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Antiche Tradizioni Ristorante Braceria — Restaurant in Parabita

Name
Antiche Tradizioni Ristorante Braceria
Description
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Antiche Tradizioni Ristorante Braceria
ItalyApuliaParabitaAntiche Tradizioni Ristorante Braceria

Basic Info

Antiche Tradizioni Ristorante Braceria

Via Vittorio Emanuele III, 17, 73052 Parabita LE, Italy
4.7(215)
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spot

Ratings & Description

Info

attractions: Basilica Santuario Maria SS. della Coltura, Castello Angioino, restaurants: LI Rrusti, Il Contenitore ristorante, Osteria lo sturno, Le Veneri, L'artigiano Della Pizza
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MauroMauro
Ho cenato con la mia compagna ed i nostri figli, spinti dalla bella idea di macelleria che fa la trattoria e siamo stati premiati. L'ambiente è molto semplice ma decisamente gradevole: il soffitto con archi a volta, le sedie impagliate, il banco frigo macelleria sono davvero una piacevole cornice. Il personale è decisamente molto gentile e disponibile: la cortesia è decisamente un punto di forza. Abbiamo preso due antipasti, ricotta fritta e polpette di melanzane fritte, una tagliata con rucola e grana, un hamburger con patatine fritte ed una grigliata "Antiche Tradizioni", accompagnando il tutto con del buon Negramaro della casa. La cena si è conclusa con due porzioni di torta sbriciolona con mascarpone e Nutella ed una di spumone. È stato tutto molto apprezzato: qualità e modalità di cottura sono risultati buonissimi. Abbiamo speso 70 € e, a mio avviso, questo aspetto rappresenta un ottimo rapporto qualità-prezzo. Unico neo è, a mio parere, la presenza della televisione scesa di canale 5; un canale di musica, se proprio non la si può spegnere, sarebbe stato più bello. La consiglio vivamente.
Davide B.Davide B.
Su consiglio di un pasticcere di nostra fiducia, ci siamo recati in questo ristorante per assaggiare le famose bombette. Abbiamo iniziato con due primi: spaghetti con i pezzetti e orecchiette con crema di burrata, speck e tarallo. Entrambi davvero ottimi, con la pasta cotta perfettamente al dente – la prima volta che ci capita da quando siamo in Salento. La carne si sceglie direttamente dalla vetrina della macelleria e viene grigliata al momento. Abbiamo provato le bombette in diverse varianti: al pistacchio, tradizionali e cacio e pepe. Tutte tenere, succose e ricche di sapore. Abbiamo aggiunto anche due spiedini di pancetta e uno di capocollo, altrettanto gustosi. Il personale è stato gentile, i piatti ben presentati e i prezzi assolutamente adeguati alla qualità. Un posto che consigliamo senza dubbio.
Pasquale SaliernoPasquale Salierno
⭐⭐⭐⭐⭐ Esperienza culinaria eccezionale! Complimenti sinceri allo chef, ogni piatto è stato un capolavoro: dagli antipasti ai primi, dai secondi ai dolci, la qualità è davvero impeccabile. È raro trovare un ristorante che mantenga un livello così alto in ogni portata. Un BRAVO maiuscolo a tutto lo staff, in particolare ad Adriano e Nicolas, che ci hanno coccolati dall’inizio alla fine con professionalità e calore. Un consiglio speciale: chiedete di provare l’olio della casa, un vero tocco di classe (guardate le foto, parla da solo!). L’unica piccola suggerimento per migliorare? Indicare sul menu i prezzi della carne al kg, bombette inesistenti, sarebbe utile per i clienti. Grazie infinite per questa esperienza, tutto assolutamente meritato! Torneremo presto!
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Ho cenato con la mia compagna ed i nostri figli, spinti dalla bella idea di macelleria che fa la trattoria e siamo stati premiati. L'ambiente è molto semplice ma decisamente gradevole: il soffitto con archi a volta, le sedie impagliate, il banco frigo macelleria sono davvero una piacevole cornice. Il personale è decisamente molto gentile e disponibile: la cortesia è decisamente un punto di forza. Abbiamo preso due antipasti, ricotta fritta e polpette di melanzane fritte, una tagliata con rucola e grana, un hamburger con patatine fritte ed una grigliata "Antiche Tradizioni", accompagnando il tutto con del buon Negramaro della casa. La cena si è conclusa con due porzioni di torta sbriciolona con mascarpone e Nutella ed una di spumone. È stato tutto molto apprezzato: qualità e modalità di cottura sono risultati buonissimi. Abbiamo speso 70 € e, a mio avviso, questo aspetto rappresenta un ottimo rapporto qualità-prezzo. Unico neo è, a mio parere, la presenza della televisione scesa di canale 5; un canale di musica, se proprio non la si può spegnere, sarebbe stato più bello. La consiglio vivamente.
Mauro

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Su consiglio di un pasticcere di nostra fiducia, ci siamo recati in questo ristorante per assaggiare le famose bombette. Abbiamo iniziato con due primi: spaghetti con i pezzetti e orecchiette con crema di burrata, speck e tarallo. Entrambi davvero ottimi, con la pasta cotta perfettamente al dente – la prima volta che ci capita da quando siamo in Salento. La carne si sceglie direttamente dalla vetrina della macelleria e viene grigliata al momento. Abbiamo provato le bombette in diverse varianti: al pistacchio, tradizionali e cacio e pepe. Tutte tenere, succose e ricche di sapore. Abbiamo aggiunto anche due spiedini di pancetta e uno di capocollo, altrettanto gustosi. Il personale è stato gentile, i piatti ben presentati e i prezzi assolutamente adeguati alla qualità. Un posto che consigliamo senza dubbio.
Davide B.

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⭐⭐⭐⭐⭐ Esperienza culinaria eccezionale! Complimenti sinceri allo chef, ogni piatto è stato un capolavoro: dagli antipasti ai primi, dai secondi ai dolci, la qualità è davvero impeccabile. È raro trovare un ristorante che mantenga un livello così alto in ogni portata. Un BRAVO maiuscolo a tutto lo staff, in particolare ad Adriano e Nicolas, che ci hanno coccolati dall’inizio alla fine con professionalità e calore. Un consiglio speciale: chiedete di provare l’olio della casa, un vero tocco di classe (guardate le foto, parla da solo!). L’unica piccola suggerimento per migliorare? Indicare sul menu i prezzi della carne al kg, bombette inesistenti, sarebbe utile per i clienti. Grazie infinite per questa esperienza, tutto assolutamente meritato! Torneremo presto!
Pasquale Salierno

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Reviews of Antiche Tradizioni Ristorante Braceria

4.7
(215)
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5.0
39w

tavolo per 12 tra adulti e bambini e prima volta in questo posto. sabato sera e abbiamo prenotato. e' stata opinione comune di tutti i commensali che l'educazione l'accortezza a noi dedicata e la gentilezza di totto lo staff ci ha fatto sentire a casa...anzi meglio.. siamo stati accolti e serviti subito nessuno ci ha mai lasciato da soli e tra una chiaccherata e l'altra tra amici, qualcuno passava a chiedere se fosse tutto ok e se avessimo bisogno di qualcosa... oggi questo fa la differenza ... sono stati gentilissimi nessuno escluso...a noi era sempre dedicato un sorriso..e oggi credo sia veramente importante cio'. per quel che riguarda il cibo ..carrellata di antipasti della nostra tradizione... buoni, giusti e tutto molto fresco. .. quantità per ogni pientanza sempre abbondante ...daglia ntipasti ai frittini alle tagliate ecc ecc. dopo aver ordinato antipasti (consigliati) siamo andati alla vetrinetta x la scelta della carne... qui posso solo dire che le ns scelte sono state mirate a 3/4 tagli che si sono poi rivelato ECCELLENTI..sashi finlandese entrecote bombette cotolette arrosticini ecc ecc.... tutto quello che era presente li dentro meritava l'attenzione e soprattutto un assaggio ... proprio per questo ci siamo ripromessi di tornare. l'ambiente e' quello della genuinità e della semplicità dell'ordine e della pulizia ad ogni angolo...antiche tradizioni grazie a tutto il suo staff ti farà trascorrere una bella serata dedicandosi a te in tutto e per tutto. consigliato a tutti e anche a famiglie con bambini... finalmente abbiamo trovato un posto che con i suoi modi gentili e senza stress ci ha fatto sentire a casa degustando pietanze TRADIZIONALI con la possibilità di scegliere tra carni nn solo...

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2.0
1y

Devo aggiungere alla sua risposta: È vero abbiamo preso due antipasti per quattro persone dal costo di 25 € cadauno e il termine scarso era inteso scarso per due è modesto per la qualità, tenga presente che eravamo in nove ma c’erano due bambini che hanno mangiato hamburger e patatine e due adulti avevano preso due tagliate con contorno, oltre a ricotta fritta ecc i rimanenti cinque dopo aver consumato gli “antipasti “ e passati alla carne i cui prezzi non c’erano e pagare il capocollo a 25€ kg (così è stato battuto sulla bilancia)mi sembra eccessivo. Le preciso che il conto di 220€ oltre gli antipasti e il vino sfuso e acqua comprendeva una bistecca dì roast-beef tre fette di capocollo un pezzetto di salsiccia una cotoletta e un mboto ( gnumarello)il tutto servito tiepido

Dalle mie esperienze nella zona in trent’anni Prezzi alti e qualità modesta, antipasti 25€ per due persone presi 2 antipasti quantità scarsa e qualità modesta, Carne prezzi che non trovo neanche a Milano la qualità modesta, Le uniche cose che ho apprezzato sono gli mboti o gnummarelli ed il vino della casa Di sicuro lo sconsiglio e non...

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5.0
4y

Ho cenato con la mia compagna ed i nostri figli, spinti dalla bella idea di macelleria che fa la trattoria e siamo stati premiati. L'ambiente è molto semplice ma decisamente gradevole: il soffitto con archi a volta, le sedie impagliate, il banco frigo macelleria sono davvero una piacevole cornice. Il personale è decisamente molto gentile e disponibile: la cortesia è decisamente un punto di forza. Abbiamo preso due antipasti, ricotta fritta e polpette di melanzane fritte, una tagliata con rucola e grana, un hamburger con patatine fritte ed una grigliata "Antiche Tradizioni", accompagnando il tutto con del buon Negramaro della casa. La cena si è conclusa con due porzioni di torta sbriciolona con mascarpone e Nutella ed una di spumone. È stato tutto molto apprezzato: qualità e modalità di cottura sono risultati buonissimi. Abbiamo speso 70 € e, a mio avviso, questo aspetto rappresenta un ottimo rapporto qualità-prezzo. Unico neo è, a mio parere, la presenza della televisione scesa di canale 5; un canale di musica, se proprio non la si può spegnere, sarebbe stato più bello. La...

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