Circolo della Paniscia — Restaurant in Novara

Esperienza assolutamente deludente, rispetto alle aspettative. Prima delusione, panissa ordinabile solo x due persone, eravamo in due e per non rischiare di appesantirsi subito e non poter ordinare le altre interessanti proposte della giornata (rane fritte, stufato di asino e merluzzo in umido) davvero a malincuore rinunciamo alla panissa, specialità della casa. Un vero peccato, soprattutto in virtù del fatto che, pochi minuti dopo aver ordinato i tre piatti del giorno, ci venisse offerta la possibilità di avere una porzione di panissa (addirittura sollecitandone con abbastanza insistenza la cosa), molto probabilmente dose "cresciuta" dall'ordinazione appena servita al tavolo a fianco... Rane fritte, come antipasto da dividerci...beh le foto parlano chiaro...asciutte, secche, bruciate, parevano del giorno prima e rifritte, non un pezzo di carne morbida, non è mia abitudine polemizzare o mandare indietro i piatti, ma penso che se questo piatto fosse stato analizzato con un minimo di attenzione dal cuoco o se fosse stato presentato a lui, beh sicuramente lui avrebbe avuto una reazione diversa dalla mia (anche e soprattutto in relazione alla eccessiva esosità dei 20 euro di costo, con i quali in qualsiasi RISTORANTE DI PESCE di ottimo livello si possono gustare piatti ben più curati di un qualsiasi CIRCOLO di provincia). Stufato di asino... morbido, ma riscaldato in liquido aggiunto e slegato e con una crosticina da ossidazione da giorno prima. Merluzzo in umido...qui troppo olio, anche qui slegato dal pomodoro e dalla fin eccessiva cipolla. Finale con il dolce, tentiamo di aggiustare il pranzo con il bunet, decantato come assolutamente imperdibile... bè, più colla di pesce o addensante che cacao... vabbè delusione totale, quasi 80 euro spesi ed una sola sicurezza, quella di non poter consigliare a nessuno...

We were here in May 2025 with a group of 9 people. Our first impression was great, this seems to be one of the few restaurants where everything is "made by hand" including the menu :-) The deception came with the Paniscia: this is supposed to be a kind of risotto with beans, but in our case it had been cooked like a cake (see photo) and the rice was totally overcooked. The server explained that they do this on Monday and Thursday ... !? Anyway, the following scaloppine al limone were much better. Overall: quite OK but the Paniscia should...

Novara è una di quelle mete che non metti in prima posizione nei tuoi viaggi, ma quando ci passi regala sempre qualche gioia... Specialmente all'ora di pranzo.

🏠 LOCALE | il circolo della paniscia è la classica trattoria di un tempo rimasta immutata negli anni. Semplicità, immediatezza e cibo di qualità la fanno da padrona. Qui l'obiettivo è solo mangiare bene e il locale è perfetto nel comunicarlo

🚶‍♂ PERSONALE | tutto il personale è gentilissimo e non risparmia sorrisi. Veloci nel servire e pronti a risolvere ogni dubbio o dare consigli su cosa vedere. È stato un piacere

👨‍🍳 CUCINA | come da nome ci siamo fiondati sulla mitica paniscia e ne siamo rimasti piacevolmente stupiti. Un piatto della tradizione che non avevamo mai mangiato ma che, da oggi, entra nella top10. Consigliatissimo anche il mitico bunet.

💶 CONTO | In 7, con le cose appena citate, abbiamo pagato circa 25€ a testa. Prezzo più che onesto per quanto offerto....