Osteria del Grillo — Restaurant in Orvieto

Tappa a cena all'Osteria del Grillo e poi si prosegue per un lungo viaggio .

Ho seguito le recensioni dei Locator Guide , il punto forte della cena è stato il secondo , ma ritorniamo dall'inizio !

A primo impatto il locale internamente fa un' effettoooo vome dire casa della nonna ! Dunque un'atmosfera accogliente .

Il servizio dall'inizio alla fine è stato professionale, eccellente e vi saprá regalare alcune battute per farvi un po sorridere ( insomma vi fa sentire a proprio agio ) In oltre c'è stato un confronto diretto su quanto descriveró

Iniziamo a recensire le pietanze :

Umbrichelli ( utilizzano farine locali di macinazione a pietra e trafilatura al bronzo ) con cacio e pepe e tartufo ( quest'ultimo non fatto mettere per intolleranza ) . Aimè come giá descritto al cameriere , la mantecatura non era tra le migliori poichè risultava un po' acquaoso e con poco " cacio "

Umbrichelli all'Amatriciana . Sughetto eccellente e cremoso al punto giusto

Premetto per entrambe le paste rimanevano un po piú al dente rispetto alle paste tradizionali , ma non ne faró una nota negativa , poichè è soggettivo e difficile da gestire in cottura ( rischierebbe di raggiungere l'interno al cuore della pasta una cottura diversa "piú morbida " ma di scuocersi esternamente Dunque consigliato agli amanti della pasta fatta in casa al dente

Il secondo : " a parer mio il punto di forza " Lombatina di maiale "allevato a terra " . Cotto al punto giusto dove il grasso rende il tutto gustoso, armonioso e morbida al punto giusto, con un velo sullo strato superfluo leggermente croccante ( dovuto allo scioglimento del grasso in cottura ) Apparententemente puó confondere pensando che abbia fatto " qualche gg di frollatura ) anche se nelle carni di maiale non viene mediamente utilizzato questo processo

2 cestini di pane fatto in casa ( eccellente )

Infine i caffè offerti ( eccellenti ) . Ho dovuto rifiutare a malincuore l'amaro che mi volevano offrire ( ma come ripeto dovevo affrontare un viaggio lungo )

Wc puliti e igenizzati

Conto totale 34 € - Buono

Combattuto tra la valutazione di 3 o 4 stelle , avrei voluto assaggiare una cacio e pepe piú gustosa , ma so che possono fare di meglio...

Gli ospiti si dividono in, “viandanti” e abitue.... Siamo stati trattati con sufficienza e “sbuffi” da parte della “cameriera”. Al posto delle SALSICCE alla piastra, arrivano tre (3) semiamburger pieni di PEPE immangiabili. Chiedo delle patate di contorno e mi sento dire dalla cameriera che ci vuole un po’ di tempo in più, quindi declino. Due minuti dopo, al tavolo di fianco, arrivano patate fumanti... che tristezza. Mi dispiace, sono anni che frequento la zona di “passaggio” . Andrò altrove.

Modifico la recensione ed aggiungo le quattro stelle mancanti per farne cinque. Non è bello per chi lavora, vedersi una stella.

Lei dice che sono venuto già carico (?) di astio nel locale(?) perché mi era stato assegnato un tavolo che era di fianco ad un banco pieno di bottiglie di vino ed in fondo si vedeva una vaschetta (un lavello che non voglio sapere a cosa servisse,(?) quel tipo di tavolo, di solito è quasi di “servizio” ) Non mi sono lamentato, me ne scuso se ho solo chiesto se potevo cambiare.

Poi dice che ho mangiato per 30€? Quelli sono i suoi prezzi, non mi sono permesso di fare una piega. Grazie dello sconto riservato a gli ospiti!

Non mi è stato proposto nessun contorno alle salsicce di sua produzione e non ho avuto neanche il tempo di “propormene” uno perché si andava di fretta. Eravamo noi ed altri due tavoli alla 20:00 della sera.

Là cagnolino, una Bassotta, che ci segue in ogni posto che andiamo. Me ne scuso se ha potuto dare fastidio.

Poi....non voglio dilungarmi oltre perché di suo è già troppo intelligente per capire i clienti a colpo d’occhio.

Io, di mio, rimango un viandante, non ero venuto per mettere nessuna Stella Michelin ( e...

Avremo beccato una giornata no, capita a chiunque però quando ci sono più indizi si dice che sono una prova. Antipasto di provola e Alice buono e saporito, arriva con un po’ di ritardo ma intanto il ristorante si è riempito. Per avere la pietanza successiva abbiamo atteso circa mezz’ora. Il maialino alla griglia senza infamia e senza lode. Il primo prevede salsiccia, tartufo e funghi, non mi aspettavo mezzo chilo di roba ma nel piatto c’erano solo i funghi e un micro pezzo di salsiccia. Avremmo voluto assaggiare il tiramisù ma nel frattempo salta la corrente, si spegne tutto, incluso i clima con fuori 34 gradi, sala piena inclusi bimbi, una di un mese. Per 15 min in sala non arriva più nessuno, quasi tutti aspettano che ritirino i piatti e magari poter ordinare un caffè e un dolce, l’unica cameriera fa diversi viaggi a vuoto quando avrebbe potuto almeno ritirare i piatti e lasciare la lista dolci. Dopo ulteriori 25 min di attesa, ci studiamo di attendere ancora in una sala ormai calda, nessuno si è preoccupato di far riattivare i climatizzatori. Non metto una stella perché al momento di pagare facciamo presente del primo tralasciando tutto il resto e ci viene stornata la portata. Anche le cicorie erano bisunte le abbiamo lasciate. 40€ di conto e il desiderio di trovare un bar per un caffè. A questo va aggiunto che la posizione è sprovvista totalmente di parcheggio, saremo stati sfortunati a vedere le altre recensioni Ma bocciamo per incapacità della cucina e della gestione della sala. Ho lavorato per un anno e mezzo in un ristorante all’estero e qui sembrava di essere...