Rose e Basilico — Restaurant in Negrar di Valpolicella

Excellent restaurant. Probably one of the juiciest and softest beef stake I had in a while. Simple salad was also very tasty. Simple, humble, but very elevated. How do they make that possible? It’s just cut vegetables lol. Speechless.

The waiter was also nice. This place is a must go if you are in Negrar.

I’d personally give them a Michelin...

Ieri sera ho avuto il piacere di cenare in questo ristorante e devo dire che è stata un’esperienza davvero straordinaria. Il servizio è stato impeccabile, il personale gentilissimo e sempre disponibile, creando un’atmosfera accogliente e rilassata che mi ha fatto sentire subito a mio agio.

I piatti erano uno più buono dell’altro, preparati con ingredienti semplici ma di altissima qualità, tipici della tradizione culinaria della bassa veronese. Ogni portata sembrava un piccolo viaggio nei sapori autentici di casa, con ricette genuine e saporite. Persino il pane, che spesso si dà per scontato, era eccellente!

Il momento più dolce della serata è arrivato con il dessert: una sbrisolona perfetta, accompagnata da un ottimo passito. Un finale davvero indimenticabile per una cena già deliziosa.

Consiglio vivamente questo ristorante a chiunque cerchi una cucina autentica, un servizio curato e un ambiente familiare. Tornerò...

Don't believe the negative reviews, probably keyboard advisors as in most cases :-) lovely owner with a good sense of Italian humor! The food is excellent, wines are too! Nice place to eat when visiting the Valpolicella area....