Acqua Pazza Gastronomia Pizzeria Friggitoria — Restaurant in Olbia

Per il prezzo dei piatti ci si aspetta qualcosa di più. In termini di qualità, quantità e presentazione. I prezzi sono da ristorante, ma essendo una "gastronomia" le portate sono servite in piatti di carta, non viene fornito né olio, né sale né pepe, birra in bicchieri di plastica, ed abbiamo pagato anche il coperto/servizio. Non c'è la toilette, sebbene alla nostra richiesta ci è stata messa cortesemente a disposizione quella privata.

Rispondo in seconda battuta ed in modo più specifico al simpatico proprietario che, velatamente mi invita a recarmi altrove. La sorprenderò, ma la informo che so leggere le insegne. Ed avendo visto tavoli e sedie a disposizione, ho pensato addirittura che si trattasse di una delle tante gastronomie, che vende piatti pronti a peso, e con consumazione sul posto. L'argomentazione che Lo Chef ci mette passione e che usi piatti di carta al top, perché tiene alla bellezza del proprio mare, può fargli onore, ma appare piuttosto retorica. Due ciotoline di Fregola con Arselle (in brodo, una misera mestolata, non più di 200 g per porzione finita) pagate 24 euro (o forse addirittura 26, non ricordo bene), mi sembra semplicemente un prezzo esorbitante, tutto qua. E, come dice lei, non siamo al ristorante, dove poche sere prima, per la stessa cifra avevo potuto godere, della stessa pietanza, di una porzione VERA, in un piatto vero, su un tavolo apparecchiato con tovaglia, posate e bicchieri veri. Riguardo alla frittura di totani, non so se il mio sia stato un caso isolato, ma mi è stata servita in modesta quantità, e piuttosto gommosa e unta. Infino in merito al presunto "coperto" che mi contesta... forse si trattava di "servizio"? O forse era un semplice "errore"? Fatto sta che sul conto, in cui era riportato solo il totale, senza il dettaglio delle singole voci, c'erano 4 euro in più rispetto a quanto ordinato. Concludo dicendo che la mia recensione si riferisce esclusivamente alla MIA di esperienza, e pertanto vale 1. Non c'è bisogno che metta in dubbio la veridicità di...

Porcetto Sardo*4 persone (con patate), birra, coca-cola, acqua e per finire l'ammazzata una pizza "Sardegna" = 91€. Essendo una gastronomia non possiede un servizio al tavolo ma dopo aver ordinato all'interno ti portano almeno le portate. Le bibite si aggiungono al conto sempre alla cassa. Il personale è simpatico ed il servizio è celere nonostante preparino anche piatti d'asporto. Sul prezzo non ho tantissimo da ridire anche perché difficilmente da altre parti con gli stessi soldi si riesce a prendere lo stesso.

Avendo pagato 3€ extra (a persona) per le patate ci sono sembrate davvero molto poche, fortunatamente c'era anche un letto di pane carasau che ha raccolto tutto l'unto e tantissimi rametti di mirto. È difficile descrivere il sapore del porcetto perché ogni pezzo è di una parte differente dell'animale e possiede caratteristiche diverse, dalle zampette, alla spalla, alle costole. Consiglio di assaggiare un pezzetto di cotenna bruciacchiata siccome impregnata del sapore del mirto, oltre che essere molto croccante ed ospitare sempre uno strato di grasso al di sotto. Può non piacere. La pizza sorprendentemente a fine pasto era una goduria, si sentiva davvero molto il formaggio di pecora sardo, un pochino meno le salsicce (forse coperte dal gusto del formaggio), il mirto è in polvere. Non aspettatevi la pizza napoletana o quella del Farè (5m di auto da qui) ma è sicuramente mangiabile.

Lo consiglio per sperimentare il...

The culinary experience was exceptional, complemented by an even more remarkable staff. The gentleman crafting the pizzas enthusiastically suggested the Pizza Polpo, his personal favourite, and adorned it with an exquisite tomato rose, showcasing his genuine passion for the art of pizza-making. Both our dishes were not only delectable but also served with a warm and friendly atmosphere, all at a reasonable price. It was a truly fantastic...