(IT/FR) Questo ristorante è uno dei preferiti, sia per l'insolita concezione del locale, che mescola tradizione e modernità, sia per la qualità del cibo e la cordialità del personale. Una tappa obbligata a Nuoro! Situato in una piccola piazza storica, l'ingresso del Montiblu è nascosto nel retro di uno strano negozio, pieno di abiti vintage e di oggetti vari, che funge da sala da tè. Una scala prolunga l'atmosfera, con ricche decorazioni su ogni pianerottolo, fino al ristorante al 2° piano. Il design di questa sala è originale e sofisticato, con un'armoniosa combinazione di pareti bianche che sembrano imbiancate, rami sul soffitto per ricreare un pergolato di piante, mobili e arredi artigianali che ricordano i fasti di un tempo, il tutto disposto con grande attenzione ai dettagli. L'effetto complessivo è leggero e molto piacevole. Lo spirito è quello di una casa tradizionale riccamente arredata, dove si può venire a pranzare con gli amici in una delle diverse aree che sono state sottilmente ricreate, senza che lo spazio sia stato realmente suddiviso. Lo sforzo dedicato all'allestimento non limita in alcun modo la professionalità con cui viene preparata la cucina. Basato sui piatti della tradizione regionale, con una leggera rivisitazione, il menu privilegia le specialità di pasta e il pesce fresco, senza dimenticare gli ottimi dolci fatti in casa e un'ampia selezione di vini sardi. Senza eccessivi abbellimenti, la cucina è raffinata e mette in risalto la qualità gustativa dei prodotti utilizzati. I prezzi sono molto ragionevoli per il livello del servizio. Il personale è accogliente, discreto e professionale. Quando lascerete il Montiblu, vorrete tornarci presto.

Ce restaurant est un véritable coup de cœur, tant pour le concept atypique du lieu, mélant tradition et modernité, que pour la qualité de la nourriture ou l'équipe sympathique et attentionnée. Une adresse incontournable à Nuoro ! Située sur une petite place historique, l'entrée du Montiblu se cache au fond d'une boutique étrange, remplie de vêtements vintage et d'objets hétéroclites, faisant aussi office de salon de thé. Un escalier prolonge l'atmosphère, avec de riches décorations à chaque palier, jusqu'à la salle de restaurant au 2ème etage. Celle-ci bénéficie d'un design original et recherché, mélant de façon harmoniseuse des murs blancs semblant passés à la chaux, des branchages au plafond recréant une pergola végétale, un mobilier artisanal et des éléments d'aménagement rappelant le faste de l'ancien temps, agencés avec un soucis très sûr du détail. L'ensemble est clair et très agréable. L'esprit est celui d'une maison traditionnelle assez richement aménagée où l'on viendrait déjeuner entre amis dans l'un des différents espaces recrés de façon subtile, sans avoir réellement cloisonné le lieu. L'effort consacré au cadre ne limite en rien le professionnalisme avec lequel la cuisine est préparée. Basée sur des plats traditionnels de la région légèrement révisités, la carte fait la part belle aux spécialités de pâtes et de poissons frais, sans oublier de très bons desserts maison et une large sélection de vins sardes. Sans fioriture excessive, la cuisine est raffinée et met en valeur la qualité gustative des produits utilisés. Les prix sont tout à fait corrects pour le niveau de la prestation. Le service est accueillant, discret et professionnel. On sort du Montiblu en ayant envie d'y retourner rapidement.