Poke Sushi Ramen Shop — Restaurant in Novara

Ho pensato e ripensato se fare o meno questa recensione, perché varrebbe ledere l’immagine di un’attività ma è INACCETTABILE che dopo aver trovato dei vermi dentro al piattino della salsa il personale si giustifichi dicendo che sia impossibile in quanto la stessa è stata servita ad altre persone in precedenza, senza nessun segno di dispiacere. Non è una disattenzione, non è il caso isolato del capello o il ciglio nel piatto (nel mio caso non si sono fatti mancare nemmeno quello), è proprio non avere rispetto per il cliente. Viaggio molto, ho avuto parecchi incidenti di percorso durante pranzi e cene ma MAI di questa GRAVITÀ, motivo per il quale ho sempre preferito risolvere la questione con il titolare senza scrivere alcuna recensione. Mi sono trattenuta dal rendere edotti gli altri commensali durante la cena perché sono una donna educata ma credetemi, pensateci due volte prima di servire certa roba e abbiate CURA della clientela, perché è proprio quella che vi permette di lavorare. Il rendere edotto il personale del problema, senza avere possibilità di confronto con il titolare perché a quanto mi è sembrato non è stato nemmeno chiamato per la circostanza, non era mirato al tentativo di risparmiarmi dal pagare il conto, cosa di cui mi è sembrato di essere accusata insieme alla percezione che fossi io la responsabile dei vermi , perché mi sono proposta di pagare quello che ho consumato (un antipasto di 5 ravioli alla griglia, una bottiglia d’acqua e una coca cola piccola), ma la risposta è stata ancora più disgustosa dei vermi. La cameriera, alla domanda “lei sa cosa sono questi?” ha risposto con un “non lo so” quasi come se mi prendesse in giro. Non ho fatto foto perché ero disgustata ed era l’ultimo dei miei pensieri, se l’avessi fatta avrei pure proceduto per vie legali perché errori del genere sul cibo sono inammissibili, specialmente dopo le ultime notizie pervenute. Fino ad ora ho sempre ordinato a domicilio presso questo locale, ieri ho avuto la brillante idea per recarmi in loco ma inutile dire che non accadrà mai più e farò il possibile per avvertire tutte le mie conoscenze dell’accaduto. Mi assumo totalmente la responsabilità di ciò che ho appena scritto e mi auguro che, qualora la responsabilità fosse del personale dipendente, vengano presi SERI provvedimenti. A tutti i futuri clienti auguro di non vivere un’esperienza del genere perché credimi, a me ieri è passato l’appetito e ho rovinato, non solo la mia di serata, ma anche quella di un’altra persona ancora più sensibile rispetto a me riguardo al cibo. Osservate bene prima di mangiare qualcosa, osservate la pulizia dei locali perché è quella uno dei primi aspetti che rendono un locale...

Quando sei in treno per Novara da Milano in pieno inverno e ti viene quella voglia di Ramen... Taaac! Scopri questo piccolo gioiello a conduzione familiare. Ambiente semplice, curato e pulito. L'offerta non è ayce ma i prezzi sono contenuti e la qualità è veramente alta. Incuriositi dal menù abbiamo voluto provare anche altre pietanze della cucina giapponese. Stick di gambero (i migliori che abbia mai mangiato; con non solo il gambero ma anche un secondo strato di surimi all'interno che rende ogni boccone ricchissimo). Gunkan "a portafoglio" e temaki equilibratissimi. Per quanto riguarda i roll abbiamo optato per uno spicy salmon fritto all'esterno. Abbiamo chiesto dei cambi di ingredienti in corso d'opera per questa portata e sono stati rispettati; hanno superato le nostre aspettative. Per quanto riguarda il ramen la nostra scelta è ricaduta sul classico con manzo. Non c'è la scelta di spessore dello spaghetto ma loro optano per una dimensione media (un po' più sottile di un classico udon) che assorbe bene il brodo senza sgocciolare. Al gusto è morbido ma deciso -io solitamente aggiungo salsa di soia per equilibrare la sapidità ma in questo caso non è stato necessario-. Uno dei migliori mai assaggiati. Come anticipato, il locale è a conduzione familiare. I tempi di attesa tra una portata e l'altra sono leggermente più lunghi del previsto ma giustificabili a pieno in quanto, una volta arrivate le portate a tavola, non si può non notare la cura e l'attenzione che ogni piatto presenta. Non recensisco quasi mai i ristoranti in cui vado (e men che meno mi dilungherei come in questo caso) ma trovo necessario dare la mia opinione e condividere la mia esperienza perché ho finalmente trovato un ottimo ristorante...

Buongiorno,

Faccio una premessa: ci siamo sempre trovati bene nel Vostro locale, sia come cibo che come servizio e per questo siamo tornati, con piacere, in più occasioni. Purtroppo l'episodio di sabato 14/12 non è stato edificante. Appena abbiamo trovato il capello nel piatto, prima di alzare subito la mano per segnalare il fatto, ci siamo posti il dubbio che potesse essere nostro. Lo scrupolo è sempre corretto porselo a nostro avviso. Appurato che non lo era, abbiamo deciso di chiamare la cameriera, che già prima si era accorta dell'accaduto, trovandosi di fianco a noi e, credo, avrebbe già dovuto intervenire, in autonomia, in quel momento. Capisco non sia facile, ma fa parte della professionalità. E' vero, abbiamo accettato che ci fosse preparato un piatto nuovo in prima battuta, ma poi l'appetito era, comprensibilmente, passato. Capiamo che gli errori si possono commettere ma l'attenzione, in ambito di ristorazione, deve sempre essere massima. Un piatto "sbagliato", nei sapori o nel bilanciamento, può accadere, nulla di male, ma questo è meno comprensibile. Immagino possiate ben capire il nostro disappunto...