Ottimo ristorante, siamo stati accolti da personale giovane ma molto competente e professionale, ad inizio serata una ragazza giovane ci è venuta a spiegare un po' l'idea del ristorante, un ristorante con cucina bio e a km 0, con tutti i prodotti coltivati da loro nei campi di Cimitile e camposano I piatti sono stati realizzati a base di materie prime recuperate da semi antichi autoctoni del territorio come torzelle, broccolo dell’olio, portulaca e altri prodotti che purtroppo non ricordo! Piatti saporiti dai gusti genuini! Abbiamo cominciato con un antipasto della casa e con delle fritture, anche se prima ci era stato offerto un ottimo entrè di benvenuto con una papaccella arrostita(credo)con un ripieno croccante di crostini, con alici e un flute con un succo dei loro pomodori, prosecco e altri liquidi che non ricordo, molto buono! I fritti asciutti e croccanti tutti molto buoni, così come i tranci di pizza con le loro salse fatte sempre con i loro prodotti! Siamo andati avanti con 2 primi e 2 tris di salsicce, birre coca acqua, insomma non un passo falso! Vorrei fare ancora i complimenti al servizio che oltre ad essere molto professionale si vedeva che erano fieri del progetto che seguiva il ristorante, lo si percepiva ogni volta che elencavano gli ingredienti delle varie portate! Abbiamo speso sulle 23 € a persona all'incirca, per 3 antipasti 2 primi 2 secondi birre acqua e coche! Consigliato innanzitutto a chi ricerca una cucina bio e a km 0 ma anche a chi voglia gustare sapori veraci e abbinamenti non usuali! Spero di avere occasione...
Read morepremesso che il cibo è stato di ottima qualità, quello che non è proprio andato è stato tutto il resto. arriviamo alle 15 con prenotazione fatta tramite the fork e appena seduti la prima cosa che ci viene detta è: non vogliamo mettervi ansia ma dovete ordinare tutto insieme perché la cucina alle 15.30 chiude....ma così invece l'ansia ci è stata messa..e vabbè facciamo ste ordinazioni in tutta velocità tra cui una richiesta per una pennetta al pomodoro semplice per una nonna di quasi 90 anni e ci rispondono che non era possibile perché quello è un piatto che viene fatto solo per i bambini...stessa cosa ci viene detta per un richiesta di hamburger al che non comprendiamo questo rifiuto piuttosto insolito e chiediamo alla cameriera, cortesemente di fare comunque richiesta in cucina di questa pennetta al pomodoro ma dopo 2 minuti arriva una persona senza neanche presentarsi ma che probabilmente suppongo doveva essere il proprietario, e a modi boss delle cerimonie ribadisce che pennetta e hamburger vengono fatte solo per bambini gli chiediamo di motivare questo rifiuto e risponde già girandoci le spalle che quelle sono le sue regole. Che un ristorante non faccia un eccezione per una richiesta cosi banale e a dir poco assurdo. In ultimo si sono lamentati che siamo arrivati alle 15...ma cari signori su the fork siete prenotabili alle 15 (cosa che abbiamo fatto)se per voi questo diventa un problema che poi sfogate con il cliente allora dovete far pace con il vostro cervello e rivedere i vostri orari...
Read moreUna bella sorpresa in una giornata con la pioggia a dirotto. Troviamo un bel sorriso ad accoglierci che ci porta subito l'acqua e ci annuncia che tutto viene prodotto in casa utilizzando prodotti delle loro terre. Assaggiamo una entreè di fagioli cannellini su rucola. Molto freschi. Passiamo ad un assaggio della parmigiana di melanzane con ragù e podolico. Un bel gusto che però personalmente ritengo un po' troppo dolce. Le candele spezzate con polpetta e gli spaghetti con crema di piselli e vongole sono ottimi. Peccato che qualche vongola fosse fredda...tutto con un calice di vino rosso locale leggermente frizzante, ma veramente gustoso al palato. Finiamo con una pastiera molto buona, ma non tradizionale napoletana e un semifreddo all'arancia molto buono. Il caffè finale secondo me sarebbe meglio se fosse servito in tazza o in vetro invece che nel bicchierino di carta. Considerato il prezzo che direi è nella media siamo stati molto bene. Torneremo certo di poter...
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