Osteria Del Piolo — Restaurant in Nuovo Circondario Imolese

L'Osteria del Piolo è a Imola, praticamente già in centro anche se leggermente defilato a suoi confini. Si trova all'interno della quattrocentesca torre di Porta Appia, costruita dai figli di Mastro Giorgio Fiorentino, al posto della ancor più antica "Porta del Piolo". I primi cenni storici risalgono al 1047, quando era chiamata "del Piolo" per via del paracarro che impediva l'ingresso dei carri nella Città. Tre gli ambienti del locale ...la cantina, il corpo di guardia, e la terrazza, da cui si gode un bella vista di parte del centro storico di Imola. Per arrivare nella bella, ariosa sala principale occorre salire per una ripida, caratteristica scalinata di pietra .. da dove arrivano anche i piatti, però per mezzo di un montacarichi..in quanto la cucina è al piano terra. Nel complesso non si è mangiato male, ma se devo dire di aver trovato piatti tipici della cucina Romagnola- Emiliana...non saprei definire.. direi, ne carne ne pesce. Dalla carta dei vini un Pignoletto di Umberto Cesari mi è sembrato l'unico da poter proporre ad una tavola che del vino non ne fà una priorità decisiva. Tagliere del Piolo direi poco rappresentativo sia per una regione che per l'altra: salumi , Squacquerone, pecorino, marmellata casalinga e piadina, tutto discutibile per qualità e quantità anche se il prezzo potrebbe giustificare il tutto.

Passatelli asciutti con crema di raveggiolo, funghi porcini e scaglie di pecorino di fossa Lasagne verdi al forno della tradizione Tortellini in brodo di carne Buoni i tortellini, lasagna difficile da definirne l'appartenenza.. ne di Bologna ne di Romagna ...forse di Imola?.. per i "passatelli" asciutti non faccio testo perchè per me sono tali solo se in brodo. Secondi Piatti Costolette di agnello scottadito ..tenere, cotte bene ...ma salsa indefinita come decorazione, e praticamente insipide. Contorni Cipolla rossa in agrodolce Patate arrosto con erbe aromatiche Friggione con Parma croccante direi anche questo difficile da qualificare sempre per appartenenza regionale... ma era cmq indiscutibilmente molto indietro di cottura. Dessert Mascarpone con trionfo di cioccolato ..molto buono Mousse ai tre Cioccolati con salsa all’Arancio, Grand Marnier e peperoncino ... le mousse non sono mai parte delle mie scelte.. si definisce troppo spesso Mousse qualunque accrocchio di panne albume, salse montata. Il definitiva pranzo sufficiente, buono e...

Prima di condividere la mia recensione ci ho pensato veramente tanto.

1. il pane non può essere posto sul tavolo all'inizio del servizio, va tenuto in un luogo coperto e portato al tavolo quando si porta il bere o il menu.
2. i grissini è meglio che siano confezionati, se poi invece li fai fare dal tuo panificio di fiducia è opportuno che siano ben conservati, in entrambi i casi, tutti i tavoli avevano già sul tavolo il pane.
3. i grissini erano datati e molli quindi vuol dire che vengono mal conservati.
4. l'olio sul tavolo riposto nell' ampolla dell'Ikea "no name" non va bene, visto che vi date atteggiamenti da 5 stelle io ci terrei a mettere al tavolo un prodotto che riporti un etichetta di provenienza.
5. evita di posizionare delle lattine d'olio dietro la botte perché poi si capisce da dove rabocchi l'olio.
6. i calici del vino erano sporchi, farei più attenzione ma può succedere.
7. ed infine mi vuoi vendere una tagliata che va al sangue e poi quando ti dico che la carne era nervosa trovi la scusa che andrebbe ben cotta? Quindi fatti una domanda ... tu che sei lo chef se ricevi una comanda di questo tipo in cucina decidi o di dirmi guarda che te la do solo ben cotta o mi sostituisci il pezzo di carne ancora prima di posizionarlo sulla piastra.
8. le verdure di contorno amare ... e qui mi sorge un'altro dubbio.

In sintesi non mi sono trovato bene e non ho mangiato bene ... mi dispiace ma L'osteria del Piolo...

Io e mio marito abbiamo visitato questo locale situato in una torre nel centro di Imola. La location è bella, ma potrebbe essere più curata e meglio arredata. I vini, anche quelli di qualità, vengono lasciati in sala senza un adeguato controllo della temperatura. L'aria del riscaldamento è molto secca, poiché gli split sono mal posizionati e una pala funziona sempre, soffiando aria verso i tavoli e seccandoci gli occhi.

Abbiamo chiesto alla cameriera di sederci vicino alla vetrata, ma ci è stato negato perché il tavolo era da quattro, nonostante la sala fosse praticamente vuota e fosse già tardi. Nel menu non erano indicate le fiorentine, le costate e i tomowok come carne alla griglia; siamo riusciti a scoprirle solo chiedendo alla cameriera.

Mi hanno servito un piatto crepato, alla fine ho dovuto richiedere io alla cameriera che fosse cambiato. Dovrebbe fare più attenzione a queste cose, come la pulizia dei bicchieri anche.

Il cibo era molto buono, così come la carne e il vino. Quando ci è stato servito il tomowok inizialmente non era tagliato; solo su nostra richiesta ci è stato possibile riceverlo in porzioni, non vedo normale un servizio così. La signora cameriera era nelle suo mondo.

Alla fine, abbiamo trovato un buon rapporto qualità-prezzo e abbiamo trascorso una...