AKASAKA | sushi - fusion — Restaurant in Padua

L’ho trovato un buon ristorante che però resta nella media dei sushi all you can eat. Ci sono dei piccoli accorgimenti da fare secondo me per renderlo un po’ più curato: i menu sfogliandoli si aprono e staccano le pagine quindi cambierei il menu cartaceo magari con grafiche più curate con le foto dei singoli piatti, o addirittura lo farei più Smart con i codici QR con possibilità di ordinare dallo smartphone, forse invoglierebbe ad ordinare più piatti e quindi anche quelli “fuori menù” infine il menu è il biglietto da visita di un ristorante e se una persona sfogliandolo vede qualcosa di poco curato forse potrebbe dare una brutta immagine del locale La tempura e fritture molto buone e anche i crudi sono di qualità ottima. Secondo me manca comunque quella scelta che dovrebbe essere un po’ più varia (parlo anche di piatti non-sushi) e manca soprattutto quel piatto che ti fa innamorare del ristorante, ci vuole secondo me un po’ più di fantasia nelle tartare magari con più abbinamenti di frutti sarebbero state il top, ho apprezzato comunque TANTO la tartare di mango e salmone che davvero vale la pena provare con gli arachidi come piccola guarnizione nel mezzo con salsa di mango…mi riferisco proprio a questo, nel senso che in cucina si potrebbe “osare” forse un po’ di più di fantasia con questi abbinamenti frutta/salmone magari anche con menta/lime o cose similari, ma sono gusti personali. La musica durante la cena ad un certo punto è partita ad alto volume poi si abbassava e c’erano cambiamenti di canzoni a random passando da giapponesi a musiche commerciali da radio, secondo me in un ristorante la musica dovrebbe fare da sottofondo più che essere così enfatizzate da volume, forse sarà stato anche perché in sala c’eravamo praticamente solo noi e quindi forse la musica si sentiva in modo particolare. Ho notato la mancanza del tataki che non è altro sashimi scottato e caramellato in salsa ponzu e sesamo il piatto comunque è stato sostituito in ogni caso degnamente con carpaccio in salsa ponzu e sesamo. Gli uramaki li avrei comunque proposti in porzioni da 4 in modo da poter assaggiare più tipi di uramaki senza dover per forza riempirsi di riso. Il servizio buono nulla da dichiarare, camerieri gentili forse poco personale ma in un giovedì sera a cena probabilmente più che sufficiente per servire i tavoli con brevi attese tra una portata e l’altra. Cucina a vista quindi di fatto vedevi la preparazione del cibo cosa non da poco conto negli all you can eat. Inoltre non so come mai nel foglietto degli ordini era riportato un nome diverso del ristorante, probabilmente è il nome di un ristorante che avevano in gestione chi ha acquistato e gestisce l’AKASAKA, secondo me dovrebbe esserci più attenzione in questi piccoli dettagli che però possono fare la differenza in un mondo di concorrenza spietata di all you can eat, al fine di distinguersi dalla massa ed entrare nel cuore del cliente che si ricorderà poi di un ristorante fuori dalla media. Buono il prezzo finale che comunque si rivela nella media soprattutto per la posizione del locale molto vicino al centro di Padova dove quindi potrebbe proseguire la serata tra le vie del centro per una passeggiata...

I went myself for lunch. The restaurant locates in a quiet residential area, so it was not busy. It's very clean and the environment is quiet and clear. The staff are nice and friendly. The size of the sushi and dumplings are not big, which is quite suitable for only one person or two people who still wanna have diverse dishes. Food are tasty. In a word, KOUN satisfies me in any aspect! Update: quite a lot of people on Saturday. I went on Sunday before so...

Io e un gruppo di 9 amici siamo andati a cena ed è stata un'esperienza davvero pessima. Abbiamo ordinato alle 21.30 circa e 2/3 piatti sono arrivati quasi subito ma poi più niente per un'ora, mentre portavano in continuazione una quantità industriale di cibo al tavolo dietro di noi. Dopo ripetute richieste, alle 10.30 hanno iniziato a portare qualche altro piatto, ma davvero poche cose. Così alcuni di noi hanno deciso di ordinare altri piatti più semplici, sperando che almeno questi arrivassero relativamente presto. Abbiamo aspettato un'altra ora e all'improvviso, alle 23.30, è arrivato tutto insieme (tra cui cose che non avevamo nemmeno ordinato). Ci siamo alzati dal tavolo a MEZZANOTTE, abbiamo pagato (non ci hanno fatto nemmeno un piccolo sconto per il disagio subito), ma subito dopo ci siamo accorti che ci avevano messo in conto 4 Coca-Cole in più. Lo abbiamo comunicato e ce ne hanno rimborsata solo una, lo abbiamo detto una seconda volta e finalmente ci hanno dato i soldi giusti indietro. Un vero e proprio...