Fraschetta Blues — Restaurant in Nettuno

Bella sorpresa culinaria. Si viene qui per gustare ciò che di buono hanno preparato, infatti il menù cambia ogni giorno con pochi piatti ma piatti fuori dal coro. Quindi si fa un percorso culinario e questo è piacevole perché da senso al mangiare fuori casa. Un pasto completo costa in media € 35 ma i piatti sono abbondanti e non serve mangiare dall'antipasto al dolce.  Noi lo abbiamo fatto guidati dal simpatico e preparato personale, tutto giovane. Il locale è accogliente e direi romantico. Per antipasto (anche per aperitivo) si può gustare un tagliere di salumi e formaggi,  di qualità e gustoso. I primi, pici cacio e pepe con bisque di gamberi e tagliolini con ventricina piccante mascarpone e cioccolata  veramente gourmet ben amalgamati e con sapori ben abbinati. I secondi, filetto lardellato con cannella, gustoso ma poco morbido, calamaro ripieno con riso nero all'amatriciana con polpa di calamaro, sopra letto di pecorino, veramente originale nel gusto,  solo leggermente asciutto. Per dolce tortino al cuore di cioccolata veramente ben fatto, da leccarsi i baffi.  Un' ottima cena da ripetere e Nettuno continua ad essere...

Scoperta al termine di una bellissima giornata di mare, la Fraschetta Blues è stata la ciliegina sulla torta andando oltre le più rosee aspettative: locale curato e atmosfera informale (fino a tre anni fa era una vera e propria fraschetta, di cui conserva lo spirito conviviale). Si accede tramite un piccolo cortile pieno di piante, perfetto per una cenetta estiva, un aperitivo con tagliere o un cocktail a tarda sera. Il servizio è cortese, spigliato e professionale, i piatti vengono spiegati uno ad uno, e il menù (che varia settimanalmente) è composto da pochi piatti espressi tutti interessantissimi e preparati con materie prime fresche e di ottima qualità. Dieci e lode agli gnocchetti con gamberi, ananas e friggitelli (se vi capita di trovarli nel menù, non fateveli scappare!) mentre tra i dolci ottimo il semifreddo al pistacchio.

Il conto è stato più contenuto del previsto, il che ha contribuito a rendere ancora più piacevole la cena.

Quando ricapiteremo a Nettuno, torneremo senza dubbio ad assaggiare i piatti proposti da questo...

Location: 😀 Locale situato nel centro di nettuno, ricavato all'interno di un edificio d'epoca. L'ingresso porta il cliente in un atrio/patio dov'è possibile pasteggiare. L'interno è rustico ma con la presenza di molti quadri e foto d'epoca. Abbinamento un po' rischioso ma evidentemente voluto.

Servizio: 😐 Personale preparato e cordiale ma lento anche se il locale risulta poco affollato. Almeno nel mio caso attenzione verso il cliente che di tanto in tanto viene meno.

Menu: 😐 Le proposte variano a scelta dello chef. Menù sintetico ma che va diretto al punto. Scelte di primi interessanti, sia di mare che di terra. Abbinamenti che lasciano spazio all'estro dello chef, creativi e stuzzizanti. Maldestra e pretenziosa la realizzazione dei piatti che aimé anche se ben impiattati non rendono giustizia all'idea dietro.

Conto: 👍 Il conto è calibrato e giusto. In funzione delle materie prime utilizzate. Nel complesso buon rapporto qualità-prezzo ma in leggero difetto...