Restaurant in Negrar di Valpolicella

Parere personale, non è una perla e sinceramente sono rammaricato di scriverle una tale recensione. Una pasticceria che potrebbe puntare molto sulla qualità degli ingredienti, sulla lista ridotta degli ingredienti per rendere i prodotti equilibrati nella quantità di zucchero, più autentici e digeribili. Capita raramente che mia figlia lasci un dolce. Senza dubbio vale il “de gustibus” ma l’equilibrio tra gli ingredienti ben lavorati (se di qualità) contribuisce a prodotti oggettivamente apprezzabili. Le pasticcerie, sopratutto nei paesi dovrebbero essere il fiore all’occhiello dell’autenticità e del made in Italy. Ancora di più se vicina ad un ospedale che ahimè riceve pazienti da tutta Italia. Da questo punto è una risposta alla mia prima recensione (non è possibile fare diversamente su Google o Tripadvisor): partiamo dal presupposto che il gusto è soggettivo ma nel vostro caso il riscontro è stato unanime su tre persone. La presenza del dolce "in gola" è eccessiva. Ad esempio la tortina vegana se mangiata ad occhi chiusi sentivi solo il dolce ma era impossibile decifrare gli ingredienti. Zucchero e materia "grassa" incidono anche sulla digeribilità (l'effetto pesantezza si è sentito). Ultima nota: il gusto varia in funzione delle abitudini e come ben sappiamo, dalle statistiche, il consumo di prodotti industriali, grassi e zuccherati è sempre in...

Abbiamo scelto questa pasticceria per la torta del nostro matrimonio e non potevamo fare scelta migliore! Fin dal primo incontro si sono dimostrati estremamente professionali, mettendoci subito a nostro agio e fornendoci un catalogo ben fatto con tante proposte tra cui scegliere. Alla fine abbiamo optato per la loro millefoglie, davvero squisita, che abbiamo potuto assaggiare in anteprima io e il mio fidanzato: un gesto molto apprezzato, che ci ha confermato la qualità del prodotto. Abbiamo concordato una torta a tre piani per 50 persone, tutta vera e autentica, senza strutture finte: bella da vedere e buonissima da mangiare, proprio come l’avevamo immaginata. Ha conquistato tutti gli invitati, che ci hanno fatto i complimenti sia per l’estetica che per il sapore. Un ringraziamento particolare va a Graziella, che è stata impeccabile anche nella parte organizzativa. Si è accordata direttamente con la location per andare a visionare la cella frigorifera e ha gestito la consegna in completa autonomia, senza che noi dovessimo preoccuparci di nulla. Un servizio davvero eccellente sotto tutti i punti di vista: gusto, estetica, organizzazione e cortesia. Consigliatissimi a chi cerca qualità e affidabilità per un giorno...

Just excellent. I don’t usually eat sweets, but this place is absolutely exceptional. I went inside and was welcomed by a colorful array of cute little sweets in the glass counter. I ordered two… and wow. it was absolutely mind blowing. I went back to ask the staff their specialty and got me a cheesecake. It was delicious. Flavor, texture, color, presentation.

This is a must go. You will...